河南省农产品冷链物流发展问题研究

王莉 郑州旅游职业学院

一、河南省农产品冷链物流现状

河南省不仅是农业大省，同时也是农产品消费大省，而随着经济的发展，关于农产品在物流过程中如何保证质量安全以及减少损耗的问题，越来越受到社会的重视。因此，需要积极研究和发展农产品的冷链物流，保证农产品在采摘、生产加工、包装、运输以及销售等各个环节中始终处于农产品所需的最佳温度状态。冷链物流是一种比较特殊的物流，与普通物流相比，对物流过程中的各个环节要求比较高，同时冷链物流所运输的产品对温度、时间、储藏等有特殊的要求，因此具有更加复杂性、更高的组织协调性、更高成本性的特征。近几年，河南省的冷链物流得到了迅速的增长，但是与发达地区相比，也存在着差距。因此，需要积极研究分析河南省农产品冷链物流发展现状，结合实际情况，总结出一些明显存在的问题，并针对存在的问题，找到相应的解决措施，以期河南省农产品冷链物流能够得到稳健发展，进行提高河南省农产品冷链物流的发展水平。

二、河南省农产品冷链物流发展问题

关于农产品冷链物流的发展，河南省这几年一直在快速提高发展水平，但其中也存在着一些比较明显的问题。

（一）基础设施设备不足

在冷链物流中，比较重要的基础设施设备有冷藏车和冷库，而这些基础设施设备无论是数量还是质量上，目前还是无法完全满足河南省农产品在运输和储存环节中的需求。农产品在运输过程中，对温度要求比较特殊，需要冷藏车来完成，由于冷藏车辆的不足以及冷藏车的性能问题，导致农产品仅仅在一个运输环节中就损失严重，尤其是跟发达国家和地区相比，我们在这个环节中，损耗比例比较大，需要对其进行大大的改善。同时，目前省内关于冷库的建设，大多数还是肉类冷库比较多，农产品冷库数量不足，导致农产品在保鲜和存储过程中，产品质量无法得到保证，损失严重。

（二）冷链物流信息化低

河南省冷链物流网络建设不足，信息化程度比较低，尤其是在一些比较偏远的农村地区，信息化技术应用不充分，导致农产品的产供销环节得不到高效的配合运作，影响农产品的经济效益。农产品与其他生产制造商品相比，有很强的地域性和时效性，在产供销环节中必须要求信息快速流通，因此需要大力发展农产品冷链物流供应链管理体系，提高经济效益。而目前来看，虽然河南省一直在加大信息网络化的建设，积极发展电子商务模式下农产品的产供销，但是力度还是不够，信息技术和信息网络还需进一步建设。此外，冷链物流的发展，也是需要先进的信息化技术，尤其是在冷链物流各个环节中，需要相应的技术来进行实时监测和控制农产品的温度、湿度等，而在这个方面还是需要继续完善的。

（三）第三方冷链物流发展不足

目前，河南省农产品在运输和储存过程中，很多情况下，都是通过中间商和销售商来完成的，而这些商家在过程中，会找一些冷链物流企业来完成其中某些环节的冷链物流活动。由于整个过程，需要不同的企业来共同完成，那冷链物流各个环节的协调配合难度会增加，这些都会导致冷链物流规模效益降低，农产品受到损失概率加大，最终导致成本增加。当然，河南省也有一些知名冷链物流企业，在全国冷链物流百强企业中上榜，如漯河双汇、河南大用等等，但是数量上还是不足。因此，需要积极发展一些大型的第三方冷链物流企业，提高冷链物流服务范围和服务效率。

（四）人才不足

任何行业的发展都离不开人才。目前，河南省关于冷链物流方面的人才还是不足，虽然现在各大高校纷纷开设了物流管理相关的专业，但是关于冷链物流方向的培养还是起步比较晚，与此同时，相应的教育机构培训也比较少。而关于农产品冷链物流的发展，有很多方面是需要专业的理论知识和技能能力，如冷链物流供应链的实施、冷库的建设、设施设备的操作和使用等等，而在这方面的专业人才还是比较缺乏。

（五）标准体系不足

根据调查发展，目前省内关于冷链物流行业的标准体系以及监管标准不够完善。农产品在冷链物流各个环节的细节没有做的严加管控，导致农产品损耗较严重，质量安全得不到保证。因此要提高冷链物流企业的质量安全意识，制定相应的标准，加大对行业的监管力度。

三、河南省农产品冷链物流发展建议

（一）加强基础设施设备建设

要保证农产品在冷链物流环节中的质量，最基础的就是需要相应的设施设备来支持。根据目前的实际情况，政府和企业还是需要继续加大对设施设备的投资，可以根据市场的需求，不断的改善设施设备，合理的配置各个环节所需的设施设备，保证农产品在整个物流活动中始终处于所需的温度和湿度环境。农产品的运输环节是导致货损概率比较大的一个过程，因此需要增加冷藏车的数量，使用冷藏车来完成运输，以此来减少损耗，保证产品质量，同时也要提高冷藏车的性能，保证冷藏车的温度控制和温度监控。此外，还需要加大冷库建设的投资，可以根据农产品的类别，来构建新式、高效率的现代化冷库。

（二）提高冷链物流信息化水平

首先，政府可以积极推进农产品冷链物流信息化建设，建立信息网络平台，提高冷链物流信息的及时性、共享性。通过信息平台的建立，还可以实现冷链物流资源的共享，同时方便各个地区的农户能及时了解不同农产品的产供销情况，从而可以提高农产品的经济效益。其次，加快冷链物流信息技术的应用，促进农产品在物流各个环节中能够全程监督和控制，保证全程信息的通明性，完善农产品冷链物流体系，提高农产品冷链物流的现代化水平，降低成本，提高农产品的质量和经济效益。

（三）发展第三方冷链物流企业

第三方冷链物流企业的优势越来越得到社会的认可，河南省农产品的市场具有很大的潜力，也给发展大型的第三方冷链物流带来了机遇。发展大型的第三方冷链物流公司，可以很好的实现规模效益，保证农产品在冷链物流各个环节中协调配合。因此，政府可以进行资源整合，提高市场集中度，倡导和鼓励兼并重组小型企业，促进企业间的合作，帮助第三方冷链物流企业扩大规模，提高业务能力。随着社会不断的强调降低冷链物流成本，相关部门在未来的发展中，可以积极鼓励具有实力的第三方冷链物流企业继续发展，给予这些企业良好的发展环境，保证这些第三方企业能够发挥出优势。

（四）加快人才培养

积极培养冷链物流相关专业和方向的人才。首先，要不断的宣传和强调冷链物流的重要性和专业性，开发新的培养和学习模式，倡导对此有兴趣的人才和学生进行学习和培训。同时，各大高校可以针对实际情况，在规划专业以及制定人才培养方案时，可以进行一些知识的学习。在社会中，各个冷链物流企业，也要积极促进行业最新技术的推广和使用，可以安排员工学习相关的理论知识以及实操技能，提高员工的职业素养，尤其是技能的学习，把学习到的知识理论和技能因地制宜的应用在企业中，保证和提高企业各个环节的效率。同时，积极研究探索冷链物流发展的新趋势，突破传统学习模式，最终培养出创新型、复合型人才来满足社会的需要。

（五）推进冷链物流标准体系建设

为了提高农产品在冷链物流过程中的质量安全，要加强标准体系建设，完善冷链物流各个环节的标准体系。可以结合河南省冷链物流发展情况，针对性的修订一些关于农产品在各个环节中的标准，制定农产品行业的质量标准体系，做到及时监督和控制农产品冷链物流服务，提高市场环境。

四、结语

尽管河南省冷链物流在目前发展过程中，存在着一些问题，但是随着社会经济的发展会不断地解决。本文结合目前存在的实际问题，尝试着提出了一些建议性的措施。首先，不断的加大冷链物流设施设备的投入力度，研究开发新型的冷链物流设施设备，积极开发使用网络信息技术，构建冷链物流信息化平台，提高冷链物流供应链管理的发展。其次，积极引导大型第三方冷链物流公司的建立，实现规模效益，降低成本，提高经济效益。最后，积极培训和引进冷链物流管理方面的人才，提供人才保障。此外，也要积极推进冷链物流标准体系的建设。通过以上这些措施，以期最终能够提高河南省农产品冷链物流的发展水平。