规模化奶牛场的健康监测与保健措施

李桂伟　李梦舒　花丽茹　张澜澜

摘要：规模化奶牛场的管理是一项多部门的系统工程，科学全面地记录和分析奶牛场的生产信息，对于实现精准化管理具有重要意义。依据对奶牛场及牛群的观察结果，并确定问题发生的偶然性或经常性，分析对奶牛造成的危害，查找问题发生的根源，清除危害因素，修改和完善现有管理机制，优化奶牛的精准管理措施，保障奶牛场健康高效的发展。

关键词：奶牛场;健康养殖;监测;保健;措施

中图分类号：S82文献标志码：C

规模化奶牛场管理是一项多部门的系统工程，需要管理、饲养、营养、兽医、繁育、后勤等奶牛场各部门的协调配合，共同努力，才能实现牧场的整体精准管理，提升奶牛养殖经济效益[1]。在奶牛场精准管理系统中，奶牛群体保健监测与风险评估是尤为重要的一环，奶牛健康监测是有效预防奶牛疾病的前提。规模化牧场须建立完整的奶牛群体监测体系，通过监测及时预警牛群存在的风险，据此采取相应的防治措施。做好奶牛场的群体健康监测与风险评估需要科学的采集牧场生产信息，并通过评估监测的目标数据对奶牛场的保健工作作出正确的决策。

1 规模化牧场生产信息的采集

科学全面地记录、分析奶牛场的生产信息，对于实现精准化管理具有重要意义[2]。牧场要制定并健全奶牛信息登记制度，做好奶牛健康指标等信息的记录工作，以便科学评估奶牛群体的健康及发病情况[3]。采集记录数据应科学化、标准化和规范化，通过分析规模化牧场生产数据，研究奶牛发病情况、影响因素和预防措施，从而指导奶牛场生产实践。

本次采集的奶牛场生产数据包括牛群的结构、生产性能、DHI、繁殖性能、疾病发生情况、围产期保健和产后护理措施等，全面掌握奶牛饲养数量、日产量、繁殖性能、年龄、产量、单产量、主要发生疾病、症状、死亡率、淘汰率等信息，通过分析奶牛场经营状况、盈利状况、生产水平、技术水平等因素，查找牧场日常工作存在的难题和困扰因素，是否存在长期被传染病侵袭等问题，并对下一步管理工作作出新的改进[4]。

2 规模化牧场牛群的观察

为了采集真实可靠的奶牛场信息，查明奶牛场奶牛的生产、健康状况，以及存在的问题，管理、技术及生产人员必须深入学会观察方法，奶牛场生产区进行认真细致的实地观察，并建立闭环的信息沟通反馈与分析机制[5]。

2.1 观察的频率与顺序

每天实地观察奶牛群，观察奶牛养殖全链条的各个生产环节，并且观察的奶牛个体尽量越多越好，以便及时发现生产中存在的问题。技术人员每天至少应观察一次。为保障奶牛场生物安全，需依据生物安全级别按照一定的顺序进行观察。首先观察犊牛，再依次观察成母牛、奶牛、青年牛。成母牛按照干奶牛、泌乳牛、新产母牛依次观察。

2.2 观察方法

为了提高工作效率，做到方法切实可行，观察奶牛群分为粗略观察、细致观察、监控观察三种方法。

2.2.1 粗略观察

粗略观察就是为了粗略的一过性查看牛群，从中可获得牛群的直观大体印象。该方法存在有一定的弊端，经验不足的技术人员可能不易发现存在的问题，有的个别异常现象不易被发觉，容易出现漏查现象。粗略观察时观察人员需要边走动边观察，在观察局部小群体的同时，敏锐发现异常个体奶牛。

2.2.2 细致观察

细致观察就是对舍内牛进行认真地观察，观察牛群方法分为鸟瞰、小群和个体观察三步。整体观察时观察人员需要站在高处或远处，俯视或远视牛群整体，尽量不要惊扰牛群，查看牛群整体状态。个体观察只是对出现异常的个体奶牛进行细致地观察，并做好记录和上报。

2.2.3 监控观察

监控观察是借助奶牛场的监控设备进行观察，该方法能够减少劳动量和对牛群的干扰。最好每隔一定时间抓拍一张现场照片，记录各时间点奶牛数量和状态，并统计相应指标。

3 观察的项目与内容

由于奶牛群的日龄、生理特点、饲养管理、生产阶段、易发疾病等因素的不同，因此，不同奶牛舍、不同牛群的观察重点也不同，应依据奶牛的管理重点确定观察的重要项目。奶牛群的观察项目主要包括奶牛舍内奶牛分布情况，水槽、饲槽、通道和卧床奶牛占位情况等，在观察这些项目时，同时观察奶牛群是否拥挤，冲突，奶牛聚集的现象，评估奶牛的采食、饮水、健康及牛舍环境等情况。

在进行奶牛群体观察时，要细致观察奶牛运动和步态，以及体况、牛群均匀度等项目。在对奶牛个体观察时，重点观察奶牛的体质、反刍，卫生、外伤。体况、牛体清洁程度，皮肤是否受损等。对于健康状况评估，主要观察奶牛的行为、步态、瘤胃充盈度、是否警觉、是否肿胀、疼痛（弓背、举尾、摇尾、肌肉震颤等）、有无子宫炎、乳房炎等病;犊牛是否腹泻，咳嗽等疾病症状。

4 围产期奶牛健康监测与保健

围产期一般有30%～50%奶牛具有发生代谢病风险。风险因素包括：泌乳初期采食量减少、能量负平衡、体脂大量动员、低血钙、免疫功能降低、子宫感染等。建立定期健康监测制度，监测围产期奶牛健康，做好疾病风险评估，及时做好预防控制措施，是保障围产期奶牛健康的有效途径。

4.1 产前健康监测与保健

围产前期奶牛体况评分应在3.5分左右。高于4.0分的过肥牛，可在预产期前给以补糖、补钙为主的预防性保健3d～5d。瘤胃充盈度。围产前期奶牛瘤胃充盈度应在3.5分左右。瘤胃充盈度评分较低的奶牛应检查消化系统及其他系统疾病。牛群中瘤胃充盈度评分低于3.5分的奶牛超过5%时，应检查日粮结构。奶牛每次反刍应在50 mins左右，每个食糜应咀嚼50次左右。围产前期牛粪便评分应在3.0～3.5分。粪便普遍过干意味着营养浓度过低，粪便偏稀牛超过5%时应检查TMR，并对拉稀牛及时治疗。

保健措施主要是增强奶牛体质，预防胎衣不下和乳房炎。在奶牛分娩前20d，可适量補充微量元素硒和维生素E。补充方法可一次性肌肉注射0.1%亚硒酸钠溶液20mL和维生素E 5000IU单位，或适量提高日粮中硒和维生素E的含量。胎衣不下发病率在10%以上的牛场，须采取全面预防措施，产前21d、14d、7d补充维生素A、D、E。围产期适量补充维生素A 12万IU/d或β-胡萝卜素 600mg/d，可增强产后奶牛中性白细胞功能和淋巴细胞功能，增强奶牛免疫力。

4.2 分娩期保健技术

分娩期奶牛要重视奶牛的产后护理。奶牛产后要清理地面羊水和污物，对环境进行喷雾消毒;分娩后立即清洗奶牛外阴，用聚维酮碘消毒液消毒。在奶牛产后2hrs内补液、消炎、止血：用5%葡萄糖生理盐水1500mL、宫炎洁50mL一次静注;安络血50mL一次肌肉注射。做好产犊登记和分娩后监护记录工作。产犊登记项目包括：母牛号、分娩时间、分娩状况（是否早产、难产犊）、犊牛性别、牛号、犊牛健康状况、是否留养等。

采取保健措施，尽快恢复产仔母牛的体质。在奶牛产后0.5hrs内，饮用益母草红糖水，促进奶牛体质恢复，1～2次/d，连用3d～5d。益母草红糖水配制：益母草0.5kg～1kg，麸皮0.5kg～1kg，水10kg～15kg，煎成水剂后加红糖0.5kg，搅拌溶解后候温饮用。挤奶要遵守挤奶操作规程，保持乳房卫生，以免诱发乳房炎。奶牛分娩后不要立即挤奶，防止发生代谢性疾病。初次挤奶应在奶牛分娩后2 hrs左右进行，挤出乳汁立即饲喂新生犊牛。第一天挤出1/3～1/2量，每天挤5～6次，挤奶量以满足新生犊牛需要即可，以后挤奶量逐渐增加，第2d挤出1/2量，每天挤4～5次，第3d挤出2/3量，第4d挤出3/4量，第5d全部挤净。发现奶牛乳房出现恶性水肿时应进行治疗。

4.3 围产后期保健技术

奶牛产后应严格执行产后健康监测程序，监测项目包括：奶牛精神状态、食欲、反刍、胎衣、乳房、产奶量、行为、粪便、阴道排出物、直肠温度、酮病、真胃变位和呼吸等。监护时间为产后1d～21d，经产仔母牛一般监护10d，头胎牛可适当延长。牛场需要重点记录奶牛难产、助产、胎衣不下、产后瘫痪、子宫炎、真胃变位、酮病发病率，以及泌乳早期淘汰或死亡的发生率。体况评分能反映奶牛近期营养、代谢及健康状况。通过体况评分，分析查找造成体况异常的原因，并对日粮能量水平进行调整。产犊时体况分值低于3.25分，则产奶量较低，且发生代谢病风险增高。监测奶牛产奶量，尤其是泌乳前几周的产奶量，发现异常应分析存在的临床疾病、亚临床健康，以及饲养管理等风险，制定预防措施。在奶牛产后12hrs内，尤其是在产后7hrs～8hrs内，应注意监视胎衣排出情况。正常奶牛在产后12hrs内排出胎衣，在产后12hrs内未排出胎衣的奶牛应采取治疗措施。

5 结语

根据对奶牛场和牛群的观察结果，分析查找存在的问题，并确定问题发生的偶然性或经常性，分析对奶牛造成的危害，查找问题发生的根源，清除危害因素，修改并完善现有管理机制，优化奶牛的精准管理措施，保障奶牛场健康高效的发展。

参考文献：

[1]池金红.浅析规模化养牛的疫病防控措施[J].吉林畜牧兽医，2021，42（07）：71.

[2]王长花，许小刚.浅议规模牛场的疫病综合防控[J].中国畜禽种业，2019，15（09）：118.

[3]岳庆磊，李明贵，黄利娜，袁方，李晨.规模化牛场健康养殖程序分析[J].中国动物保健，2020，22（07）：62+64.

[4]于迪，赵畅，白云龙，王东，夏成，徐闯，张洪友.某集约化牛场奶牛围生期和泌乳早期群体代谢健康的评估[J].黑龙江畜牧兽医，2021（02）：52-56.

[5]王磊.牛的饲养管理及防疫措施[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（17）：102-103.

Health monitoring and health care measures for large-scale dairy farms

LI Guiwei1，LI Mengshu1，HUA Liru2，ZHANG Lanlan3

（1. Animal Husbandry and Veterinary Branch， Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences， Qiqihar 161005， Heilongjiang China; 2. Heilongjiang Animal Quarantine Center， Harbin 150001， Heilongjiang China; 3. Heilongjiang Fisheries Technology Extension Station， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract：The management of large-scale dairy farms is a multi-department system engineering， scientific and comprehensive recording and analysis of dairy production information， for the realization of accurate management is of great significance. According to the observation results of dairy farms and cattle， and determine the contingency or frequent occurrence of problems， analyze the harm caused to dairy cows， find the root causes of problems， remove harmful factors， modify and improve the existing management mechanism， optimize the precise management measures for dairy cows， and ensure the healthy and efficient development of dairy farms.

Keywords：dairy farm; Healthy breeding; Monitoring; Health care; measures

作者簡介：李桂伟（1979.3-），女，预防兽医学硕士，黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院助理研究员。主要从事生猪养殖管理、实验室检测等工作。

通讯作者：张澜澜（1980.5-），男，黑龙江省水产技术推广总站高级工程师。研究方向：淡水渔业。