桑叶在宠物功能食品中的应用

2021-01-06赵宏伟王秀君刘永华丁颖发

河南畜牧兽医 2021年2期

赵宏伟，王秀君，阎峰，刘永华，丁颖发

（1.河南省鼎元种牛育种有限公司，河南郑州450008；2.河南牧业经济学院；3.郑州市动物卫生监督所；4.郑州立蓓生物工程有限公司；5.河南康普润生物科技有限公司）

随着人们收入的增长以及生活水平的提高，消费观念也随之发生变化。经调查分析，近几年城乡居民养的宠物猫、宠物狗数量剧增。虽然相较于国际市场，我国宠物经济仍然处于萌芽阶段，但其发展空间广阔，市场规模不断扩大，发展迅速。根据《2019年中国宠物行业白皮书》统计数据显示，2019年全国城镇宠物犬猫的数量达9 915万只，比2018 年增长8.2%，其中宠物犬数量为5 503 万只。中国犬猫消费市场规模达2 024 亿元，比2018 年增长17.8%，其中宠物饲料占比最高，达61.4%。

与宠物相关的行业产业迅速发展，宠物食品成为消费品中增长最快的行业之一。市场对于宠物食品的需求越来越大，类别也越来越多样。特别是随着宠物生长年限的增长，各类慢性病、老年病都凸显出来，这需要长期的针对性的治疗或调理，因此对于功能性食品的需求日益强烈，目前一些宠物食品企业已经在做初步的研究和探索。

对于功能性食品来说，天然植物中药材是最好的选择，因此，一些常见的中药原料在宠物食品中的使用就提到了日程上，该文主要介绍桑叶在宠物功能食品中的应用。

1 桑叶的来源

桑叶，来自桑科植物桑的干燥叶，一般初霜后采收（或人工制霜），除去杂质，晒干，搓碎，去柄，筛去灰屑，即可存留使用；或者炮制成蜜桑叶，净桑叶加入炼熟的蜂蜜与少许开水，拌匀稍闷，炒至不粘手，取出晾凉（每50 kg用炼熟蜂蜜10 kg）。使用前一般进行超微粉碎，对要求不太高的相对粗放一些的产品，可以在100 目左右，而对一些精致而细腻的食品，最好达到300目以上。

2 桑叶的功效

桑叶性味甘、苦、寒；归经肺、肝经；具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。常用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

2.1 疏散风热

风热邪气多出现在春夏季节，春季还好，夏季天热，长期吹空调危害很大，宠物的皮肤结构和人类差别很大，更容易受环境因素的影响，处理不好，更容易发生皮肤疾病问题，所以夏季尽量少给宠物吹空调。在春夏季节，环境中阳气升腾，宠物亦随之阳气旺盛，易发风热之病，因此可以在食物中添加桑叶以轻清发散、疏风散热，预防疾病，桑叶品性柔和，可长期食用。

2.2 清肺润燥

秋冬季节，天干物燥，身处大环境之中，皆不能幸免，稍有不慎，口干鼻燥，咽喉肿痛，干咳连连；而宠物常用食品又多是高油的膨化颗粒料，属厚腻之品，容易化火生燥伤津，内外燥邪相应，易发疾病，咽喉干疼、叫声沙哑、反复咳嗽、干咳少痰、烦渴引饮、皮肤干燥、皮肤瘙痒、皮屑较多、毛发易脆断裂等，但是这类食物是日常口粮，对大多数犬猫来说不能不吃，对此只能加强预防和保健。桑叶的清肺润燥能力较好，可在食物中添加使用，起到预防和治疗的功效。

2.3 清肝明目

我们平时常见犬猫的眼睛下面两条深色的泪痕，很难祛除，清理干净后，很快又出现，反反复复，不厌其烦，其实这种情况多与肝胆湿热有关，与犬猫的生理特点、体质及饮食有密切的关系。正常犬猫体内的火气都算是比较旺的，而平时的饮食又多是肥甘厚腻的食物，那么就很容易火热蓄积过多，导致肝火上炎、肝胆湿热等情况，进而就出现了眼睛分泌物多，堵塞鼻泪管的情况。桑叶归肝肺经，能疏散风热、清肝明目，对于预防肝胆湿热和眼睛分泌物过多有不错的效果。

2.4 其他功效

从西兽医角度来看，桑叶含有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，由于生活条件的提高，这类情况在宠物临床上已经非常普遍，因此，桑叶可广泛用于预防保健，单用即可获效，是简、便、廉、效的天然绿色资源。