上饶市中药材资源及规范化种植浅析*

李晋明 叶颖俊 沈静琳 徐子金 乐志艳

（江西医学高等专科学校 上饶334000）

为全面了解上饶市中药材资源分布情况及中药材规范化种植现状，更好地推进上饶市中药材规模化、规范化种植和中药生产现代化工作，我们通过实地调查，区、县农业局调研，到有关乡镇调研等方式，对有关中药生产企业、经营企业、种植户进行了走访，并深入德兴、怀玉山、横峰等中药材种植地和野生药材丰富地区进行了实地调查。 现报道如下：

1 上饶环境条件概述

上饶历史悠久，自古就有“上乘富饶、生态之都”“八方通衢”“豫章第一门户”之美誉。 上饶地处赣、浙、闽、皖四省交界区域，海拔适中、纬度适宜，位于江西省东北部，地形南北高、中间低，低山丘陵，全境处中亚热带季风湿润气候区，年平均气温17℃，年降雨量为1 600～1 800 mm，年无霜期为251～274 d[1]。境内气候温和，日照充足，雨量丰沛，无霜期长，具有春秋短、冬夏长的季候特点。 境内土壤资源丰富，类型多样，主要以山地草甸土、水稻土、黄棕壤、山地黄壤、山地黄红壤、红壤、紫色土、岩性土为主，偏酸性，土质肥沃。

2 上饶中药材野生药用资源状况

上饶优越的生态环境和类型多样的土地资源适宜多种中药材的生长繁殖和活性成分的积累。 野生中药材资源丰富，品种繁多，在武夷山脉、怀玉山脉及鄱阳湖畔，蕴藏着丰富的中药材。 据统计，全市野生中药资源占江西省的29%[2]。 又据报道，仅江西武夷山自然保护区就有药用维管植物219 科748 属1 436 种， 其中珍稀濒危及受保护野生药用植物98种[3]。 常见药用植物主要有菝葜、贯众、槲蕨、栀子、乌药、金樱子、黄精、络石藤、山蜡梅、木通、山银花、葛根、千里光、杠板归、一枝黄花、金钱草、海金沙、天南星、石韦、吴茱萸、铁皮石斛、掌叶覆盆子等；珍稀濒危及受保护品种主要有列为国家一类保护品种的香果树、南方红豆杉、水松等树种和列为国家二类保护品种的黄杉、南方铁杉、白豆杉、连香树、花榈木、鹅掌楸等树种[4～5]。 上饶市道地中药材有信前胡、覆盆子、三叶青、铁皮石斛、粉防己、芡实、山蜡梅、木通、葛等。 目前我市已确定的四处药源保护区：怀玉山脉、三清山自然保护区，江西武夷山脉、篁碧一带，广丰铜钹山自然保护区，鄱阳湖生态区。 这些保护区内的野生药用资源丰富、蕴藏量大、分布比较集中。

3 我市中药材种植现状

中药材种植业涉及农业、工业、服务业和医疗康养等多个产业，发展潜力巨大。 近年来，上饶市委市政府抓住国家打造健康旅游示范区的发展战略，充分发挥上饶资源优势，顺应市场需求，把中医药产业列为全市发展重大战略和主攻方向，使中药材种植产业得到了较快的发展，发展现状喜人，主要体现在以下几方面：

3.1 种植面积扩大，规模效应初步形成 随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强，对中医药的认识逐渐深入，加上中药材生产在促进农民增收上有显著作用，因而，上饶市中药材发展尤其是道地药材生产有了较大的发展，中药材种植大户大量涌现。 截至2019 年8 月，全市登记注册的中药材种植主体有1 145 家， 上饶中药材种植合作社共计134家。 截至2019 年底，全市中药材种植面积近37 万亩，几乎所有县（区）都有不同品种、不同面积的种植，形成了鄱阳湖滨带、怀玉山脉延伸带、北武夷山带三条分布带， 其中主要品种种植面积为21.6 万亩，一般品种种植面积15.4 万亩，新增中药材种植面积约2 万亩。 全市建立了以芡实、葛、覆盆子、铁皮石斛、吴茱萸、枳壳、玉竹、艾草、莲等品种为主的千亩连片中药材标准种植基地30 个， 其中， 芡实10.00 万亩、覆盆子6.30 万亩、葛根2.00 万亩、艾草1.70 万亩、铁皮石斛1.13 万亩、枳壳1.13 万亩、吴茱萸0.90 万亩、黄栀子0.80 万亩、菊花0.35 万亩、青钱柳0.04 万亩。 江西省内横向比较，上饶市中药材种植总面积名列前茅。

3.2 因地制宜引导，聚焦发展重点品种 根据上饶市林业局制定的《上饶市中药材产业发展工程实施方案（2018—2020 年）》文件精神，每个县区重点种植2～3 个道地药材，“一县一品” 格局初步显现，如以德兴市为重点的覆盆子种植，以余干县、鄱阳县为重点的芡实种植，以横峰县、德兴市为重点的葛种植，以广丰区为重点的马家柚种植，以德兴市、广信区、铅山县为重点的铁皮石斛种植，以鄱阳县、万年县为重点的吴茱萸、艾草、黄栀子、枳壳种植，以婺源县为重点的山蜡梅、菊花种植，以广信区、德兴市、怀玉山为重点的三叶青、香榧种植等。其中，横峰葛、广丰马家柚两个品种被列为地理标志农产品。 中药材道地药材种植基地也有所突破，截至目前，上饶市已建成鄱阳湖芡实、德兴覆盆子、横峰葛、怀玉山三叶青、婺源山蜡梅等5 个道地药材种植基地。

3.3 注重培优扶强，中药材种植企业有突破 上饶市各县、区立足本地实际，先后出台了奖励和扶持措施，如《余干县人民政府办公室关于打造全国芡实第一县的实施方案》《德兴市人民政府办公室关于加快覆盆子产业发展的意见》《德兴市扶持中药材种植补助的实施方案（试行）》《鄱阳县森林中药材种植奖励扶持管理办法通知》等，通过落实配套政策措施，大力培育一批成长型企业。同时，通过招商引资及其他方式，推动中药材种植、加工企业的发展，其中鄱阳县引进鄱艾生物科技有限公司种植艾草2 万亩、佑美制药种植山蜡梅8 000 亩、 德兴大茅山中药生物有限公司以三叶青为主打产品的10 万亩林下经济种植项目、 江西北星农业投资的国家中医药管理局20 种道地药材特色栽培及加工项目成功落地德兴，这些种植龙头企业及其项目壮大了中药材种植经济，带动了农户增收致富。

4 目前中药材种植发展存在的问题

目前，我市中药材种植产业虽然有了一定规模，但产业化水平不高，在认识、政策、技术、效益等方面还有较大的不足， 仍然处于规模发展的初级阶段。（1）管理分散，缺乏长远产业规划。 目前中药材种植业是一个具有农业、林业、制药、食品等多重属性的行业，在管理上涉及农业、林业、质监等多个行政部门，部分监管职能存在交叉重叠。这种“条款分割”式管理容易造成人人在管、人人又不管的尴尬局面。由于缺乏有效的管理，我市野生中药材资源家底不清，中药材资源仍然处于无序状态， 对进一步发展尚不能进行科学规划。各部门责任分工还不够明确，各县区对中药种植的管理，有的在农业、有的在林业，种植业与生产加工业之间缺乏应有的产业衔接， 严重制约了我市中药材产业的发展。（2）规模较小，高效益品种稀缺，尚未形成品牌效应。上饶市中药资源种类繁多，道地药材有覆盆子、金樱子、枳壳、黄栀子、三叶青、信前胡、香薷、薄荷、肿节风、草珊瑚、夏天无等；规模种植的有黄栀子、莲、菊花、黄精、重楼、枳壳、金银花、山银花、覆盆子、铁皮石斛等。 药材种类虽多，但种植区域较为分散，规模偏小。 除了芡实种植面积达10 万亩、 覆盆子种植面积达6.3 万亩外，葛根、艾草、铁皮石斛等品种种植面积均在5 万亩以下。 其他品种多数是农户根据自己的意愿种植，缺乏市场化组织，产量不高，药材质量也参差不齐，并不符合市场需求。 同时，所选品种缺乏主导种类，知名度不高，影响力不大，与宁夏枸杞、吉林人参等全国知名品牌相差甚远，尚未形成产业特色和产品竞争优势。 如：全国各地几乎都有艾草种植基地，尤其是湖北蕲春艾草，种植历史悠久且已成为全国主要产地，相比之下，鄱阳艾草销售竞争压力较大，品牌效应尚待进一步激活。 不具独特优势的品牌产品，严重制约了我市药材销往全国各地，也影响了我市中药材产业的发展。（3）开发利用程度低，经济效益较低。 中药材种植技术要求高，投入大，经济效益受气候、市场因素影响较大，只有通过深加工来提高其附加值，才能提高经济效益。 如：德兴覆盆子市场价10.00 元/kg，采摘成本12.5 元/kg，若不进行产品深加工，则净亏2.5 元/kg。 若通过改变工艺将覆盆子开发成功能性饮料，则可大大提高其附加值。 目前，我市中药材种植多以企业自身种植为主，虽然有中药材资源优势，但中药材种植及加工龙头企业尚处于规模小、深加工程度和综合开发能力低下的劣势，很多药材还停留在人工加工的初级状态，大部分中药材以原材料类初级产品的形式出售，产业链条不健全，产品成本高，经济效益低。 从整体来看，由于种植业水平原始、中药生产加工业不强，中药商业薄弱，中药材综合开发利用还处于起步阶段，资源优势尚未转化为产业优势，严重影响了中药种植业的发展。（4）专业技术薄弱，服务体系不健全。中药材种植技术要求高，从选种、播种、田间管理、采收加工、贮存、运输等，任何一个环节都直接影响药材质量。 受传统小农经济影响，上饶市中药材种植的规模偏小，基础设施比较落后，种植水平原始，普遍为粗放管理，中药材质量难以得到保证。目前我市中药材种植专业技术人员稀缺，科技力量薄弱，对中药材种植和经营管理都精通的复合型人才更少，难以满足中药材种植发展需要。 由于缺乏必要的技术指导，种植户多数不懂技术管理，严重影响了中药材的产量和质量，一些农户对种什么、怎么种、卖到哪里去等实际问题都感到茫然，大大降低了种植积极性。 同时，由于技术人才不足，缺少专业的中介组织和服务平台为中药生产经营提供市场信息服务，对中药材市场进行规范化管理和服务都处于空白状态。

5 对上饶市加快中药种植产业的发展建议

5.1 强化组织保障、政府引导、多元投入，推进中药材种植规模化 （1）提高认识，切实加强组织领导。中药材种植应引起政府和有关职能部门的高度重视，充分认识到上饶市发展中药产业的巨大潜力，全面落实江西省和上饶市关于加快中药现代化发展的文件精神， 把发展中药材产业置于优势特色产业地位，纳入上饶经济社会发展的总体规划，进一步加强组织领导。要健全组织机构，建立健全中医药管理体系，各县区要成立中医药产业发展办公室，负责制定规划、管理项目、组织协调和综合服务，制定争取项目、招商引资、吸引技术、凝聚人才的扶持政策。建立中药材种植管理部门，把中药材种植涉及的农业、林业、质监等各部门监管职能进行归口，提高管理和服务效率，推进地方中药材产业健康发展。（2）精心制定和落实规划。理清思路和目标，摸清上饶市野生中药材资源家底，结合自然资源种类、市场、区域化布局、规范化种植、标准化加工、产业化经营等方面情况，制定和落实切实可行的中药材产业发展规划。全面规划，合理布局，积极建立中药材种植基地。 规划发展中药材产业的量化目标及阶段任务， 努力把中药材产业培育成为推动工农业和谐联动的优势特色产业、可持续发展的生态产业。第一，明确产业定位，结合道地、生态、市场因素综合评价选定主导种类，铸成品牌优势。 围绕中药材种植的主打种类主攻中成药、中药成分提取物、中药饮片加工技术创新和产品开发。第二，优化区域布局。对主导种类集中布局，整体推进，规范化、规模化开发，构建“一县一品”格局，打造品牌特色；对机动种类，因地制宜，镶嵌种植。（3）政府引导，加大投入，努力拓宽投资渠道。第一，深入研究国家产业政策和扶持动态，积极配合企业争取关于中药材种植、加工、流通的科技发展各类项目资金，统筹整合财政专项基金，对中药材种植资金补助要落到实处，做到专款专用。优先支持对中药材种植基础设施建设、生产加工、新技术试验探索、病虫害防治及技术培训等方面的投入； 加大对本市天海药业、佑美制药等现有中医药企业的扶持力度，鼓励企业引进先进设备，改进生产工艺，开发中药材新产品，推动中医药产业现代化、规模化发展。第二，开展中药材保险，将自然灾害、病虫害等内容纳入保险责任范围内，增强种植中药材抗风险能力，保障种植业的有序发展。第三，拓宽中医药产业的多渠道投入，加大招商引资力度，引进实力雄厚、知名度高的中药材种植企业、中药饮片加工企业，带动中药种植业的发展。 积极开展中医药产业“双返双创”活动，鼓励在外发展的本籍优秀企业家回乡创业，投资建设中医药事业。（4）强化管理，健全和完善产业发展服务体系。 政府主管部门应积极整合产业资源，统筹协调相关部门，为中药材产业发展提供优质服务。第一，通过内培外请专业人才，加强人才队伍建设。中药材产业的发展需要具有中医药、农业、管理、经济等多个学科的复合型人才，对龙头企业及种植户进行现场指导，加强种植管理、采收加工、贮存保管、科学栽培技术、病虫害防治知识等方面的技术培训。培育种植示范户，带动辐射推广力度，增强我市的中药材在省内外市场上的竞争力。 第二，完善信息网络建设，为中药材的生产、加工、销售等各个环节提供准确、便捷的服务，逐步完善中药材产前、产中和产后的配套服务体系，促进产业发展。

5.2 强化药材品质提升， 推进中药材种植规范化引导和鼓励中药材种植企业参与中药材规范化种植基地建设， 努力推进中药材生产质量管理规范（Good Agricultural Practice of Medicinal Plants and Animals, GAP）实施，在种植资源和地块的选择、播种、田间管理、采收、加工、包装运输等环节，提高技术含量， 鼓励各类种植企业积极参加GAP 业务培训，实现规模化、规范化种植，加强中药材市场管理，严禁重金属超标、农药残留超标、染色掺假产品进入市场，保证药材质量，提高种植收益[6～10]。目前上饶市种植中药材所用的种子、种苗大多从外地采购，成本较高。 因此建议根据种植地及种植品种的特点，加强科学研究力度，探索中药材良种繁育技术和开发新品种、新技术，建设中药材种植示范基地和种苗培育基地。 鼓励企业引进人才，建立科研团队，打造中药材示范种植、种苗培育、野生药材引种驯化种植试验、科技培训、信息交流的创新平台，促进科研成果转化。 同时加强质量监测与质量保障追溯服务体系建设，建立中药材检测中心，确保中药材产品质量优质、稳定、可控。 推进中药材种子、种苗生产向标准化、产业化方向发展。

5.3 强化品牌效益，扩大宣传，推进中药材种植市场化 上饶得天独厚的自然资源环境，适宜中药材野生和种植，特别是葛、覆盆子、黄栀子、金樱子等，但有资源优势却无产业优势，规模较大的龙头企业很少，整体产业带动能力较弱。 第一，要利用鄱阳湖生态经济区规划等现有的优势，大力发展优势特色药材，加大宣传力度，尤其是对现有的明星产品如横峰葛、德兴覆盆子、怀玉山的三叶青等品种的宣传。对这些优势品种扩大种植规模，提升药材质量，牢固树立品牌的彰显力，打造上饶市优势名品。 第二，积极引导企业申报中药材地理标志产品、注册商标，参与品牌评价，组织专家认定上饶市新的道地药材，培育更多拥有自主知识产权的中药材品牌。同时，鼓励企业积极开展中药材在食品添加、 化妆品方面的开发，积极参与中药材推荐、展览和展销等活动。第三，建立中药材交易市场，充分利用市场资源，密切联系中药生产企业、药材商贩，及时掌握市场信息，完善销售渠道。 利用互联网信息技术，借助淘宝、京东等知名电商平台，建立“上饶中药材交易专区”旗舰店，推动中药材网上销售，不断提高市场竞争力。

5.4 强化资源整合，推动中药种植与生态旅游深度融合 抓住我市全力打造国家中医药健康旅游示范区的良好契机，大力推进我市中医药产业与旅游、养老等产业融合。推动中医药与养老融合发展，开创医养结合新模式。 一方面鼓励市、县中医院探索“养生+地产”的发展模式，打造集融健身休闲、医疗养生、康复和临终关怀服务为一体的医养融合发展示范基地，满足多元化、多层次的医疗养生服务需求。 另一方面，充分利用中草药奇异花草的自然景观，开发一批具有地域特色的集科技农业、道地药材种植、养生药膳、田园风情、生态旅游为一体的养生体验观光基地，促进中药材种植基地建设与乡村旅游、观光和养生相结合。