苏北沿海地区青菜1年多茬绿色高效轻简栽培技术

陈丽霞 陆锦凤 苏生平 王 艳

（1.江苏省东台市东台镇农业农村局，江苏东台 224200；2.江苏省东台市五烈镇农业农村局，江苏东台 224200）

青菜富含维生素和膳食纤维，营养丰富，是我国城乡居民餐桌上的主要绿叶菜品种之一，素有“一日不吃青，肚里冒火星”之说。青菜的生产和运销一直是难点和重点。近年来，我们在开展品种试验、总结部分专业合作社菜农先进种植经验的基础上，探索出青菜一年多茬绿色高效轻简栽培模式，经小面积示范种植，该种植模式纯效益超过2 万元∕667 m2，经济效益和社会效益显著。现将青菜1 年多茬绿色高效轻简栽培模式的茬口安排及栽培技术总结如下。

1 茬口安排与经济效益

（1）第1茬。上年12月上旬播种育苗，1月下旬移栽，2月下旬～3月下旬采收，产量约2 500 kg∕667 m2，产值4 500 元∕667 m2左右。（2）第2 茬。2 月底播种育苗，2 月上旬3 月下旬定植，5 月中下旬采收，产量约2 000 kg∕667 m2，产值2 000元∕667 m2左右。（3）第3茬。5月中旬直播，6月下旬采收，产量约1 500 kg∕667 m2，产值6 000 元∕667 m2左右。（4）第4 茬。7 月中旬直播，8 月中下旬采收，产量约1 500 kg∕667 m2，产值7 500 元∕667 m2左右。（5）第5 茬。9 月上旬播种育苗，9 月底定植，11 月中旬采收，产量约3 000 kg∕667 m2，产值4 500元∕667 m2左右。

2 大棚青菜1年5茬绿色轻简栽培技术

2.1 第1茬

栽培大棚越冬青菜，应选用耐寒耐阴、生长势较强的丰产品种，如镇江寒青、海青2 号、上海青、三月慢等。播前进行晒种、选种。采用小拱棚双膜（“大棚膜+地膜”）模式育苗，或在大棚内搭建小拱棚育苗。苗床及大田均宜选用近3 年未种植过十字花科作物、土壤肥沃的地块。建苗床宽1.2 m 左右、长15～20 m，苗床四周挖好排水沟，背面设挡风风障。苗床均匀撒施45%三元复合肥50～100 g∕m2，采用手扶拖拉机挂旋耕机多次细耙捣熟，使肥土混合均匀。浇足底水后，采用针式直播机均匀播种，播后覆盖细土和地膜。出苗后揭除地膜，用多菌灵500 倍液250 mL∕m2喷洒床面。出苗后10～15 d、秧苗长有2 叶1 心时间苗移栽。采用标准钢架大棚或寿光式冬暖棚，大棚跨度6 m、长度50 m，棚顶下吊2 条插有滴剑的微喷装置，输水管道间距1 m 左右。大田撒施商品有机肥500 kg∕667 m2或腐熟畜禽粪肥1 000 kg∕667 m2，翻耕均匀，棚内筑2畦或3畦，畦宽2.5～3.0 m，以利采收。定植株行距10 cm×15 cm。定植后选晴好天气撒施尿素5.0～7.5 kg∕667 m2，并微喷淋水，以后每隔10～15 d按同样方法追肥1～2次。元宵节前采收上市。

2.2 第2茬

栽培大棚春季青菜，应选用抗性强、商品性优、耐抽薹性好的品种，如上海青、镇江寒青、五月慢等。采用“大棚+中棚+小拱棚”模式小畦种植。育苗方法参照第1 茬青菜。出苗后用58%甲霜灵锰锌1 000 倍液250 mL∕m2喷洒床面，移栽前喷洒5%氯氰菊酯2 000 倍液作送嫁药。第1 茬青菜采收后无需翻耕筑畦，保留大棚吊装微喷设施。用手扶拖拉机挂条播旋耕机（种箱装入45%硫酸钾复合肥），撒肥浅旋耕后耧平，在原畦上定植，栽后大水小肥浇活棵肥水。活棵后每7～10 d追施肥水1次，每次撒施45%三元复合肥颗粒肥5.0～7.5 kg∕667 m2，并打开微喷设施喷水。采收前1周禁止用药用肥，“春淡”期间采收上市。

2.3 第3茬

栽培大棚越夏青菜，应选用夏抗、苏州青、新夏青6 号、夏妃等品种。前茬青菜采收后，撒施45%三元复合肥40 kg∕667 m2、20%阿维菌素颗粒剂5 kg∕667 m2，耕翻耧细重新筑畦。晒种、选种后将青菜均匀播于浇足底水的畦面上，播后覆盖干细土，加盖遮阳网。出苗后及时补水，喷洒50%多菌灵500倍和氯氰菊酯2 500倍混合液防控病虫害。遮阳网日盖夜揭，大棚保留顶膜（作挡雨棚备用）、四周通风口覆盖防虫网（40～60 目），棚内悬挂黄板诱杀菜蚜。出苗后，每7～10 d 浇水1 次，结合浇水施尿素100 倍液2～3 kg∕667 m2，浇水量视土壤干湿程度和天气情况灵活掌握。青菜达到采收标准时可间拔大棵上市，也可用电动收割机采收。

2.4 第4茬

栽培越夏连秋青菜，应选用耐热耐渍、抗病性较强、品质较好的品种，如夏抗、热抗白45 天、盛夏王1 号和盛夏王2 号等。前茬青菜采收后，撒施45%三元复合肥40 kg∕667 m2、20%棉隆颗粒剂5 kg∕667 m2，盖细土后灌水，覆盖地膜密闭7～10 d，待水渗下后细耧重新筑畦。有条件的可配置挡雨顶膜和带有防虫网的裙膜、在棚顶下吊装输水管和滴水剑等微喷装置。播种、田间管理和采收方法同第3茬青菜。

2.5 第5茬

栽培大棚晚秋连冬青菜，应选用冬春428、德高917、苏州青等品种。育苗方法同第1茬青菜。及时清除田间上茬植株残体，结合翻耕撒施商品有机肥200～300 kg∕667 m2、45%复合肥30 kg∕667 m2、20%阿维菌素颗粒剂5 kg∕667 m2，耧平筑畦。定植密度约8 000 株∕667 m2，定植后浇活棵水。幼苗拉十字后用防腐包心剂按说明书兑水喷雾，活棵后每10～15 d 结合浇水追施尿素100 倍液1 次。天气转冷后注意防寒，一般在寒潮来临前浮面覆盖农膜，并及时加扣大棚、中棚及小拱棚。11月中旬采收上市。

3 注意事项

重大节假日、5～8 月“夏淡”期间青菜售价较高，多茬口栽培的青菜宜安排在此期间上市，可根据上市期确定播种期，以提高经济效益。反季节栽培的青菜单价高且上市时间长、经济效益好，但对管理技术要求高，需选择适宜品种、完善大棚设施、科学施肥浇水和防治病虫害。青菜一年多茬绿色高效轻简栽培模式可推进“机器换人”和绿色节能技术的应用。