大葱软腐病发生和流行的原因及其绿色防控技术

张志轩

摘    要： 笔者从大葱栽培的耕作制度、施肥习惯、气候条件等方面分析了大葱细菌性软腐病发生和流行的主要原因，指出大葱产区严重连作重茬、偏施氮肥、忽视细菌性病害的防控、持续干旱、植株机械伤口和虫害加重等是大葱细菌性软腐病发生和流行主要原因。详细介绍了大葱软腐病绿色综合防治技术，提出了大葱细菌性软腐病综合防治方案，即在合理轮作、科学间作、合理施肥的基础上，及时清理病残体减少病原，注意防治害虫和减少机械损伤，选择高效广谱低毒的杀菌剂初期预防，合理轮换用药等。

关键词： 大葱; 软腐病; 发生; 流行; 绿色防控

中图分类号： S633.1 文献标志码： C 文章编号： 1673-2871（2021）01-102-03

大葱软腐病属于细菌性病害[1-4]。2019年春夏之交，在河南濮阳县、内黄县、滑县、新野县、上蔡县等大葱主产区大葱软腐病发生大流行，田间大葱软腐病发病株平均在65%以上，个别地块达到100%，严重的引起缺苗断垄，臭味熏天。大葱产量下降，引起大葱市场价格上扬，葱农损失惨重，货源紧缺。笔者从大葱栽培的耕作制度、施肥习惯、气候条件病虫害防治技术等方面分析了大葱细菌性软腐病发生和流行的主要原因，并提出了大葱细菌性软腐病绿色综合防治方案。该方案包括合理轮作、科学间作、合理施肥、及时清理病残体减少病原、注意防治害虫、减少机械损伤、选择高效广谱低毒的杀菌剂初期预防、合理轮换用药等。

1 大葱软腐病发病的原因

大葱软腐病属细菌性病害，分类上病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌，属于胡萝卜软腐致病类型[5-6]。菌体短杆状，4～5根鞭毛。病菌在4～39 ℃范围内均可生长，生长发育最适温度25～30 ℃。病菌主要在田间病株鳞茎中越冬，也可随病株残体及土壤中长期腐生。通过雨水、灌溉水及带菌昆虫传播，条件适宜时引起发病。病菌多从伤口侵入，也可以从幼苗根部侵入，进入维管束潜伏，或通过葱蓟马、种绳传病。连作、低洼地、基肥腐熟不充分造成烧根、生长期遇连续阴雨田间积水多发病重，植株生长势弱或徒长、害虫多及各种因素引起的伤口多有利于发病。病菌在一个生长期内易多次侵染。该病菌的寄主范围广，除为害大葱外，还可侵染白菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、马铃薯等[5-10]。

病菌从植株表面伤口侵入后，分泌果胶酶，使植株细胞腐烂。地上部发病多在1～2片外叶的下部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐败，致外叶倒折，病斑向下扩展;鳞茎部染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，散发出恶臭味，大面积发生时往往引起缺苗断垄，臭气熏天。

2 大葱软腐病流行的原因

2.1 严重连作重茬

河南大葱主产区相对比较集中，而且多行连年种植，轮作倒茬困难，造成土壤营养失衡，同类排泄物集聚较多，重茬障碍日趋加剧，大葱植株长势差，抗性降低。

2.2 氮肥施入偏多

葱农往往以为大葱属于叶菜类，喜欢施氮肥，无论底肥还是追肥均为氮肥为主，甚至大葱全程偏施氮肥，为追求高产，氮肥越用越大，造成植株旺长，抗性弱[3-4]。也使土壤严重酸化，引起板结，通透性低，根系及地下部生长发育不良[2-3]。

2.3 重视大葱真菌病害而忽视细菌性病害的防控

前几年大葱真菌病害比较严重，真菌病害防治的常识在大葱主产区比较普遍普及，防范措施也比较得力[1，4]。而细菌性病害少，往往忽略，少量发病时或视而不见，或听之任之，或放任不管，病残体不清理，造成土壤中细菌病原的数量大量增加，一旦条件适宜便引起流行。

2.4 连续干旱大葱植株伤口增多

2017年上半年至2019年夏季，河南各地偏旱，尤其豫北大葱主产区降雨量较往年正常年份偏少，久旱遇雨或浇水引起根部拉断折伤，形成较多的伤口;更为重要的是干旱天气造成蓟马、潜叶蝇和地蛆、金针虫等害虫增多，虫口密度增大，这些害虫造成大量的伤口。各种伤口的增多为细菌“长驱直入”创造了侵染和再侵染的条件[2-4]，这是近年来细菌病害加剧的主要原因。连续干旱，加上高温，对于喜欢冷凉天气的大葱，无疑是雪上加霜，生长势弱，抗性差，感病机会增加，细菌性病害逐年加重。

3 大葱软腐病的综合防控措施

3.1 合理轮作间作

大葱主产区要做好轮作倒茬、间作套种的规划，实行合理的轮作或间作，要3～4年轮作倒茬1次。大葱宜与小麦、玉米、大豆粮油作物或瓜类、豆类蔬菜轮作、间作，不宜与白菜类、叶菜类（芹菜、香菜、生菜）、胡萝卜等蔬菜连作，忌与葱蒜类作物接茬。

3.2 及时清理病残体

病残体是下茬大葱的初侵染源，前茬大葱软腐病病株应及时清理干净，将病残体深埋或集中处理，1 m2用生石灰15～20 g、或蓝矾（硫酸铜）粉末8～10 g处理病穴，压低初侵染和再侵染的病菌基数，减少再侵染菌源。

3.3 合理施肥

首先，底肥要以充分腐熟的有机肥为主。有机肥养分齐全，改善土壤结构，提高土壤肥力，优化大葱地下部生长环境。有机肥种类与用量要因地制宜，一般667 m2施入腐熟鸡粪3～4 m?，或腐熟猪粪5～6 m?，或腐熟厩肥7～8 m?。其次，重茬比较多的地块，建议增施生物肥料。生物菌肥中的有益菌可以改善土壤结构，消除土壤板结，促进根系发育，还可促进有机肥腐熟，促进养分的分解和转化，还具有解磷，解钾作用，提高肥效。建议大葱生长季节内分2次冲施复合型微生物肥料，第1次在灌压根水时667 m2随水冲施复合型微生物肥料5～10 kg，促进生根，促进缓苗，培育壮苗;第2次在立秋后大葱进入旺盛生长期前每667 m2随浇水冲施复合型微生物肥料10 kg左右，提高植株生长势，促进鳞茎和叶鞘膨大，防止早衰。再次，注重磷钾肥的施用。

在大葱的生长发育过程中，除了需要大量氮肥外，还需要磷肥和钾肥。底肥和大葱生长中后期要适当多施磷、钾肥，以保持土壤养分的均衡供应，对大葱的生长发育、增产和优质很有利。因此，无论底肥还是追肥，要氮、磷、钾合理搭配，尤其要重视钾肥的施用，保证大葱所需养分的均衡供应。一般情況下，随耕翻土地在施足有机肥的基础上，667 m2施入平衡型的氮、磷、钾复合肥（m氮∶m磷∶m钾=15∶15∶15或16∶16∶16）50～75 kg作底肥。立秋至秋分分次冲施高氮（20%～22%）、低磷（5%～8%）、高钾（20%～25%）水溶肥或冲施肥，每次667 m2施入量15～30 kg。

3.4 注意防治害虫

把好病菌“入口关”。及时防治地蛆、金针虫、蛴螬等地下害虫，干旱季节注意防治蓟马、潜叶蝇等叶部害虫，减少伤口，减少病菌侵入途径。

3.5 抓好栽培管理中的几个细节

首先，选择地势较高、土壤肥沃的地块做大葱定植田。整地要平整，栽培床不宜过长，以便于排灌。其次，在定植前要晾晒葱苗，让伤口愈合或干燥后再移栽，一般要求须状根晾晒干枯，地上部叶片变软后，将大小苗进行分级，分区栽植。再次，大葱幼苗定植移栽后不能急于浇水，要待新叶生长时才浇压根水。压根水可随水冲施菌肥，促进幼苗发根壮棵，以提高幼苗抗逆性。

3.6 药剂防治

药剂防治首先要抓好田间预防。药剂防治要对症下药，细菌性病害要用治疗细菌性病害的药剂，多数预防真菌性病害的药物是无效的。病害确诊后使用正确的药剂，对症下药才能药到病除。在高温高湿的條件下，特别是田间虫口密度大，造成的伤口多的情况下应提前预防，可用77%硫酸铜钙粉剂700～800倍液，或80%乙蒜素乳油5 000～6 000倍液、1.8%辛菌安醋酸盐水剂500～600倍液等喷雾防治，也可和防治蓟马、潜叶蝇等叶部虫害的药剂混合喷雾。对于重茬严重、病害较多的地块，在发病初期80%乙蒜素乳油随水冲施，667 m2用量250～300 mL。乙酸素具有高效、广谱特点，对作物、环境安全，既可以治疗细菌病害和真菌病害，还可以土壤消毒。

参考文献

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