黑龙江省漂浮式流水槽养殖虹鳟鱼技术试验分析

文/杨秀 张旭彬 孔令杰

黑龙江省地处我国东北边陲，水域面积广阔，总水域面积达3498万亩，其中多数水域水质优良，饵料生物丰富，全省水产养殖面积达589.08万亩。传统池塘养殖模式是黑龙江省当前淡水鱼类最常见的养殖方式，在渔业生产中具有举足轻重的地位。然而传统池塘养殖模式受多种客观因素的影响，其弊端已愈发显现。不仅需要较大的养殖面积，还存在水体富营养化严重、饵料利用率低、发病率高、成活率低、难捕捞、管理费时费力等问题，已严重制约了当地水产养殖业可持续发展，亟需在水产养殖转型升级上下功夫。

针对上述问题，2019年黑龙江省宁安市钻心湖虹鳟鱼场与美国大豆出口协会合作，在中国首次进行漂浮式流水槽养殖虹鳟鱼技术试验。本试验目的是示范评估美国大豆出口协会池塘循环流水养殖技术（IPRS）和使用美国豆粕型饲料养殖技术的经济效益可行性，其目的是在保护环境的前提下提高鱼产量和经济效益。

一、材料与方法

（一）试验场

试验场为黑龙江省宁安市钻心湖虹鳟鱼场，该场地处钻心湖。钻心湖位于镜泊湖风景区，属火山断裂湖，为地下涌泉汇集而成，水体呈流动状态，水温稳定终年在5℃～20℃，水质清澈，水量充沛，已成为世界闻名的冷水资源。宁安市钻心湖虹鳟鱼场建于2001年，现有虹鳟鱼池面积达15000m2，其中试验池2000m2、仔稚鱼池5000m2、成鱼池8000m2、网箱养殖2000m2。目前，该场主营虹鳟发眼卵、鱼苗、鱼种以及商品鱼 。

（二）流水槽设置

新建漂浮式流水槽3条，规格为22m×5m×2m（长×宽×高），框架采用不锈钢结构，箱体材质选择加厚彩条布，并配备78个浮筒。选择2条漂浮式流水槽开展试验。每条流水槽标配功率2.55kW气提式推水机1台，功率3.0kW吸污泵1台，同时配备备用柴油发电机1台，以备停电时可以维持循环流水养殖系统正常运转。流水槽设置在湖中央，常年具有高溶氧的微流水。水深1.7m～1.8m，水质清新无污染。

（三）鱼种放养

试验鱼种采用试验场生产的虹鳟鱼种，5月28日放养。1号流水槽放养平均规格62g虹鳟鱼种、2号流水槽放养平均规格50g虹鳟鱼种。5月29日投喂，1号流水槽放养密度为8000尾/槽、2号流水槽放养密度为10000尾/槽。所有试验鱼种体质健壮、规格整齐。

（四）饲料投喂

采用美国大豆出口协会提供配方生产的豆粕型膨化浮性饲料，饲料粗蛋白含量45%、脂肪18%。试验饲料从浙江省宁波天邦饲料有限公司购买。其中1、2号流水槽投喂美国大豆出口协会提供配方宁波天邦饲料有限公司生产的豆粕型饲料。试验期间，饲料的粒径随着鱼体重增加而增大，膨化浮性饲料初始的适宜粒径是鱼口径的一半。投饲采用90%饱食投喂法，每天投喂2次。

（五）日常管理

流水槽养殖现场配备专人全天24小时值守与巡塘，检查和记录水质、天气、鱼摄食及生长等情况，并着重注意虹鳟鱼病害，发现问题及时处理。每天详细记录每口试验流水槽的实际投饲量，将该阶段的（从上次打样到本次打样日）日投饲量累计起来，记入试验数据记录册，以便计算该阶段的饲料系数，这对在整个试验阶段中调整投饲量和提高饲料利用率是十分重要的。

养殖期间保持鱼槽水深1.8m左右，水中溶解氧保持在5mg/L～7mg/L，pH值稳定在7.9左右。气提式推水机全天24小时工作，并适时增开底增氧设备。每次投喂饲料后1h～1.5h内开启水槽吸污泵，吸出污水颜色与池水湖近时停止。

二、试验结果

（一）收获情况

5月28日放养至9月8日收获，投饲102天。1号流水槽虹鳟个体平均规格从62g长至275g，产量9.9kg/m3，成活率99%，每箱投喂饲料均为1276kg，饲料系数0.75。2号流水槽虹鳟个体平均规格从50g长至194g，平均单产8.8kg/m3，成活率99%，每箱投喂饲料均为1410kg，饲料系数0.98。

表1 循环流水养殖虹鳟鱼试验成本效益表

（二）成本核算

1号流水槽成本包括鱼种40000元、饲料12824元（价格为10.5元/kg）、劳动力3000元、电费2938元、折旧费6000元，合计64762元，平均成本为294.37元/m3。2号流水槽成本包括鱼种40560元、饲料14171元（价格为10.5元/kg）、劳动力3000元、电费2938元、折旧费6000元，合计66669元，平均成本为303.04元/m3（表1）。

三、小结与讨论

（一）效益分析

1.经济效益

虹鳟商品鱼销售价格按60.0元/kg计算，1号流水槽收入为594.55元/m3，经折算平均单产9.9kg/m3，平均成本为294.37元/m3，平均利润300.17元/m3，投资回报率102.04%。2号流水槽收入为525.55元/m3，经折算平均单产8.8kg/m3，平均成本为303.04元/m3，平均利润222.50元/m3，投资回报率74.25%。取得了较好的养殖效果。

2.生态效益

循环流水养殖是近年来国内主要发展的水产养殖新模式，国内养殖虹鳟鱼（冷水性鱼类）主要采用大水面或利用山涧溪流的方式，排泄物和残饵大多没有进行收集和处理，对水域环境造成了不同程度的污染。循环流水养殖虹鳟鱼其优势在于能够有效收集鱼类的排泄物和残饵，并转化利用，从根本上解决了水产养殖水体富营养化及养殖污染问题，具有显著的生态效益。

（二）技术优势与劣势的比较

黑龙江省推广的循环流水养殖模式相对于传统的池塘养殖模式，优点主要体现为节约水和土地资源，提高了养殖的产量，大大提高了鱼种成活率，降低了饲料成本，易于日常管理和拉网捕捞，降低单位产量的能耗和人工成本，鱼体排泄物可收集再利用。但面临的问题是东北地区冬季气温低，时间长，不锈钢或玻璃钢材质易变形，维修成本高。据此我们认为流水槽可以考虑采用框架结构，箱体材质选择帆布或加厚彩条布等材料，有效降低投入成本。此外流水槽启动成本较高，必须使用高质量的饲料配合，这对养殖管理人员的要求较高，也必须随时有充足的电源供应。

（三）推广应用前景

池塘循环水养殖技术自2013年由美国大豆出口协会引入国内，经过不断改进和优化，应用于草鱼、鲤、鲫、团头鲂、斑点叉尾鮰、青鱼等商品鱼的高密度养殖，实现了高产高效，是渔业技术创新的典型之一。本试验应用漂浮式流水槽养殖虹鳟鱼取得了成功，丰富了池塘循环水养殖鱼类品种，为冷水性鱼类开拓了新的养殖方式。应用漂浮式流水槽养殖虹鳟鱼作为一项新的技术模式，还有不少技术环节值得深入研究和进一步优化完善。在当前国家对养殖用水、养殖用地、养殖废水排放的管控越来越严格的背景下，该技术模式具有较好的应用前景。