李子柒视频热的原因探析

□ 王晓洁

李子柒系列视频内容主要涉及中华传统的美食和传统手作，因此在很大程度上传播了中国文化。其视频极具古风的独特风格，也使其摆脱了与其他美食类自媒体的同质化，因此受到国内外受众的广泛关注。无论是视频的呈现内容，还是整体的拍摄构思和最终的呈现方式，都使得其视频风格鲜明，区别于其他的美食自媒体。与此同时，受众心理因素也加速了李子柒视频的走红。

一、个人的形象塑造

（一）乐观人设的塑造

近年来，人设一词开始频繁出现。随着生活节奏的加快，快餐文化、速食文化已经成为时代主流。如今信息储存量不断加大，生产速度也越来越快，现代社会中的每一个人都面临着信息超载的情况。人设将庞杂的人物特征浓缩成一个简单的标签，更加便于人们辨别与记忆。李子柒从小失去双亲，靠奶奶养大成人。经历一番波折之后，李子柒重新回到生养她的地方，在自己的勤奋努力下过上了使人羡慕的田园生活。李子柒视频展示的乡村形象以及乡村人的形象使人们看到了勤劳乐观、热爱生活的人物品格，在采访中对于过往经历的阐述也使受众对其乐观的心态产生了好感。

（二）“表里不一”的形象树立

李子柒身材娇小，一头黑长发，身着古风衣裳，外形婉约、恬静，着装文艺清新，俨然一副十指不沾阳春水的弱女子模样。但视频中的她烹杀宰煮，做得一手好菜，又酿得一壶好酒。手工造纸、做胭脂、种菜、修桥、做梯子、编扇子、编花篮、编背篓、抓蛇、换灯泡，样样精通。她经常会扛着锄头去田里挖菜，或者去海边钓鱼，观看视频的人都会惊叹于李子柒技能的多样。她甚至花费数月学习近乎失传的活字印刷术，常年劳作使李子柒的双手已经十分粗糙，反而树立了一副能干的“女汉子”形象。这种形象的反差，打破了看似不易亲近的不食人间烟火的女子形象，塑造了更加平易近人的形象，所以李子柒的形象对于受众更具有吸引力。

（三）朴素孝顺的良好美德

在这个物欲横流的社会，朴素是极难得的美德。以孝敬为核心内容的中华孝道文化几千年来渗透到中国人生活的方方面面，也决定着人们的价值取向和行为方式。在李子柒的世界里，仿佛什么都可以自制，她穿着自制的衣服和鞋子，也会自己做口红和胭脂。她不追求大牌，用自己的双手认真做好每一餐饭、每一个物件，与这个无品牌不购物的社会形成了鲜明的对比。李子柒与奶奶相依为命，奶奶年纪老迈，平时她都在料理家事，照顾奶奶。每次做完美食，李子柒都会喊一声“奶奶，吃饭喽”，视频的最后通常都是与奶奶一起互动、用餐的场景。一屋二人三餐四季，简单朴素的生活中，其实处处都是爱与温暖。

（四）匠人精神的发挥

李子柒花费几个月时间向仅剩的两位手艺人学习活字印刷术，也会认真学习蜀绣，花大把时间酿造酱油。无论一餐饭，还是蕴含传统文化的物品的制作，她都认真规范、态度严谨、脚踏实地，一丝不苟、不投机取巧、不浮躁。她对器物、劳作、文化习俗有着敬畏、敬仰、崇拜之情。我们这个时代有太多浮躁的人，急于求成，李子柒的这种匠人精神更是使其在众多美食博主中脱颖而出的重要因素。李子柒过着自给自足的生活，心灵手巧，也热爱生活。评论区的大多数评论都在赞赏李子柒的心灵手巧以及脱俗的生活与性格，人格魅力为李子柒带来了许多受众。

二、独特的风格定位

（一）独特的田园风格

李子柒视频拍摄的地点主要是自己构建的院子，或是山林、溪旁，薄雾弥漫的山间、潺潺的小河流水、树木茂盛的树林，这种山野乡村的自然环境，不需要多余的精心设计，便使她田园风格的拍摄成为可能。院子里种了各式蔬菜与果树，老房子内部物件也都是极具年代感的，光线虽不充裕，但是她很会利用光暗对比来进行拍摄，更能展现独特的时光味道。

（二）服装等道具的运用

李子柒的服装大都是古风韵味十足的，或朴素简洁，或华美而不庸俗。服装的设计与山野乡村的环境十分切合，营造出一种不食人间烟火的气息。李子柒团队也会拍摄一些空镜头和人景合一的远景画面，她身披斗篷，手持酒杯走在桥上，仿佛让人穿越回古代，给人以美的享受。

李子柒在制作食物或者其他物件的时候，使用的锅碗瓢盆或者道具都是农户人家所特有的，并且极具年代感。她使用大自然馈赠的原料和淳朴的道具来完成自己的制作，充满了人间烟火气，充满了生活的真实，展现了质朴却热气腾腾的生活。视频中的元素相互配合，共同打造出独具韵味的古风特色。

（三）制作物品的传统文化韵味

李子柒制作的美食和物件，都极具中国传统特色，比如秋梨膏、红糖、阿胶糕、重阳糕、巧酥等食物。她做的食物都顺从时令和节气，让那些从来只在日历上存在的传统节气，变成了一道道令人嘴馋的佳肴，最后变成了记忆中难忘的味道。养蚕缫丝给奶奶制作被褥、纳千层底给奶奶做鞋子、酿造酱油等，学习活字印刷术、蜀绣等中国文化遗产，也发起了保护非物质文化遗产的话题，得到了许多受众的回应与赞同。李子柒视频内容都非常具有文化内涵，这不仅使观赏视频的人赏心悦目，更能让其深入了解我国的传统文化。

三、独具吸引力的拍摄与叙事

（一）多景别多角度的拍摄

景别是一种对画面空间表达的描绘与展现。不同景物具有不同的叙事和表现功能，通过多景别镜头的运用，能够将情节、环境以及细节清楚地展现出来。李子柒团队在拍摄时，不仅会大量使用特写与近景，还会穿插使用中景远景。李子柒团队通常会运用特写镜头展示事物的质感，运用近景与中景展示人与物、人与环境之间的关系，并运用远景镜头来展示院落或者秀丽的自然环境。其他美食视频创作者偏爱使用大量的特写和近景，观众容易产生视觉疲劳。李子柒还特别擅长利用光影，通常会利用自然光拍摄温暖自然的景物，而非通过后期厚重的滤镜进行调整。

（二）背景音乐的巧妙使用

背景音乐在各种场合都能营造特定的情境与气氛，以满足人们特定的精神需求。大多数美食视频都是只有背景音乐消除原音，或者是只有原音。李子柒的视频中，除了运用动听的背景音乐以外，还会充分运用自然原声，将它们作为整个视频中的一部分，例如动物的叫声、流水的声音、切菜的声音、烧火的声音。其视频中使用的音乐优美舒缓，更加契合其独特的风格定位。两种声音的混合看似有些混乱，实则不然，这些都使整个作品显得更加生动立体，不会过于沉闷，画面与音乐的配合天衣无缝，显得意境深远。

（三）完整的叙事结构

李子柒系列视频不仅完整展现从制作物品的准备到操作再到结束的过程，也会完整展示作物的成长过程。制作食物前，是其到院子里或者山林间采集原料的景象，这期间能够将较完整的环境展现给受众，既有利于丰满李子柒勤劳能干的人物形象，也能提高受众的整体参与感，最后一般都是与奶奶一起用餐的场景。在制作物件时也会先拍摄前期的各种准备工作，这个时间会间隔数天或者数月。例如有一期节目是养蚕缫丝、制作蚕丝被，李子柒就拍摄了从养蚕开始，到煮蚕胡，一直到最后做成蚕丝被的整个过程。不像其他美食视频创作者一开始就利用准备好的材料进行烹饪操作等，李子柒也向受众展现了充满仪式感的慢生活。

四、受众心理分析

（一）对现实生活的短暂逃离

现代人都面临着巨大的生活压力，李子柒活出了大家向往却不可得的生活状态。观看李子柒的视频便成为解压的一种方式，大家仿佛可以和李子柒一起在田间漫步，一起去河边钓鱼、去林间采摘野果。仿佛可以放慢脚步，放松身心、精心准备饭食，用心、用时间去认真完成一个手作。李子柒的视频像是一个短暂的避难所，能够让我们安心地窝在自己的领域里看着这些短小的视频。虽然真的不能逃避现实，但是短暂的逃离也是放松身心的一种方式，李子柒为人们造了一个梦，一个归隐田园的归隐梦。

（二）怀旧心理

有学者认为怀旧是对过去的向往，是一种普遍的心理体验并贯穿人的一生，它是一种正向的情感体验，能够唤醒美好的情绪，比如快乐、幸福、爱和温暖等。李子柒做的许多美食和物件都是比较传统的，因此容易引发人们旧时的回忆。常有人在李子柒的微博评论中说“怀念”这个词，许多老旧的东西反而常常是人们会怀念的，有些东西能让人们回忆起以前的人或者一些美好的事情。在养蚕缫丝这一期的视频下，就引得好多人回忆起小时候养蚕的事情，大家纷纷留言讨论。

（三）好奇心理

一般的美食自媒体都只是做一些较为家常的菜肴，而李子柒制作的许多食物和物件都比较有年代感，或者是只耳闻过而没见过的，而且大多数人都不知道这些东西是如何做成的。例如面包窑的制作，大多数人甚至都没有听说过面包窑，更不必说知道如何制作了。再比如活字印刷术，我们大多数人都只是从书上得知这一技术，更不知道具体是如何操作来印刷文字的。李子柒系列视频不仅给人们普及了知识，也满足了好奇心。

五、结语

李子柒及其团队在美食自媒体中独树一帜，吸引了许多粉丝与受众，一方面与其自身打造的人设密不可分，另一方面也与其独特的眼光与创作思维分不开。这是一个以受众为中心的时代，只有视频内容吸引受众，使受众产生共鸣，才能广受欢迎。当前的美食自媒体应该转换创作思路，借鉴李子柒的经验，树立独特的风格，深耕视频内容的创作。