蛋鸡高效养殖及优质鸡蛋生产技术

2021-01-10王春肖河北省石家庄市正定县柏棠兽医院050800

兽医导刊 2021年19期

王春肖/河北省石家庄市正定县柏棠兽医院 050800

经济发展和人们生活水平的提高导致人们对动物性蛋白的需求量不断增加，鸡蛋是蛋白质的主要来源，里面富含丰富的蛋白质，为人们提供所需的能量。为了满足人们对鸡蛋的需求，必须要保证鸡蛋的产量和质量，这就需要加大对蛋鸡养殖技术的研究。在传统的蛋鸡养殖中，蛋制品经常出现安全问题，制约蛋鸡养殖业的发展。为此，应进行高效养殖技术推广，满足消费者对鸡蛋的需求。

1 蛋鸡高效养殖技术

1.1 鸡舍建设在鸡舍建设之前，要考察当地的条件，包括水源条件和交通条件等，应该选择水源充足和地势平坦开阔的地区，远离城市。选好地址之后要建设鸡舍，确定方向，最好冬季抵御寒风，夏季防烈日照射，有利于采光。在地面铺设水泥，有利于清洁和打扫，能够为蛋鸡的生长提供健康的环境。现阶段，可采取较为先进的阶梯式的饲养方式，由电脑全程监控，实现监控的自动化，随时的了解鸡舍的情况。

1.2 鸡苗选择鸡苗品种和质量直接影响蛋鸡的产蛋量，如果在运输过程中操作不当，会造成雏鸡死亡，不利于产量的提升。

1.2.1 选择鸡苗研究显示，鸡蛋的产蛋量和蛋壳中的营养物质与鸡蛋的品种有密切关系，优质的品种能够提高产蛋率。蛋鸡体型较小，要选择优质的蛋鸡品种，才能确保产产蛋量，选好品种之后要观察雏鸡的生长状态，保证精神状态良好，选择正规的鸡场购买疫苗。

1.2.2 运输鸡苗在运输过程中雏鸡很容易出现应激反应，加上运输过程中通风散热条件差，可能造成鸡苗的大面积死亡。为此，为了降低蛋鸡运输过程中的死亡率，要保证运输空间的舒适度，结合实际情况调整因素条件。

1.3 饲养管理不同品种的蛋鸡选择的饲养管理方式也存在差异，不同生长阶段的蛋鸡的饲养管理方式也不同，要结合蛋鸡的生长情况和规律适当的调整喂养量。

1.3.1 育雏期该时期蛋鸡0～6 周龄，对外界环境的适应能力比较差，身体各项机能没有发育完全，处于快速生长的时期，有很强的代谢能力，对食物的要求比较高。养殖户要做好食物的选择，尽量以细粮为主，能够为育雏时期的蛋鸡提供充足的热量，提高食物中的蛋白质含量，适当的添加矿物质。为雏鸡提供充足的饮水，保证水源的干净卫生。第1 次喂食中，将食物用开水泡软，颗粒不能太大，每天喂食3 次到5次即可。

1.3.2 育成期在7 周龄后，鸡只的身体各项技能基本发育完全，消化能力和吸收能力逐渐完善。该时期蛋鸡的采食量上升，体重开始稳步增长，脂肪含量明显增加。可在添加细粮的基础之上可以添加一些粗饲料，满足蛋鸡生长的需求，定期称重，保证蛋鸡的体重控制在合理的范围内。

1.3.3 产蛋期经过18 周的饲养之后，蛋鸡进入产蛋期，该时期应该为蛋鸡提供充足的营养，保证体重的稳定增长。对于饲料的喂养，要结合蛋鸡的体重适当的调整。产蛋期非常的关键，要做好该时期的营养补充工作，才能提高产蛋量。在产蛋高峰期过后，要适当的减少喂养量，避免蛋鸡肥胖，影响之后的产蛋率，也会影响受精率。

1.4 疾病防治为了保证蛋鸡的产蛋量，应该加强疫病的防控，各个环节严防死守。重视鸡舍的消毒清洁工作，每天清理粪便，对粪便进行无害化处理的方式，避免病原微生物的繁殖，降低疾病的发生。采取科学的疫苗接种工作，结合地区蛋鸡患病的实际情况选择疫苗，按照规定的程序接种。在喂养蛋鸡中保证饲料和饮水的干净卫生，做好养殖场的卫生管理工作，为蛋鸡营造健康的生长环境，促进蛋鸡的健康生长。

2 我国蛋鸡养殖现状

2.1 养殖模式传统有些蛋鸡养殖户还是沿用传统的养殖方式。养殖机械化程度低，采取人工清粪和人工喂养的方式，需要大量的人力和物力，影响蛋鸡养殖效率的提升。有些养殖户建立了标准化的养殖技术，但是没有配备现代化的养殖机械设备，鸡舍在夏季不具备防暑降温能力，冬季的保温性能较差。

2.2 养殖防疫管理薄弱许多养殖户不重视卫生管理，鸡舍内的基础设施较为简陋，通风条件差，没有划分功能区域，一旦发生疫病很容易传播和蔓延，带来很大的经济风险。此外，养殖户的防疫知识欠缺，在蛋鸡养殖中经常滥用抗生素，延误最佳的疫病防控时间，导致蛋鸡产生耐药性，造成产蛋量下降，影响鸡蛋的质量。

2.3 养殖方式不科学随着蛋鸡先进养殖技术的应用，有些养殖户已经采取分阶段的饲养方式，但是仍有一部分养殖户没有认识到分阶段养殖的重要性，养殖过程中忽视了蛋鸡品种的生长特点和技术要求，只关注育雏期和产蛋期的饲养，影响鸡蛋的生产效率。

3 蛋鸡高效养殖措施

3.1 选择优良的国内蛋鸡品种为满足市场对蛋制品的需求，不能过度的依赖国外的品种，可以引进高效、高质和低耗的国内大鸡品种。此外，建议科研机构和大型的养殖企业合作开展国内优良品种的研究，提高国内蛋鸡品种的养殖效益，培育生产性能高和成本低的蛋鸡品种，减少养殖成本，提高蛋制品的市场竞争力。

3.2 推广科学养殖模式结合地区的气候条件和资源的推广科学化和标准化的蛋鸡养殖模式，可选择顶层保温隔热层的全封闭鸡舍，科学利用鸡舍空间，提高鸡舍内的卫生条件。此外，采用层叠式蛋鸡笼养模式，配合全封闭养殖环境可提高养殖效益。在研究推广中发现，层叠式笼养模式能够节约土地资源，降低蛋鸡的养殖成本，减少疾病发生概率，提高养殖效益。

3.3 健全生物安全体系为了有效的预防蛋鸡疫病，可推广生物安全措施，坚持预防为主和综合防治的原则。加强日常的消毒、隔离和防疫措施，消除疫病存在的隐患，为蛋鸡创造健康的生长环境。首先，在蛋鸡规模化养殖中，养殖场需要规范饲料配比、粪污收集和鸡舍通风方面的管理，减少蛋鸡染病的可能性。其次，建立防疫体系，相关工作部门派遣技术人员进行疫病防治技术的培训，指导养殖户使用防疫技术和合理的用药技术，相关的工作部门还应该加强疫病的预警和预测。最后，结合本地区蛋鸡疫病发生的实际情况制定免疫程序，对病死鸡采取无害化处理，引导养殖户进行疫苗接种，提高蛋鸡的免疫力。

3.4 实施分阶段饲养管理针对有些地区养殖方式不科学的问题，可以推广应用科学的分段饲养管理措施，结合蛋鸡的品种、产蛋率和健康情况适当的调整喂养量，在蛋鸡生长的各个阶段都采取科学的方法，实现蛋鸡养殖的高产高效。