葛湾人家

于博

崂山脚下的葛湾是个屯子，现在并入了长岭村，归王哥庄镇管辖。葛湾有三十多户人家，清一色的二楼，红瓦白墙，蔚为壮观。别墅式的建筑错落有致，在崂山脚下，一边扯着崂山的云雾，一边踩着黄海的浪花，如诗如画。

我们驾车穿过崂山隧道，过仰口收费站，一条蜿蜒在崂山脚下的公路把黄海和崂山切割开来，这条路叫滨海公路。路两边挺立着塔柏，像一个个端庄的迎宾小姐，又像一轴轴绿色的屏风。崂山像个端庄秀丽的女人，含情脉脉地注视着大海。她的怀抱里，各式各样的石头像顽皮的孩子撑破了绿色的衣衫，眨着调皮的眼睛，惊奇地窥望着这个世界，一切对于他们似乎都是新奇的。海浪发出哗哗的响声，仿佛在对崂山说着呢喃的情话。

我们要去吃一次开在山海之间的农家宴，就在葛湾。农家宴的主人叫林仪正。因为时间早的缘故，我们在离葛湾不远处的一个山崖上停下，几步下去，就是一面斜坡，斜坡上长着桃树，树上结着青色的果实。树空间，有类似榆树钱一样的东西，同伴纠正我，说这就是崂山绿茶。我很惊讶，原以为崂山的绿茶应该长在崂山深处，长在崂山最神奇的地方，最接近云朵和太阳。同伴说，崂山绿茶遍布崂山，山顶、山腰、山脚都有。当然，山的深处茶品应是好的。

从坡上踏过几块巨石，就踩到了柔软的沙子上。当然，这里的沙子比起青岛海边浴场的要粗粝许多。走上十多米，就踏入到海水中，水很清凉。没过几秒，那清凉就传遍全身，一下子舒服许多。此時是下午三点多，海水有些不安分了，开始向岸边拥挤。远处几艘渔船在游弋，并不是欣赏海景，而是渔民在出海。向远处望去，海水和浮云连在一起，就把天与地缝合了。我们几个人攀上水中一块巨大的礁石，仰面躺下，一面青山为屏，三面海水荡漾，身边清风徐徐，头顶白云悠悠，耳边鸥鸟喁喁，顿觉天地悠悠，但绝没有怆然而泪下，只觉得自己依附在一块仙石之上，有超然物外的感觉。

大约不到半个小时的时间，同伴叫我，说涨潮了。我们便下了礁石，却见来时只没了脚背的海水已经没过了脚踝。等我们坐在来时坡上的石头时，海水开始发威了。滚滚的海水一浪推着一浪，翻卷如雪，一排排地涌上来，冲上礁石，发出吼声，然后变成无数泡沫。海水如同冲锋的战士，前仆后继，一浪高过一浪，终于将我们走过的沙滩悉数占领。这时，一位老者拿着渔网从远处走来，腰间挎着一部小型收音机。他边向水里撒网，边听着评书。我想这位老人一定是住在葛湾的。我这样想，也回身向葛湾望去，却见一幅人间仙境图——崂山起雾了。

崂山的云雾气势恢宏，大片流云在毫不顾忌地飞走，如千军万马在搏杀，在驰骋，让人心旌摇曳。看这场面，我在猜想，是不是崂山道士在作法？无数个道士伸出双手把浓云撕碎，又轻挥浮尘，将碎云化成粉末、化成气，漫过崂山，继续向西北方向疾奔。

崂山的雾又像一幅水墨画。水墨画是变化的，是无数崂山道士正在现场挥毫点厾。这些道长画累了，就在原地烹茗煮茶，那缕缕水汽氤氲，弥漫了整个天际。葛湾就在这汹涌翻腾的雾气的笼罩之下，红瓦白墙愈加分明，和琼楼玉宇相仿。科学证明，崂山的云雾对于茶叶生长大有裨益。云雾多，空气湿度大，有利于茶叶中含氮和芳香物质。崂山绿茶，闻名遐迩，品质优良，崂山云雾功不可没。

一边是海浪汹涌，一边是云蒸雾卷，山海奇观中，我们向葛湾走去。大家爬上满是翠绿的慢坡，绕桃树，过茶墙，来到一栋绿树掩映的别墅下。主人从大门里奔出来，一件白色背心，黑色短裤，剃平头，脸上绽放着真诚的笑容。他就是林仪正，这栋别墅是他的家，也是他们夫妻开办农家宴的地方。农家宴的名字叫山海湾，和地理位置很匹配。

走进林家二百多平米的楼房，我对生活在海边山下的农民有了艳羡。进门是一个宽敞的庭院，一面照壁上写着一个大大的福字，让我感到一阵和谐与温暖。墙角几株耐冬翠绿挺拔，茂盛葳蕤。耐冬，学名山茶花。崂山里有很多这种植物，传说是道教祖师张三丰带来的。他曾三上崂山，最后带来了耐冬。这种植物抗寒，经霜叶尤翠，斗雪花更艳。如今，耐冬已成为青岛的市花。

林仪正家有四株耐冬，已有二十余年的树龄了。林仪正说，有人曾出价每棵5万元买走，他没答应。不是因为他现在条件好了，而是以前生活的痕迹只有耐冬能记住了。那所老宅被崭新的别墅取代，整个葛湾已经融入现代化的生活当中。看到耐冬，林仪正就回到了从前，也让他格外珍惜现在。

进入一楼，是个宽绰的大厅，两边是四个房间。除了主人住一间外，其他都做了客房。客厅中间摆放一张很大的圆形餐桌，足以容下十多位客人就餐。林仪正说，没有单独设餐厅，主要是想给客人家一样的感觉。大厅外侧有一块绿石引起了我的注意。一问，果然是崂山绿石。宋代就有关于崂山绿石的记载。崂山绿石就出产在葛湾坐落的仰口海湾。仰口海湾有两条颜色各异的石脉蜿蜒入海，海水退朝后，绿石裸露，便可采石。采石的地方叫海坑。海坑产的绿石称为水石。水石经海水亿万年的浸透，光润莹泽。相反谓之旱石。旱石虽未经海水洗礼，但风蚀日剥，满是沧桑之感，古朴厚重。无论海坑和旱坑，出产的崂山绿石极具观赏价值，随着崂山绿石的禁止开采，崂山绿石也越发显得名贵起来。

经过木制楼梯，我们来到二楼，二楼的格局和一楼一模一样，只不过中厅的餐桌要比一楼的大得多。从二楼推门出去，是一个平台，站在台上，左望是苍茫的大海，右看便是青翠的崂山。海，就在脚下歌唱;山，就在眼前起舞。我说，这真是一个不错的观景台。我们站在观景台上，如同在一幅山水画卷之间。这时，林家嫂子端来一壶茶，热情地招呼我们品一品崂山绿茶。她特意强调茶是自家种的，除了她亲手采摘的，还有南非美女摄影师采摘的呢。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”崂山绿茶不仅有解毒排毒、降脂减肥、提神养神的功效，还有抗癌作用，是我国绿茶中的经典茗品。崂山绿茶于1959年才引种成功。上世纪九十年代初，茶叶种植面积只有60公顷，经过半个世纪的发展，现在达到800公顷。林仪正家有三亩茶，年收入几万元。让林家嫂子高兴的是，茶园不仅为他们家带来了收入，也是来崂山的客人主要的游玩项目之一。山海之中，观赏一株株茶树、采摘一片片嫩叶，体会一下当茶农的感觉，让游人心旷神怡。说到这些，林家嫂子总是不能忘记一个南非朋友，她叫Catherine。凯瑟琳？我说。林家嫂子点点头。凯瑟琳是一位摄影师，她来到崂山，被这里的景致所陶醉，对这里的绿茶情有独钟。不但拍不够，还和林家嫂子学采茶，乐此不疲。凯瑟琳说，她要把崂山带到非洲，要把崂山绿茶带到非洲。听罢，我喝了一口茶，不仅品到了浓浓的茶香，也感受到了国际友人对崂山的满满爱意。

坐在观景台上，看黄海，观崂山，品绿茶，阵阵微风吹过，带着大海的气息，带着花草的香味，真让人有说不出的惬意。这时，主人喊我们吃饭，我们依依不舍地从二楼下到一楼，但见中厅的餐桌已然摆满了菜肴，海鲜自是不可少，山野菜也非常醒目，但有一道菜是主人力荐的。这道菜叫崂山凉粉，是青岛名小吃。据说，崂山凉粉起源于道家，有上千年历史了。崂山凉粉主要原料为石花菜，是生长在海底礁石上的海洋植物，加上崂山的山泉水，以慢火熬制而成。崂山凉粉滑溜溜，加以蒜泥、香菜末、红油辣椒，咬之有韧性，口感清凉爽滑。青岛人对崂山凉粉钟爱有加，登崂山途中，身体乏力，吃一碗崂山凉粉，顿觉精神百倍。所以，登崂山不吃崂山凉粉等于没来崂山——这话是青岛人说的。

来青岛不喝青岛啤酒也等于没来青岛。青岛啤酒确实让人倾倒，尤其是散啤。青岛大街上有一道风景，就是来来往往的行人中你会见到不少人都提着一个塑料袋，内装颜色橙黄的液体，上面浮着白沫，雪一样。黄色和白色几乎各占一半。那就是青岛散啤。喝一口麦香浓郁，沁人心脾。

当然，我们丰盛的晚宴就是从喝青岛散啤开始的。

林家嫂子大名叫孙玉芝，老家是青岛即墨的。她说原先生活条件也很艰苦，两三亩山地，连吃饭都成问题。后来随着旅游业的发展，葛湾人家都过上了好日子。

孙玉芝透着幸福和喜悦，但随着我们交谈的深入，我对葛湾人家有了新的印象。我想，居于山海之间这样的位置，岂不要家家搞农家宴吗？但是，葛湾只有三户人家在做这个项目。我一下子对葛湾人家肃然起敬。如果大家都把目光盯到这块蛋糕上，势必会造成僧多粥少的局面，也会带来无序竞争。四十户左右的葛湾人家都有自己的事业，不是在经营茶园、茶店，就是开民宿、超市，再就是在青岛市区开厂子，开绿石观赏店，开海产品店，在崂山山里做旅游生意，总之，都干得风生水起。倘若都挤到农家宴这条道上来，道路就会越来越窄。

林仪正脸上始终挂着真诚的笑容。他过来敬酒，说他要早点休息，明早还要去打工。我很诧异，这个农家宴一年收入几十万，還要去受累？林仪正笑了，他说湾里比他有钱的人家多了，平时都要挤时间去崂山风景管理区打工，清理死树枯枝和活动的石头。林仪正说，除了增加收入外，也是为崂山的发展做贡献。我一下子干了杯中的啤酒，为了他这番话，为了勤劳淳朴的葛湾人家。

屋内灯光灿烂，向外望去，滨海公路的路灯蜿蜒着直达天际。渔港灯火辉煌，高高的灯塔发射着耀眼的光芒。海，睡了;山，睡了。一天的喧嚣终于在夜的帷幕下归于沉寂。但崂山里有许多人在静静地期盼，静静地期盼明天是一个风和日丽的早晨。在崂山看日出，那是多么美妙的景色啊。可是等我们早早醒来，打算等待日出的时候，外面已经是大雨滂沱了。我们多少有些遗憾。但是，生活中有点遗憾，才会让我们充满希望和期待，才会让我们为之努力，为之奋斗。

我们吃过早餐后，告别了林家的山海湾农家宴，告别了葛湾，沿着滨海公路过仰口，从山水画廊一下子闯入到了繁华都市，一路上我的脑海里出现的都是海和山的画面。崂山像个仙女似的含情脉脉，而黄海就如同热情奔放的小伙子，两个恋人幸福地依偎在一起。让我们感到最幸福的应该是葛湾，是生活在葛湾的普普通通的林仪正们。同样是葛湾，同样是山与海的依偎，但只有改革的春风吹来时，葛湾人家才真正体验到幸福的滋味。

葛湾，我们还会回来的，为了一朵黄海的浪花，为了一块崂山绿石，为了一杯崂山绿茶，为了一碗崂山凉粉，为了激动人心的日出时刻，为了葛湾人家的幸福生活。

责任编辑 丽娜