如何守护好小学生的“舌尖”安全

刘芳 李彬

每当学生上学放学，学校大门口小摊前便围满了三三两两的孩子买着各种烧烤、小食品大吃特吃，看到这样的场景，你一定会为孩子们的健康安全担忧。这也使得守护学生“舌尖”上的安全，成了学校义不容辞的责任。而对于涉世未深且食品安全意识淡薄的小学生来说，学校更应该是他们食品安全的“避风港”，老师更应该是他们舌尖上的“守门员”，那么，该如何守护好小学生的“舌尖”安全呢？

一、寻根探因，找出问题

首先，我们得找出小学生食品安全意识主要存在的问题。本着实事求是的原则，我们通过问卷调查、随机采访等方式，對不同年级、不同性别、不同家庭层次的小学生进行了调查，最终发现：

1. 小学生食品安全知识浅薄。低年级小学生对食品安全的概念模糊，差不多一半的学生不知道“QS”，还有个别学生认为食品与健康有关系，但关系不大。

2. 小学生缺乏正确的购买行为。购买食品时，绝大部分学生选择去附近的小商店或路边摊购买。购买的食品只看包装袋的图案、颜色等，不会注意它是否“三无”产品。

3. 家长图便利省事，缺乏正确引导。有个别家长为了省事，经常是拿几块钱给孩子，让他们自己到外面去吃，却没有很好的引导及监督，导致垃圾食品、路摊小吃成了孩子们的首选。

二、多管齐下，制定措施

找到了原因及症状后，我们就得对症下药，因地制宜地制定好切实可行的相应对策。

由于小学生年龄尚小，食品的安全认知淡薄，单纯只依靠老师的口头说教，可能解决不了多大问题。所以我们必须多管齐下，采取丰富多彩的教育方式，提升学生对食品安全的认识。

1. 借助升旗仪式上的国旗下讲话，安排以食品安全教育为主题的讲话内容，在全校范围内对学生进行食品安全教育，让老师和学生都重视食品安全问题，从思想上端正他们的认识。

2. 各班定期开展以“食品安全记心中”为主题的班会，让学生在形象直观的视频、图片中感受垃圾食品的危害，在生动形象的故事中明白安全饮食的重要，在师生交流中学会辨别食品好坏的方法……让学生从根本上对食品安全有所了解。

3. 开展丰富有趣的教育活动，让食品安全深入人心。如：学校每学期都定期举行与食品安全相关的知识竞赛，丰富学生的食品安全常识;组织老师编写食品安全校本课程，让学生在图文并茂的书本中，全面了解食品安全知识;开展趣味活动，寓教于乐，如食品袋上的秘密、小吃大揭秘等，让学生亲自体验整个过程，在活动中增强他们的食品安全意识，提高他们的自我保护能力;利用校园文化长廊、宣传栏、黑板报、手抄报、电子显示屏等，努力营造食品安全氛围。

4. 家校联手促实效。教育从来不是学校单方面的事情，在食品安全教育上，也是同样的道理。在日益重视食品安全的社会大环境下，家校联手，加大沟通与协作，才能真正促进教育实效。如：给家长发放关于食品安全方面的信件;借助网络媒体与家长进行沟通交流;建立家长学校，举办专题讲座等。

5. 入校、离校时播放食品安全提示语，温馨提醒学生绷紧食品安全之弦，珍爱宝贵生命，绝不吃流动摊点食品、“三无”食品和过期霉变食品。

6. 加大社会影响力。《食品安全法》的出台，让我们看到了国家在食品安全监管力度上的提升，但还是有大部分公民不知道其具体内容，所以，我们得呼吁相关部门加大宣传力度，普及相关的法律法规及政策，并要求相关部门依照法律法规，严格整治不良厂家、商家，杜绝食品安全隐患。

三、明确责任，守护安全

食品安全大于天，而学校是食品安全教育的重要之地，它把握着一校学生的生命健康安全。所以，作为一所学校，无论是领导还是教师，都应明确责任，切实担负起各自的教育作用，并率先垂范，做好学生的榜样。另外，学校应完善监督检查机制、健全校园食品安全体系，整体提升校园食品安全治理能力和水平。只有领导牵头，老师把守，才能全面提升小学生的食品安全意识，抵制舌尖的诱惑;才能防止病从口入，守护小学生的身体健康和生命安全。