中小型蛋鸡养殖者如何打造“品牌鸡蛋”

2021-01-09张立刚新疆吉木萨尔县农产品质量安全检验检测中心831700

兽医导刊 2021年1期

张立刚/新疆吉木萨尔县农产品质量安全检验检测中心 831700

在我国的鸡蛋行业中存在的知名品牌如德青源、维康庄园等在鸡蛋市场中有极高的占有率。新疆昌吉州吉木萨尔县是昌吉州蛋鸡养殖规模较大的县市，鸡蛋主要销往乌鲁木齐、奇台、木垒、准东等地，是昌吉州重要的鸡蛋产出地。但目前吉木萨尔县蛋鸡养殖户养殖规模小、散现象普遍存在，抵御市场风险能力较弱，所以，可以通过品牌效应打造“品牌鸡蛋”，从而提升我县鸡蛋在市场中的竞争能力。

1 打造“品牌鸡蛋”中的问题及解决策略

在对市场和中小型蛋鸡养殖企业进行调研分析过程中，发现其存在的主要问题有：

1.1 生产出来的鸡蛋卖给谁由于鸡蛋其本身易碎和不易存储的特征，对于中小型的蛋鸡养殖场而言，所生产出来的鸡蛋基本上都供给于当地的居民或超市，很少会走出本地向外地销售，若鸡蛋生产的较多，产生供大于求，则会造成产能过剩，从而不得不低价出售鸡蛋产品，其最终结果会影响鸡蛋市场价格的稳定性。

1.2 鸡蛋价格因素若在一个区域内存在多个蛋鸡养殖企业，则对于鸡蛋价格的高低起伏能够影响其销售的数量，若价格过高，则会影响销量；若价格较低，则会影响成本，所以，制定一个合适的价格能够保证其对于鸡蛋的销售数量。

综上所述，困扰中小型蛋鸡养殖企业的主要因素就是销售和价格方面，对于以上两种影响因素，建立品牌化的鸡蛋销售途径则能够很好地解决上述问题，从产业发展层面来看，鸡蛋品牌化是我国蛋鸡产业发展的大势，鸡蛋品牌建设的机会很多，整个蛋鸡行业处于鸡蛋品牌化的快速发展期。

2 中小型蛋鸡养殖者如何打造“品牌鸡蛋”

对于中小型蛋鸡养殖者打造“品牌鸡蛋”的方式，主要要对价格、质量、宣传、包装等方面进行考虑，其具体措施为：

2.1 对于价格方面的考虑品牌产品的销售量在很大程度上取决于对于价格的制定，在市面上的众多品牌当中，存在众多物美价廉的知名品牌，这些品牌都因其实惠的价格而广受欢迎，所以，这就为中小型蛋鸡养殖者提供了建设品牌鸡蛋的经验。在创建品牌之初，可以适当地降低其销售价格来刺激消费者对于品牌鸡蛋的消费，采取薄利多销的营销策略，首先打开品牌鸡蛋销售的大门，通过优惠的价格在品牌鸡蛋中树立一个良好的形象。除了适当放低价格外，还可以制定一系列的优惠活动，如满减、买送等，刺激消费者的购买欲望。

2.2 对于质量方面的考虑无论在何种领域，一个成功的品牌必须对其商品的质量提供保证，品牌的质量也已经成为一个企业在市场中立足的根本和发展的保证。所以，为了确保消费者能够对企业生产的品牌鸡蛋进行二次消费，首先必须保证其鸡蛋的质量问题。对于鸡蛋的质量，主要体现在破损、污泥和药物残留上，所以，中小型蛋鸡养殖场必须切实维护好“质量”这一企业的生命线。

2.3 对于宣传方面的考虑在当今社会网络的普及，使人们足不出户遍能了解天下事，中小型蛋鸡养殖企业可以抓住互联网的这一特点，对所创建的品牌鸡蛋进行宣传，宣传的方式可以采取微信公众号平台、当地电视台、淘宝、抖音等平台进行宣传。在宣传过程中，可以首先通过与当地的自媒体进行合作进行宣传，首先在当地产生品牌效应，而后进一步开发外地市场，最终确立在全国范围内的品牌形象。

2.4 对于包装方面的考虑使用一个新颖的包装可以刺激消费者的购买欲望，在设计包装时，可以考虑从包装上的印刷内容、包装材质等方面入手。在包装的印刷内容上，除了必要的保质期、生产日期、安全标志之外，还可以使用品牌LOGO、宣传标语、产品质量介绍、鸡蛋生产过程入手，将自身品牌的优点体现在外观包装上。在包装的材质上，避免使用大众化的材质，可以使用塑料盒、礼品盒、手提袋等能够进行二次使用的材质，不仅能够避免造成资源浪费，而且对于反复使用的包装上进行品牌简介，可以起到很好的宣传效果。