“听话”的色素

吴颖

将不同颜色的色素滴入液体中，同学们能做到使色素时而混合在一起，时而各自分离吗？也许不太容易，但不是不可能。今天，我们一起来动手试试吧！

实验材料

糖浆1瓶、大玻璃杯1个、小玻璃杯1个、色素（2种以上颜色）、小塑料杯3个、燕尾夹4个。

实验步骤

1往大玻璃杯里倒入糖浆，在大玻璃杯的杯口上夹3个燕尾夹。

2把小玻璃杯放到大玻璃杯里面，再用1个燕尾夹夹在大玻璃杯杯口（4個燕尾夹起到支撑、固定小玻璃杯的作用），并往小玻璃杯中倒入糖浆。

3往3个小塑料杯里倒入糖浆，并分别滴上不同颜色的色素，搅拌均匀。

4用滴管分别把带有不同色素的糖浆滴入大玻璃杯中，染料之间要有一定间距。

5缓慢地转动小玻璃杯，可以看到色素糖浆开始混合。

6往回转，色素糖浆又恢复原状。

实验原理

实验中，因为糖浆黏度很大，所以在旋转流动时属于层流。当我们慢慢旋转小玻璃杯时，糖浆流速很小，糖浆分层流动，无色糖浆与有色糖浆互不混合。所以，当我们将小玻璃杯旋转回来时，有色糖浆也会转回来。

拓展小知识

流体一般分为3种流动状态：当流速很小时，流体分层流动，互不混合，称为层流;逐渐增加流速，流体的流线开始出现波浪状的摆动，此种状态称为过渡流;当流速增加到很大时，流线不再清楚可辨，液体会互相混合，这属于湍流。