2021年1月重庆市蔬菜产销形势分析

邸青 张谊模

重庆市农业科学院

1 2020年12月重庆市蔬菜价格走势特点

2020年12月受气候及上市量影响，蔬菜产地价格下跌，批发价格出现上涨，零售价格下跌。

重庆市蔬菜价格变化情况：监测的30 种地产蔬菜产地均价2.47 元/kg，环比明显下跌13.02%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截止到12 月25 日），大宗品种、所有品种环比、同比均呈上涨趋势。其中，加权均价方面，大宗品种、所有品种环比上涨，涨幅分别为9.26%、8.28%，同比则大幅上涨，涨幅分别为26.29%、18.28%；算数均价方面，大宗品种、所有品种环比上涨，涨幅分别为8.58%、9.75%，同比大幅上涨，涨幅为29.61%、10.84%；与前三月相比，加权均价大宗品种高2.89%，所有品种持平，算数均价大宗品种高5.07%，所有品种高7.09%。据38 个区县农贸市场22 个蔬菜监测品种的零售价格来看，12 月重庆零售价格环比出现下跌。

价格波动的主要原因：一是地产根茎类蔬菜上市量大幅增加，价格下降明显；二是受气候影响，阴雨天气较多，蔬菜生长速度减缓，部分产区蔬菜上市期推迟；三是因降雪、降温等不良天气，交通运输不便，批发价格有所上涨；四是监测的批发市场大宗品种11涨9跌1平，涨多跌少，其中涨幅最大的品种为大葱83.23%，其次为洗葱73.2%、冬瓜45.63%，跌幅最大的品种为老姜32.85%，其次为莴笋29.74%。

2 2021年1月重庆蔬菜产销形势分析

上市品种：当前正处冬季根茎类蔬菜上市旺季，根据当前监测情况，萝卜、白菜、青菜头（榨菜）、儿菜、莲藕、莲花白、莴笋等冬季主要品种的上市量环比会有较大幅度增长。批发市场方面，地产蔬菜上市量大幅增加，交易量增加，茄果类、瓜类、豆类等非应季蔬菜主要依靠外地调运。

价格走势情况：随着地产秋冬蔬菜上市量的增加，产地价格将继续下跌，部分品种价格有望恢复到常年水平；批发价格方面，一是随着地产蔬菜交易量的增加，本地秋冬蔬菜品种价格继续下降；二是茄果类、瓜类、豆类等非应季蔬菜受外地上市及运输条件影响较大，价格会有所上扬；三是节日效应，元旦到来、春节将至，消费量增加，元旦期间我市蔬菜价格未出现较大波动。总体来看，下一阶段蔬菜批发价格或有一定幅度的上涨。

3 需关注的问题及建议

一是做好越冬蔬菜管护工作，加强田间管理，保障节前节后的蔬菜市场供应；二是积极组织外销，谨防萝卜、儿菜、青菜头等蔬菜集中上市出现滞销。