冬季恶劣天气条件下水产养殖安全越冬管理技术要点

何登伟　刘长军　马春瑜　段景伟

摘要：黑龙江省水产养殖要经历6个月左右的越冬期，越冬期间恶劣天气会对水产养殖品种越冬造成不良影响。本文介绍了冬季恶劣天气水产养殖品种安全越冬管理技术要点，包括及时清除雪封泡形成的乌冰、采取生物增氧、做好日常管理、及时采取应急增氧等，供渔业生产者参考。

关键词：冬季;恶劣天气;水产养殖品种;越冬

中图分类号：S96文献标志码：C

近些年来，极端恶劣天气对黑龙江省水产养殖品种安全越冬造成了不良影响。2020年11月中下旬，黑龙江省全省大部分地区遇上了历史上少有暴雪天气，许多越冬水面出现了雪封泡现象，形成大面积乌冰，生物增氧效率大幅度下降，严重影响了水产养殖品种越冬成活率。2021年春季水产养殖品种越冬后出池，越冬成活率明显低于往年，鲤、鲫、草、鲢、鳙等大宗淡水鱼的越冬成活率75%～80%，以往正常年份90%左右;河蟹扣蟹越冬成活率70%～75%，而徐学伟等（2020）报道2019年9月至2020年4月在黑龙江省肇东市西八里乡七道海村肇东市西八里鱼儿园渔业专业养殖合作社开展的河蟹蟹种越冬成活为率95.92%～96.87%[1]。2021年11月上旬，黑龙江省大部分地区出现暴雪、冻雨和大幅降温等恶劣天气，多数越冬水域雪封泡形成了大面积乌冰，又给水产养殖品种安全越冬管理带来了难度。为加强冬季水产养殖品种越冬管理，减少养殖户损失，建议采取以下管理技术措施。

1 及时清除雪封泡形成的乌冰

雪封泡是多发生于高寒地区初冬季节，在黑龙江省多发生在11月份。越冬水体即将封冰时，突然遇上大雪天气或雨夹雪天气，同时伴随气温明显下降，降到0℃以下，初期少量降雪一般会融化，后期随着水温逐渐下降，雪和水混合在一起在水面上冻结成一层“乌冰”[2]。越冬水体正常封冰后，遇上雨雪交加天气也会在冰面形成乌冰。冰下越冬的水产养殖品种呼吸的氧气要来源于水体浮游植物的光合作用，乌冰的透光率很低，大幅度减少了氧气的来源，越冬水体极易发生缺氧，导致水产养殖品种死亡。2021年的暴雪天气来得比2020年早半个月左右，前期气温较高，越冬水域一直没有封冰，所以雪封泡形成的乌冰比较薄，相对容易处理。应选择晴朗天气，采取以下方法：一是人工用工具打碎乌冰层，将乌冰移出水面，使水面上重新结一层透明的冰层;二是提早开动叶轮式增氧机或微孔增氧机，可促进乌冰融化。三是冰层较厚，人能上冰后，用油锯或冰穿将乌冰分割成块，运到岸边或推到冰下融化，破乌冰面积不低于60%[3]。

2 采取生物增氧措施

2.1 勤扫雪

透明的冰有较高的透光率，有利于冰下水体浮游植物的光合作用，不断产生氧气，满足水产养殖品种呼吸消耗需要，保证其安全越冬。保持冰层有较高透光率的有效措施是勤扫雪，每一场雪都要及时清扫。扫雪可采用机械清扫、人工清扫，或者两种方式相结合。清雪机械可采用清雪机、拖拉机加挂雪铲，或吉普车加挂雪铲，机械清雪效率高，但要注意人机安全。由于注排水、机械增氧等原因，有些封冰区域冰层较薄，不加注意，清雪机械就会压碎冰层而坠入水下，造成人机事故。

2.2 控制浮游动物

水产养殖品种越冬期间，冰下水体中容易滋生大量浮游动物，浮游动物既要消耗氧气，还会影响浮游植物生物量，进而影响光合作用产生氧气。通过使用钻冰机或冰穿凿冰眼，可观察到水中浮游动物的种类和数量。如发现有大量的浮游动物聚集在冰眼处时，应用晶体敌百虫杀灭。晶体敌百虫的使用量按冰下水体体积计算为1mg/L～2mg/L。在冰面上分散凿多个冰眼，再用水泵或射流式增氧机将温水溶解的晶体敌百虫通过冰眼冲入池水中，使药物在全池冰下水体中均匀分散[4，5]。

2.3 补充营养盐

越冬期间在监测冰下水体溶解氧的同时，如发现水体透明度增大、水体偏瘦时，则可能是浮游植物生物量偏低，建议施用无机肥或其他肥水产品的方法培养和增加浮游植物量，有助于提高浮游植物光合作用增氧量。一般每亩水面的无机肥施用量为：尿素1.5kg～2kg，过磷酸钙1.5kg～2kg。可采取两种施肥方法，一是冰下挂袋法，将肥料装袋，每亩水面多点分散挂袋6～10个;二是将肥料兑水后直接施入冰下水体，一般用水泵或射流式增氧机均匀冲入越冬池冰下水体中[5]。

3 做好日常管理

3.1 检测冰下水体溶解氧

定期检测冰下水体溶解氧，以便了解冰下水体溶解氧变化情况，及时采取有效补氧措施。目前，检测冰下水體溶解氧可采取化学试剂测氧法和溶氧仪器测氧法，化学试剂测氧法应用最为广泛，因为这种方法准确度高，且比较经济，但获得结果时间长，操作起来较为麻烦。溶氧仪器测氧获取结果快，但成本较高。一般11月下旬开始检测冰下水体溶解氧，至12月份，可每周检测一次;至次年1～3月份应3d～5d检测一次。连续阴天或冰下水体溶解氧低，应增加测氧频次。每个越冬水域均需检测冰下水体溶解氧，面积小的越冬池塘每次检测一个点即可，面积较大的越冬池塘、水库、湖泊则需多点检测。

3.2 每天巡池

每天巡池检查一次越冬池。一是注意观察越冬水产养殖品种活动情况。如果越冬的是鱼类，透过冰面观察是否有鱼类上浮活动，没有上浮，一般水体不缺氧;一旦发现上浮，则说明冰下水体缺氧，应马上采取应急增氧措施。如果越冬的是河蟹，在池塘四周观察到河蟹，说明水体缺氧[6]。二是注意观察冰下水位情况，通过打冰眼可观察水位是否下降，如发现冰面塌陷，则说明池水渗漏严重，应及时补注新水。三是注意观察堤坝情况，特别是在严冬季节，观察到堤坝断裂，应及时进行维修，防止越冬水体外泄。

3.3 设置安全警示标志

在越冬水域附近显著位置设立安全警示标志，告知人和车辆不要从越冬水域通过，以免发生危险。

4 及时采取应急增氧

冬季，检测到冰下水体溶氧量突然下降，溶解氧下降到3mg/L以下时，或观察到鱼类浮头时，则应马上采取增氧措施，提高水体溶解氧。养殖场（户）可根据自身实际情况，选择适合的方法进行冰下水体增氧，并提前准备和检修好所需的设备和物资。

4.1 注水增氧

越冬池附近具有江河水、湖库水、泉水、井水等水源的条件下可采取注水增氧方法。将水泵架设好，出水管口固定筛绢，以防注水时将浮游动物引入越冬池中。在冰面打冰眼便于注水，注水时要有20m～30m的流程和2m以上的落差，以便水曝气增氧。为增强曝气效果，可在注水口上方设击水板。

4.2 原池水循环增氧

这种方法是在越冬水域冰面上凿多个冰眼，安装好水泵，从一个冰眼抽原池水扬入到另一个冰眼。水的扬程一般应在30m以上，落差应在2m以上。在扬水的过程中，空气中的氧气融入到水中，提高了水体的溶氧量。当池水溶解氧达到6mg/L以上时，即可停机，不再循环水增氧。这种方法的缺点是水遇冷空气导致水温下降，长时间循环水增氧，易冻伤或冻死水产养殖品种，特别是一些不耐寒品种。因此，每次循环水增氧的时间不要过长。同时循环水增氧的区域应选择在深水处，避免搅起底泥，搅浑池水，增加耗氧因子。

4.3 增氧机增氧

目前用于冰下水体增氧的机械主要有三种：

4.3.1 叶轮式增氧机：过去使用较多，近些年来使用较少，优点是增氧速度快，缺点：一是增氧时间过长，易导致水温下降，引起水产养殖品种冻伤;二是使用不安全，因为使用时叶轮旋转溅起的水落在浮筒和防水帽上结成冰坨，增加机体附加重量，导致机体失去平衡，沉入水中。

4.3.2 射流式增氧机：目前应用较多的增氧机，优点是操作方便，不易导致冰下水体水温下降，对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强。

4.3.3 微孔增氧机：近些年在越冬水体增氧的应用呈增加的趋势，其突出的优点是增氧面积大，可使底层水体的溶解氧得到较快补充，对水产养殖品种的干扰少。当使用增氧机增氧，冰下水体溶解氧达到6mg/L以上时，即可停机[7]。

4.4 化学药物增氧

越冬期冰下水体缺氧时，很少使用化学药物增氧，一般只在应急时使用，常用的化学增氧药物为过氧化钙、过碳酸钠、过硼酸钠和其他商品增氧药物等。采用化学药物增氧时要注意要按说明书使用，不可随意加大使用量，以免危害水产养殖品种[8]。

参考文献：

[1]徐学伟，孔令杰，徐明月. 寒地河蟹蟹种池塘越冬技术研究[J]. 黑龙江水产，2020，39（5）：26-27.

[2]孟宪威，孔令杰. 北方地区鱼类越冬异常情况处理方法[J]. 渔业致富指南，2011，（1）：49-50.

[3]吴秀霞，祖岫杰，刘艳辉.“雪封泡”鱼类安全越冬技术措施[J].黑龙江水产，2011，（1）：11-13

[4]孔令杰，王昕阳，杨秀. 北方名特水产品养殖技术[M].哈尔滨：东北林业大学出版社，2011.

[5]张慧忠. 鱼类越冬期间的水质调控技术措施[J]. 黑龙江水产，2017，（5）：44-45.

[6]孔令杰，张旭彬，杨秀. 北方名特水产品养殖技术[M].北京：海洋出版社，2020.

[7]高士杰，孔令杰. 北方鱼类越冬机械使用方法[J]. 黑龙江水产，2014，（6）：36-37.

[8]刘合，刘艳辉. 净月潭鱼类烂鳃病发病原因及防治的技术措施[J]. 黑龙江水产，2011，（1）：13-15.

Key technical points of aquaculture safety overwintering management under severe weather conditions in winter

HE Dengwei1， LIU Changjun2， MA Chunyu2，DUAN Jingwei3

（1. Heilongjiang Songnen Agriculture Animal Husbandry and Fishery Group Co.， LTD.， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China; 2. Zhaoyuan County Animal Husbandry and Fishery Technical Service Center， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China;3. Maoxing Lake Aquaculture Farm， Heilongjiang Songnen Agriculture Animal Husbandry and Fishery Group Co.， LTD.， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China）

Abstract：Aquaculture  in Heilongjiang Province have to go through an overwintering period of about 6 months. During the overwintering period， bad weather will cause adverse effects on the overwintering of aquaculture varieties. This paper introduces the key points of safe overwintering management of aquaculture varieties in winter in severe weather， including timely removal of black ice formed by snow bubble， biological oxygenation， daily management， timely emergency oxygenation， etc.， for reference of fishery producers.

Keywords：Winter; Bad weather; Aquaculture varieties; The winter

作者簡介：何登伟（1971.10-），男，黑龙江松嫩农牧渔业集团有限公司工程师。主要从事名优水产品种繁育及养殖技术研究与示范工作。