娃娃菜绿色生产技术要点

2021-01-07吴璇

上海蔬菜 2021年1期

吴璇

（江苏省兴化市现代农业发展服务中心，江苏兴化225700）

娃娃菜又叫微型大白菜，因个体小、生长期短、质地脆嫩、风味佳而深受生产者和消费者的喜爱[1]。随着人们生活水平的不断提高以及饮食结构的优化，娃娃菜的市场需求量越来越大，消费者对其品质的要求也越来越高。兴化市位于江苏里下河地区，是农业生产大市，随着苏南地区经济的快速发展和产业结构的调整，兴化市蔬菜产业规模越来越大，娃娃菜的种植规模也呈逐年增加趋势。为提高当地娃娃菜的生产水平，确保其食用安全性，特将兴化地区娃娃菜绿色生产技术要点总结如下。

1 播种育苗

娃娃菜对播种时间要求严格，播种温度以10～20℃为宜。秋季露地栽培，一般于8月下旬播种；春季大棚栽培，于1月下旬2月上旬播种；春季露地栽培，于2月下旬播种。采用128孔穴盘基质育苗。基质装盘后浇透水，每穴播1粒种子，播后用竹片将种子压入0.5 cm深土中，上盖少量基质，将穴盘整齐排放在苗床上。秋季育苗，穴盘表面需覆盖遮阳网；春季育苗，需覆盖地膜保温。播后温度控制在25℃左右，一般3 d左右即可出苗。种子出苗后揭去地膜，苗齐后降温，保证苗床温度不低于12℃。随着秧苗的生长逐渐增加浇水量，及时拔除病株。

2 整地定植

定植前10 d，大田均匀撒施腐熟有机肥2 500 kg/667 m2作基肥，深翻25～30 cm，耙平筑畦，畦宽50 cm，沟宽30 cm。秧苗长有3～4片真叶时即可定植。定植株行距25 cm×30 cm，种植密度为8 000～10 000株/667 m2。不宜栽植过深，栽后及时浇活棵水。

3 肥水管理

娃娃菜活棵后，挖穴追施腐熟有机肥500 kg/667 m2或45%复合肥20 kg/667 m2；莲坐前期适当控水蹲苗5～7 d，蹲苗结束后结合浇水追施46%尿素10 kg/667 m2；莲坐期结束至结球中期保持土壤湿润，缓慢浇水，浇透后及时排出田间积水；结球始期追施46%尿素15 kg/667 m2；结球中期根据植株长势追施45%复合肥10 kg/667 m2，施肥后及时浇水；莲坐期、结球期还可喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，增强植株抗性，后期适当控水，促进包心；采收前20 d停止追肥，采收前7～10 d停止浇水。

4 病虫害防治

娃娃菜病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病等，虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防治措施，科学合理地使用化学药剂，达到生产优质娃娃菜的目的。

4.1 农业防治

选用高抗多抗的娃娃菜品种；合理安排茬口，实行轮作倒茬；及时清洁田园，降低病虫基数。

4.2 物理防治

可在田间悬挂涂机油的黄板诱杀蚜虫（黄板距地面1.0～1.5 m）；设施栽培的，夏季可利用太阳能进行土壤高温消毒。

4.3 化学防治

（1）霜霉病：发病初期可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液、65%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70%霜脲锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，注意交替用药，每隔7 d喷1次，连防2～3次。（2）软腐病：始发期可用33.5%喹啉铜悬浮剂800倍液喷雾防治，每隔1Od喷1次，连防2～3次。（3）病毒病：发病初期可喷洒20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂400倍液防治。（4）菜青虫：可用苏云金杆菌（BT乳剂）500～1 000倍液或2.5%氯氟氰菊酯乳油2 000倍液喷雾防治。（5）小菜蛾：幼虫3龄前可用苏云金杆菌可湿性粉剂500～1 000倍液或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3 000倍液喷雾防治。（6）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～2 000倍液或3%啶虫脒可湿性粉剂1 500～3 000倍液喷雾防治，注意交替用药。