精致化、精益化服务打造深圳东部会展高地

陈猛

作為深圳市坪山区政府重点项目，深圳坪山燕子湖国际会展中心2019年投入运营以来，秉承“精致服务”的品牌理念，打造“以会带展、以会促展”的经营思路，将国际化酒店的精致服务融入精品展。近日，记者采访了深圳坪山燕子湖国际会展中心总经理黄建华，向他了解创新场馆服务模式及管理模式。

深圳坪山燕子湖国际会展中心投入运营以来，结合项目整体的“展览+会议+酒店”的一体化运营理念，完善展览、会议、餐饮及住宿等全套服务流程，融入国际化酒店的精细化服务，以客户需求为出发点，为客户提供便捷的一站式服务。

现场运营方面，2021年上半年，深圳坪山燕子湖国际会展中心针对2020年中国客车学术年会、比亚迪宋plus DM-i上市发布会、贾斯珀第三届全国小超模大赛、广东省口腔医学会老年口腔医学学术年会暨第15次南方口腔名家讲坛、2021深圳东部国际汽车展览会等近50场展会活动，为确保高质量接待能力，设置专属人员进行跟进。这些专属人员会随时、广泛、深入地了解不同客户群体的真实需求，并提供全套接待细节给予参考建议和意见、做好科学合理的服务安排计划，协助展会活动顺利进行，从而最大满足客户在展会活动中的精准诉求，提升参展参会人员的体验感。

“为给客户营造五星级的服务氛围，我们也深入了解客户需求，从展览餐饮、会议茶歇、VIP接待等方面，以标准化服务为基础，以客户需求为导向，提供主题式定制化舒适体验，全程体现创新型的餐饮精致服务，在参展嘉宾及参展商享受佳肴的同时营造一个别致的多样化的就餐环境。以高端酒店佳肴菜品结构均衡、可选择性广的优势，极大满足了参展嘉宾及参展商各种餐饮需求。为了迎合展览活动主题需要，我们会用中西日式美食进行完美搭配，如具有数百年历史的广州标志品牌老西关牛杂、日本盛行的日式定食以及西餐精致诱人的西式甜品等。”黄建华说道。

公共安全方面，深圳坪山燕子湖国际会展中心也特别加强了相关的管理工作。例如在新冠肺炎疫情防控常态化下的会展活动现场管理中，严格按照防疫相关规定协助主办方做好疫情防控方案及应急预案；加强会展场馆人流的管控和应急事件的预防应对；加强对展览搭建工程的标准审核与展会期间的日常安全巡检等，始终遵循“安全第一”的关键守则。

“精益管理是加强内部运营实施标准化的一个重要战略方向。因此，场馆需要按程序做好内部管理，精益化助推服务质量，只有做到精益管理，才能提供高品质的会展服务。”黄建华说道。

2020年年底，为更好改善工作环境，确保场馆的整洁、清洁、安全，深圳坪山燕子湖国际会展中心引进“6S”先进管理工具，改变员工的想法、行为习惯，极大地提高了员工工作效率、设备寿命、同时降低成本、减少空间浪费及生产或非生产事故的发生；制定有效的持续针对质量追踪制度，确保与市场变化、客户需求的配比，建立巡查反馈会议制度，总结分析过程中出现的共性问题及突发事件，以处理措施和标杆案例聚焦细节控制目标，形成各部门目标对齐，相互支撑的格局。通过这些举措，会展中心进一步提高了工作效率，节约了空间、提升了场馆安全性，也提升了服务品质，给客户带来更安全、舒适、高效的服务体验。

作为深圳“一城三馆”之一的深圳坪山燕子湖国际会展中心将结合深圳东部的区位优势及坪山区生物医药、新能源汽车、新一代信息技术三大主导产业优势，抢抓粤港澳大湾区发展的历史机遇，也将继续以开放多元的创新态势进一步打造“创新型精品会展中心”，通过会展功能，提升深圳东部经济发展质量，同时提升深圳坪山燕子湖国际会展中心在粤港澳大湾区，乃至在中国会展经济圈的品牌实力和综合影响力，引领深圳东部现代服务业未来。