畜牧业生产对环境的污染及治理措施

王静

摘要：畜牧生产过程中产生的大量氨气、硫化氢、粪臭素、三基氨等恶臭气体和粪尿中的氮磷元素、重金属等，造成了严重的环境污染，极大地影响了城乡居民的身体健康。因此，采取有效的治理措施，促进畜牧业可持续发展。

关键词：畜牧业;治理措施;环境污染

随着畜牧业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，畜牧生产过程中产生的大量氨气、硫化氢、粪臭素、三基氨等恶臭气体和粪尿中的氮磷元素、重金属等，造成了严重的环境污染，极大地影响了城乡居民的身体健康。因此，采取有效的治理措施，最大限度地降低畜牧业生产对环境的污染，对其废弃物进行无害化处理和综合利用，促进畜牧业可持续发展是畜牧生产中亟待解决的问题。

一、养殖场污染对环境的危害

1.矿物质对环境的污染

在畜禽日粮中，由于大量添加钙、磷等矿物元素以及铜、铁、锌、锰、钴、硒、碘等微量元素，使得未被畜体吸收的过量矿物元素从粪便中排出体外而污染环境。一方面养畜生产中大量添加的磷酸氢钙约有75为植酸磷，不能被动物所吸收利用而直接排出体外，造成土壤中的磷大大超标，引起严重污染;另一方面，由于饲料厂普遍采用高铜、高铁、高锌等微量元素添加剂，不能被动物利用一随粪便排出而污染环境，通过食物链进入人体，产生危害。

2氮磷的污染

据资料表明，由于畜禽对蛋白质饲料的利用率不高，50%～70%的饲料以粪氮和尿氮的方式排出体外。未经处理的粪便，一部分挥发到大气中增加了大气的含氮量，严重时构成酸雨，危害农作物;其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或随地表水流入江河，从而造成广泛的污染。另外，谷物饲料中的植酸磷，在畜禽体内利用率不高，大部分随粪便排出体外，造成土壤和地下水的磷污染。

3 死畜及畜禽废弃物的污染

在畜牧业生产中，特别是在规模化养殖场，如果死畜处理不当，将会给环境带来严重的污染，导致蚊、蝇孳生，臭气四溢，不仅造成环境污染，还为疫病的传播创造了条件。一些畜禽屠宰场的废物、废水未经消毒处理，直接排入下水道、水渠、河流，由于悬浮物和含氮有机物分解使水质变黑、变臭，致使蚊、蝇孳生。

4对大气的污染

畜禽粪尿中含有的有机物主要是含氮化合物和碳水化合物，它们在微生物的作用下会迅速腐败发酵，分解产生氨气、硫化氢、二甲胺、甲硫醚和粪臭素等多种恶臭气体，会对大气环境造成严重污染，直接影响养殖场及周围居民的健康安全。另外，畜禽粪尿中还含有大量病原菌，它们可与水、尘埃颗粒物结合溶入大气中，形成微生物气溶胶，这些气溶胶可以借助空气介质扩散和传输，通过呼吸道黏膜等侵入动物机体，可使动物抗病力降低和易感性增强，动物的许多疫病可通过微生物气溶胶长距离传播，严重危害人和动物的健康。

5.对水体的污染

畜禽粪尿中含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等有机物及未被消化的营养物质，如果不经处理直接排入河流，将严重污染水源，尤其患病或隐性带菌的畜禽会排出大量的致病菌和寄生虫卵，如果不经处理，直接随径流或者化粪池等进入水体后，致病菌和寄生虫卵会以水为媒介进行扩散和传播，导致疫病发生和传播，对人类和畜禽的健康造成很大危害。

二、畜牧业发展的环境保护措施

1畜禽场址的选择要科学合理，适度规模

新建饲养场在考虑交通便利、水源条件好的情况下，尽可能将饲养场建在远离城市和人口密集的地方。规模化养殖场由于粪便排泄量大，要建设蓄粪池和排污处理系统，同时要考虑粪便的综合利用，在养殖场周围要建设农田、鱼塘、果园、园林等，以便更好地实现农林牧渔的有机结合。各地应结合实际情况，利用当地现有资源和条件，发展适宜在当地养殖的优良畜禽品种，科学规划养殖小区，养殖场在建设过程中要配备粪污处理设施，建设规模与周围农田的粪污消纳能力相适应。

2加大对粪便及污水的处理力度，合理调整饲粮结构

采用清污分流，污物、污水干湿分离这一最为必要的污染防治措施。栏舍内干燥的粪便要及时收集到有遮阳挡雨、硬底化的储粪池待处理，冲洗圈舍的污水要集中引流到一個大的多极化处理池或沼气池，按污水收集沉淀池——多极化粪池或沼气池——处理后的污水或沼液——外排或排入鱼塘的途径设计，既变废为宝，又立体养殖增效。饲料中营养物质不能被完全消化、吸收是造成畜禽舍内有害气体及臭气产生的主要原因，因此，在养殖生产中应根据不同畜种的营养需求，合理调整饲粮结构，科学配制日粮，提高畜禽对饲料的养分利用率，减少粪尿排泄量，从而改善空气质量。

3.合理使用饲料添加剂和抗生素

抗生素和饲料添加剂的不合理使用，特别是超量使用会对畜禽安全生产和环境污染构成极大威胁，因此，在畜牧业生产中应严禁使用无批准文号的抗生素或饲料添加剂，严格按标准使用抗生素，选用酶制剂、益生素、中草药等新型无公害饲料添加剂，可提高饲料转化率、改善肠道微生物结构，减少氨气等有害气体及其他腐败物的排放量，减少环境污染。

4饲料中添加除臭剂

大量试验研究表明，饲料中添加除臭剂能抑制畜禽排泄物产生氨气，从而改善畜禽舍内空气质量，丝兰属植物和樟科植物提取物都具有抑制尿酶活性的作用，对氨气、硫化氢等有害气体具有很强的吸附作用，不仅可以除臭，改善畜禽舍内空气质量，增强机体免疫力，提高畜禽健康状况，而且能提高动物生产性能。田丽新研究表明，在奶牛日粮中添加丝兰提取物，不仅能提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率，改善乳品质量，而且还能降低奶牛粪便中氨气的产生量，从而改善牛舍的空气环境。

5. 加强动物疫病防控工作

一是坚持预防为主的方针，对重大动物疫病实施强制免疫，对常规疫病实施计划免疫，提高防疫质量和水平，保障畜禽健康及畜产品安全。二是建立动物免疫、检疫、治疗、监测制度。加强和优化死畜的无害化处理，及时清理出圈舍，进行焚烧或深埋等科学处置，严防死畜对环境的污染;控制药物的用量，加强用药管理，将畜禽药物残留对环境的污染降到最低限度;加强定点屠宰场的建设，抓好畜禽血液、皮张、粪便、内脏及下脚料等废弃物的回收处理工作，减少对环境的污染。

总之，随着社会的日益发展和人民生活水平的不断提高，规模化、集约化饲养场呈急剧上升趋势，畜牧业生产对环境造成的污染日益突出。在发展畜牧业生产的同时，要树立和增强环保意识，提高对生态畜牧业重要性的认识和宣传，完善总体规则，发展符合当地自然条件，又能改变不良生态环境的生态畜牧业。保证经济效益、社会效益和生态效益各方面兼顾，同步发展，以促进畜牧业的可持续发展。

参考文献：

[1]李维霞.畜牧养殖的环保问题及应对措施[J].农业工程技术，2018（6）：69.

[2]蔡文炳.规模化猪场粪污处理模式的比较分析[D].南京：南京农业大学，2015.