案例教学法在旅游管理专业中的创新与实践

李雯雯 平顶山职业技术学院

一、引言

在现代社会环境中，旅游产业竞争越来越激烈，从某种程度上来说可以理解为人才的竞争。旅游企业能否在市场中占据主导地位，不断提升竞争实力，通常要取决于其是否拥有一支高水平综合能力强的人才队伍。高职院校是为社会培养人才的重要场所之一，然而从当下我国旅游管理专业教学现状来看，课堂教学活动开展方式较为单一，教学内容较为枯燥，教学思维陈旧，实际教学效果也不理想，许多高职院校在开展旅游管理专业教学时，依旧采用传统灌输式教学方式，在人才培养过程中仅仅注重理论知识的传授，忽视了学生实践操作技能的培养，导致培养出的人才难以满足社会企业发展需求。为了解决当下旅游管理专业教学中存在的问题，不断提高高职院校人才培养质量，必须要加强对旅游管理专业教学改革与创新，本文以案例教学法为代表，深入探究了当下旅游管理专业教学中存在的问题，提出了将案例教学法应用到旅游管理专业中的具体路径。

二、旅游管理专业案例教学法面临的问题

（一）案例数量有限，选取不合理

当下可以应用到旅游管理专业教学中的案例数量十分有限，只有一部分的案例教程能够满足使用需求，难以解决旅游管理专业众多知识点的教学要求，同时已有的许多教学案例并没有包含对旅游产业发展趋势的分析、对典型问题的归纳和总结等，导致高职院校难以有效提高学生分析问题与解决问题的能力，也无法培养出具有良好应变能力的高素质人才[1]。在众多案例资源中，绝大部分的案例都是旅游服务案例方面的，实际与旅游管理有关的案例则十分有限，因此需要高职院校不断去完善和提供符合需求的旅游管理方面的案例。此外，当下在开展案例教学过程中，对案例选取的不科学、不合理也严重影响到案例教学的质量，难以充分调动学生的参与积极性。一些旅游管理专业教学教师盲目的崇外，在实际开展案例教学时优先选用国外案例，简单的认为通过国外成功案例的学习，结合理论知识传授，就可以全面探究国内旅游产业现状与发展方向。事实上，国外旅游企业面对的市场环境、自身文化特色以及发展背景等都与我国有非常大的差异，导致案例的适用性不高，学生不能够充分了解案例的背景，导致实际案例教学效果较差[2]。

（二）案例较差匹配性差，深度与广度不高

在开展旅游管理专业实践教学过程中，与书本教学内容相匹配的教学案例数量十分有限。现阶段，旅游管理专业方面的案例主要体现在旅游接待以及营销等部分，对我国旅游发展方向、旅游政策等方面的反映较少，而探究我国旅游市场以及企业真实状况的案例则更是有限。一些旅游管理案例没有进行分部讲解与归纳总结，甚至有许多旅游管理案例没有进行背景阐述，也没有设置相应的思考题，仅仅是对时间的单一描绘[3]。在这种状况下，加强对旅游案例的选编显示十分有必要。

（三）案例更新速度缓慢，与时代发展不相符

案例是旅游管理专业教学中十分重要的一项教学资源，必须要与现代社会发展步伐相一致，也具有良好的时效性。然而，我国开展案例教学活动的时间较晚，还处于不断摸索阶段，同时已有案例中原创性案例比例较低，从而造成可使用案例不足且整体质量不高。对现代旅游管理教材进行翻阅可以看出，教材中的许多案例没有进行更新，一些案例还停留在三、五年前，而现代旅游市场环境已经发生了巨大改变，已有的案例难以符合当下市场环境需求。由于案例更新速度缓慢，导致其内容陈旧、不能够体现时代特色，也不能够很好的预测出旅游产业将来发展方向，更难以提高学生参与案例教学的积极性。

三、案例教学法在旅游管理专业中的创新与实践路径

高职院校在开展旅游管理专业案例教学法时，应当要严格按照启发性原则、统筹兼顾性原则以及教育性原则等[4]。换言之，在实际进行案例选择与探究过程中，要确保案例具有良好的启发性与教育性，同时联系同专业相关学科教学模式，实现知识的相互融合。为了进一步提高旅游管理专业案例教学效果，需要从以下几个方面进行。

（一）健全教学案例的选取工作

在进行教学案例选取过程中，必须要与实际教学内容相吻合。教师要紧密联系教学任务与学生的实际学习水平，合理选择典型的、代表性强的教学案例[5]。比如说对“旅游购物，违法收费”等旅游问题进行分析时，教师可以选取知名度高、具有典型性的真实案例开展教学活动，先让学生查阅相关资料并进行充分的讨论，再针对案例问题发表自身的看法，教师对每个学生的意见和看法进行整合，对学生进行正确的引导，让学生能够深入理解问题的本质。此外，由于现代旅游市场环境也在不断发生变化，因此与旅游管理专业教学相配套的案例也要进行优化和更新，紧随时代发展步伐，为进一步提高学生旅游管理专业知识提供帮助。

（二）加强学生实践能力培养

旅游管理专业教学具有较强的实践性，因此在实际开展教学活动中，还应当要加强学生实践能力的培养[6]。教师在开展旅游管理案例教学过程中，要特别重视提高学生实践水平，让学生能够对专业知识建立清晰的了解，全面理解和领悟学科知识，强化自身的综合水平。比如说教师可以让学生先开展模拟带团工作，然后再让学生参与到具体实践中。带团完成以后，让每一位学生讲述带团心理感悟以及实践中遇见的各种问题；教师对学生存在的问题进行归纳和总结，同时将其转化为教学案例，让学生根据问题进行讨论和学习，提出解决问题的初步方法。学生在亲身经历过以后，能够产生十分深刻的印象，并能够对旅游管理专业知识产生更好的理解，这也是案例教学法相比较于传统教学法的一大优势。

（三）建立科学适宜的评价体系

因为旅游管理案例教学看重的不是最终的答案，而是寻找答案的过程，因此案例教学法的重要环节是对案例的讨论。比如说一些高职院校为了能够提高案例教学效果，采用了持续向学生“加压”的学习方法，将课堂出勤以及课堂表现情况列入到考核体系中，同时提高该过程考核的占比，通常占总考核分数的25%～50%，在这种情况下，学生的学习积极性被充分调动出来，能够在课前自觉开展知识预习，并能够主动参与到课堂教学中，积极回答教师提出的问题。通过旅游管理案例教学法的实施，既能够加强学生对知识的内化，也能够提升学生的综合水平，这就要求高职院校构建一个满足案例教学法的考核评价体系，保证学生学习过程考核的科学性与合理性，提高学生的学习积极性。

四、结语

综上所述，开展旅游管理专业案例教学法能够很好的提升课堂教学效率与效果，强化学生的实践操作能力与专业技能水平，从而为社会培养出更多高素质、高水平应用型人才。当下在开展旅游管理专业案例教学法时，要充分认识存在的问题，结合现代旅游管理专业教学需求，构建科学合理的旅游管理案例教学体系，为不断提高学生的综合水平提供帮助。