如果穿越回去当周天子，会比现在吃得更好吗？

周檀，日本广岛大学研究生，“95后”青年作者，日文翻译，已出版多部翻译和原创作品。

请你思考：

1.古代天子肯定比老百姓过得幸福，这句话正确吗？

2.穿越到古代当天子，是不是可以想吃啥吃啥？

3.古代天子吃的山珍海味一定比小区楼下的黄焖鸡米饭好吃吗？

4.古代食物纯天然、零添加，一定就比现代食品安全、健康？

5.古代天子吃的珍贵食材，如今的我们肯定吃不到，这是真的吗？

对于上述问题，你有没有自己的思考？想好答案后，让我们回到西周时期，看看周天子和现代人到底谁吃得更好。

食品种类不丰富，周天子竟没有“吃饭自由”？

一提到“天子”二字，大家立刻就能联想起锦衣玉食、朝歌夕饮的奢侈生活。作为“舌尖上的民族”，别的福利先不提，单说天子们的御膳御饮就足以让很多人“虽未谋面，心向往之”。那么，假如回到西周时期，当一天周天子，会吃得比现在更好吗？

早餐你一般吃什么？是包子油条豆腐脑，还是煎饼果子肉夹馍？如果穿越回周朝，这些东西你全都吃不到——就连周天子，他的主食也只有小米、豆子和黄米，蔬菜大都是如今长在路边的野草，只有韭菜、紫苏、竹笋等传至今世。要想吃豆腐、包子、馒头之类的，你还得再等一千年。

你最爱吃什么肉？如果是现代，想必新疆羊肉串、北京烤鸭、港式卤鹅、韩式烤肉一定榜上有名，但周天子的餐桌上，全是来自大自然最野性的呼唤——狼、狐、天鹅、大雁、黄羊、鳖、蟒蛇等野生动物，全无顾忌，逮到什么就吃什么。

虽然周天子也能吃到猪牛羊等现代常见的肉食，但在生产力尚不发达的周代，它们仍然被当作主要的祭品，很少被端上餐桌。因此，哪怕贵为天子，也只能拿狼肉、狐狸肉之类的打牙祭。

烹饪手段太简单，奶茶雪糕想得美

西周时期，烹饪方式非常简单，多以蒸、烤、煨、煮、腌渍、晒腊肉为主。调味料更是少得可怜，常用的只有粗盐、浊酒，还有各种肉酱。

说到肉酱，周代简直是万物皆可做酱，用蜗牛、鳖、蜜蜂和蚂蚁卵做酱可以说是小菜一碟。为了长期保存这些宝贵的肉食，周代的厨师大概“打死”了全国所有卖盐的，立志要把肉酱做得齁咸无比。所以，这些肉酱也能代替盐巴用来调味。

齁咸的肉酱吃腻了，想来点爆炒小菜、炸鸡汉堡？对不起，没有。在周代，像煎炒烹炸这么高级的烹饪方式还没有出现，馋哭隔壁小孩的“三件套”（一般指制作油炸食品的三种辅料：鸡蛋液、淀粉、面包糠）更是不存在，但你“茹毛饮血”吃生肉的样子大概可以吓哭隔壁小孩。

此外，周天子还要按照季节的不同来调整自己的口味和菜单。按照《周礼》记载：春甘、夏苦、秋辛、冬咸。想在夏天喝奶茶、吃雪糕？不行！想在冬天喝杯热咖啡？没门！且不说周代压根儿没有这些东西，就算有，单从礼制规定上也得被淘汰。若是天子帶头不守礼制，朝中那些大臣们定会用雪片般的奏折让你跪下唱《征服》。

天子国宴，原来还不如一顿外卖

再来看看天子国宴，据《礼记》记载，周天子的国宴标准为八珍，即淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋。乍一看好像都挺高级，实际上都是“名字听着很美，吃起来舌头受罪”。我且举一例：所谓渍珍，就是把生牛肉切完直接泡酒里腌了吃。

这……暂不论食品安全问题，单从口感来说，我敢打赌，周天子的国宴肯定不如你点一份黄焖鸡米饭外卖来得香。

其实周天子也喝饮料，他的饮料为“六饮”，也称“六清”，即水、浆、醴、凉、医、酏。说得直白点，除了水之外，剩下那五个全是不同浓度的浊酒。若你穿越时带一杯咖啡、可乐或奶茶过去，估计周天子得直呼一声“此味只应天上有，再来一杯行不行”。

综上，由于生产力极不发达，周天子的日子未必就比现代普通人过得舒服。毕竟民以食为天，在吃上尚且不能尽兴，哪来的力气上班啊？