快慢羽太行绿壳蛋鸡生长发育规律及生长曲线拟合分析

代敏敏，李德娟，郭伟婷，褚素乔，樊宝良*

（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071000；2.石家庄市畜牧技术推广站，河北石家庄 050000）

随着生活水平的不断提高，人们对食品品质的要求越来越高，食品外观是食品品质的重要组成部分之一，绿壳鸡蛋独特的外观引起消费者的极大兴趣，成为人们食品结构中的“新宠”。太行鸡，原名为“河北柴鸡”，是主要分布于河北省太行山区的一个地方品种，2015年通过了国家畜禽遗传资源审定委员会的审定，被正式列入国家地方畜禽资源名录[1-2]。在太行鸡原始群体中，存在产绿壳蛋的个体但占比较低，本课题组经过几年挖掘建立了太行绿壳蛋鸡快慢羽自别雌雄的两个太行鸡新群体。

快慢羽基因K 位于Z 染色体上，在快羽鸡中，Z染色体上的催乳素受体基因（Prolactin Receptor，PRLR）和精子鞭毛编码蛋白2（Sperm Flagellin 2，SPEF2）相邻排列；而在慢羽鸡中，在PRLR和SPEF2之间存在着一段由它们部分序列所反向重复的一个结构[3]。近年来，许多研究表明，羽速基因不仅影响其羽毛的生长发育，还影响鸡只的生长性能。但前人研究显示，羽速基因对其生长发育的影响因品种或群体不同而有所不同，有时还会截然相反[4-5]。关于羽速基因对太行绿壳蛋鸡生长发育影响的研究尚未开展，因此研究羽速基因对太行绿壳蛋鸡生长发育的影响有很大意义。

体重和体尺是描述动物生长过程中的重要指标，其关系到动物各阶段的生长发育。动物体重和体尺随着不同时期的形态变化而变化[6]。畜禽生长曲线拟合是研究和分析畜禽生长发育规律的重要方法之一，目前在禽类上常用的拟合模型为Logistic、Gompertz 和Von Bertalanffy 模型[7]。对禽类生长曲线拟合分析不仅能预测禽类的生长规律，而且还可以科学指导饲养管理和养殖标准制定[8]，因此本研究拟对快慢羽太行绿壳蛋鸡的生长发育规律及最佳拟合模型进行研究，为太行绿壳蛋鸡最佳饲养管理模式和养殖标准的建立奠定科学基础。

1 材料与方法

1.1 实验材料 以太行绿壳蛋鸡为实验对象，随机选取快羽公鸡33 只，快羽母鸡36 只，慢羽公鸡30 只，慢羽母鸡31 只，在不同发育阶段持续记录其体重、体尺等相关指标，并进行数据统计分析。

1.2 实验方法 采用人工饲喂和自由饮水，从出雏到8周龄大群饲养，8 周龄之后分笼饲养，饲料均按照大午种禽公司蛋鸡饲料分日龄喂养，规范管理鸡群，执行正常免疫程序。从1 日龄开始至19 周龄，每周进行体重体尺测定。称重前对其12 h 禁食，体尺测量参照张沅编著[9]的《家畜育种学》中的测定方法。

1.3 统计分析 利用Excel 2010 软件进行图形绘制和相关参数（拐点体重、拐点日龄等）计算。使用SPSS 23.0 软件回归分析程序中的非线性回归分析子程序，选用Gompertz、Logistic、Von Bertalanffy 3 种数学模型拟合太行绿壳蛋鸡体重、胫长的生长变化过程，得到相应各个参数（A、B、k）的估计值与拟合度（R2）[10]，根据拟合度来评价3 种生长模型，其相关参数表达式见表1。利用SPSS 23.0 的 One-Way ANOVA 来分析不同群体鸡体重和体尺指标的差异性，采用SPSS 23.0 统计软件中的双变量相关分析进行体重和体尺指标间的相关性分析。

表1 3 种生长模型

2 结果

2.1 太行绿壳蛋鸡体重体尺变化 由图1 可以看出，太行绿壳蛋鸡不同性别和不同羽速个体体重在生长发育过程中都大致呈现“S”型，实测和拟合效果都有很好的一致性。

由表2 可知，7 日龄前所有鸡体重差异不显著，14日龄快羽公鸡体重显著高于慢羽鸡和快羽母鸡；28 日龄以后，性别因素成主导因素，公鸡体重显著高于母鸡，42～133 日龄，所有快羽公鸡的体重显著高于慢羽公鸡，快羽母鸡的体重显著高于慢羽母鸡。

图1 太行绿壳蛋鸡生长曲线及模拟

由表3 可知，在42 日龄后，公鸡的体长和龙骨长显著高于母鸡，在42～112 日龄快羽鸡的胫围显著高于慢羽鸡，随着日龄增加，公鸡的胫长显著高于母鸡，在56～133 日龄公鸡与母鸡，快羽与慢羽的胸宽与胸深差异显著。

2.2 体重与体尺相关性 由表4 可知，太行绿壳蛋鸡体重与体尺各指标间呈极显著正相关，而且体尺性状间也有很高的相关性，其中胸深与体长的相关性最大为0.992，胸深与胸宽相关性为0.982，胫长与胫围相关性为0.978，胫长与龙骨长的相关性最小为0.806。

2.3 太行绿壳蛋鸡体重Gompertz、Logistic、Von Bertalanffy模拟比较 如表5 所示，Logistic、Gompertz、Von Bertalanffy这3 种模型均能较好地模拟太行绿壳蛋鸡体重生长发育规律，拟合度都在0.932 以上，且Logistic、Gompertz拟合度都大于0.975，其中，Logistic 模型中快羽公鸡极限体重最大达到1.605 kg，最大日增重为慢羽公鸡0.014 kg，最高拟合度为快羽母鸡0.983。Gompertz 模型中快羽公鸡极限体重最大达到1.693 kg，最大日增重为公鸡0.012 kg，最高拟合度为快羽母鸡0.992，是

太行绿壳蛋鸡生长发育规律拟合度最高的模型。Von Bertalanffy 拟合度相对较低，慢羽公鸡极限体重最大达到3.026 kg，最大日增重为快羽公鸡0.015 kg。

表2 不同日龄快慢羽太行绿壳蛋鸡体重变化 kg

表3 不同日龄快慢羽太行绿壳蛋鸡体尺性状变化

表4 太行绿壳蛋鸡体重和体尺指标相关性

表5 太行绿壳蛋鸡体重生长曲线模型参数估计

2.4 太行绿壳蛋鸡胫长Gompertz、Logistic、Von Bertalanffy模拟比较 由表6 可知，Logistic、Gompertz、Von Bertalanffy模型均能较好地模拟太行绿壳蛋鸡胫长生长发育规律，其拟合度均在0.98 以上，其中，Von Bertalanffy 模型模拟慢羽公鸡胫长的生长发育拟合度最高为0.997，拐点周龄为1.4 周。

3 讨 论

3.1 太行绿壳蛋鸡生长发育规律 目前，不同品种、品系鸡快慢羽对生长发育和生产性能影响没有统一定论，有时还会出现截然相反的结论[11]，但快慢羽是育种中重要的自别雌雄的方法，所以明确快慢羽对鸡生长发育的影响有重要意义。曹宁贤等[12]研究指出，在相同的饲养管理条件下，珍禽贵妃鸡慢羽品系的早期生长性能优于快羽品系。喻世刚等[13]研究得出快慢羽鸡在体重上无显著差异。宋素芳[14]研究发现，鸡快慢羽基因在前期和后期生长起不同的作用，在8 周前，慢羽公鸡的体重要显著大于快羽公鸡，但10 周后，快羽公鸡的体重又显著大于慢羽公鸡。此外，也有研究发现羽速对鸡的发育无明显影响，如初芹等[15]研究发现不同羽速类型油鸡母鸡8～22 周体重差异不显著。贾汝敏[16]研究发现，不同品种快慢羽对鸡的体重体尺发育也不尽相同。本实验中，在太行绿壳蛋鸡育雏早期1～7 日龄，不同性别和不同羽型对太行鸡的体重体尺增长基本无显著影响；从第2 周龄开始，羽速类型开始对鸡生长速度产生影响，相同性别的快羽鸡生长速度快于慢羽鸡；从第6周龄开始性别对生长开始产生影响，相同羽型不同性别太行绿壳蛋鸡的体重增长有显著差异，其中快羽公鸡的体重增长较为明显，这与张乐超[17]对太行粉壳蛋鸡研究的结果不一致，原因可能是产绿壳蛋基因对鸡的生理代谢产生了一定影响，具体机制有待进一步研究。体重与各体尺指标的相关性研究表明，鸡体重与体尺也有显著的相关性，说明其体重的增加不仅仅是脂肪的积累，还有体型的增大。在鸡的生长发育过程中，公鸡的体尺指标逐渐大于母鸡，母鸡开始为产蛋做准备，公鸡开始变得好斗，逐渐性成熟。

表6 太行绿壳蛋鸡胫长生长曲线模型参数估计

3.2 不同生长曲线拟合差异性 许多学者通过各种数学模型预测禽类动物的生长变化过程[18-19]。王志跃等[20]对新扬州鸡生长模型的实验表明，在描述新扬州鸡的生长规律方面，3 种生长模型均可，但Von Bertalanffy 生长模型的拟合度最优，拟合度达到0.998。刘聪等[21]则认为Logistic 对于麻鸡有更好的模拟效果，拟合度均大于0.993。不同的品种在体重和胫长上有不同的适合模型，这说明不同品种的鸡生长发育可能存在差异。提早知道拐点日龄和相应的拐点体重与拐点胫长，可以提高饲养管理水平，提高经济效益。对于太行绿壳蛋鸡，体重最佳拟合模型为Gompertz，最高拟合度为0.992，胫长的最佳拟合模型是Von Bertalanffy，慢羽公鸡的拟合度为0.997，拐点胫长为29.957mm，这与李婷[22]用Gompertz 模型拟合珍珠公鸡拐点胫长相似。

4 结 论

本实验结果表明，用Gompertz 生长模型来拟合太行绿壳蛋鸡的体重生长发育过程效果最优。而Von Bertalanffy 生长模型对于太行绿壳蛋鸡胫长的生长有更高的拟合度。太行绿壳蛋鸡羽速和性别对体重和体尺性状影响与太行粉壳蛋鸡有所不同，42 日龄后，公鸡的体重、体尺显著高于母鸡。相同性别下，快羽鸡生长快于慢羽鸡，体重差异显著，这些结果为太行绿壳蛋鸡的最佳饲养方式和养殖标准的建立奠定了科学基础。