潜山县茶叶经济可持续发展瓶颈及对策

储安素

当前，我国对于茶的研究非常多，但对地方茶的研究并不多，尤其是关于地方茶产业的发展状况问题，缺乏系统深入的研究。随着互联网的发展，许多传统产业都迎来了结构转变，很多企业通过与互联网的结合，从而实现了产业升级。但也有些企业因不适应新的经济发展模式，遇到了一定的壁垒。同样，地方茶企业也受到了互联网冲击的影响，发展遇到了阻碍。作为地方茶企业，应充分发挥自身特点，紧跟时代的发展，快速实现产业升级，实行可持续发展。

一、地方茶现状分析

我国地域辽阔，呈现出不同的地域特点，也呈现出不同的地域茶文化。因此，在茶产业的发展过程中，一些地方的茶产业发展非常迅速，并且呈现出产业集群效应;而一些地方茶企业的发展却非常缓慢。

但从整体上看，我国的茶产业在新中国成立以后，其发展势头一直非常迅速，从1940年开始到2000年期间，我国的茶叶产量增加了近十倍，以平均每年几乎20%的增长速度在增长。随着科技的发展，茶企业也在不断地进行产业升级，尤其是在茶叶深加工上。但从2006年开始，茶产业发展开始呈现出缓慢状态，2006年以后茶叶产量的增速直接降了2%，这意味着，茶产业的发展迎来了瓶颈期，对于茶产业而言，就需要寻求新的突破，从而实现其可持续发展。

二、潜山县茶产业发展遇到的主要问题

（一）单产水平低，夏秋茶資源利用率不高

据统计，当前我国的茶园面积为全世界第一，但茶的单产量比较低，我国的茶叶单产量只有肯尼亚的50%。而且我国的茶园中，在夏秋季节，大约有30%的茶企业是停止采茶的，而潜山县的茶叶主要以春茶为主，夏秋茶几乎不采用，这就导致夏秋季，茶叶资源的利用率非常低，且存在着很大的浪费。

（二）无性系的种植比例不高

无性系品种的发展，让茶产业迎来了新的篇章，有效地推动了现代化的茶产业发展和茶园建立，通过无性系品种的引入与种植，能够极大提高茶园的产量，并为茶园的机械化提供了有利的条件。在当前，无性系品种的种植已经被全球公认为茶产业新的发展方向，虽然我国也高度重视无性系种植，并且已经发展了近十多年时间，但仍存在一个非常大的问题，在我国的茶产业当中，真正运用无性系种植的茶园并不多，虽然茶园占地面积非常的大，但大部分茶园仍然沿用着传统的种茶模式，潜山县的茶园深处高山地带，大部分仍然延续传统种植方式，如果想要引入无性系种植，必须要对茶园进行大面积的改造，这对于茶企业而言，如果操作不当，可能会带来经济损失。因此，很多的茶园目前没有选择引入无性系品种。

（三）茶厂加工规模小且装备差

在当地许多的地方茶企业当中，普遍存在规模较小的情况，虽然我国的茶厂发展历史悠久，很多茶厂使用的机械设备都已有数十年，一直没有进行更新，而旧的机械设备也导致茶企业生产效率降低。

（四）产品在规范上和标准上有待提高

潜山县的茶园，大部分处于高山丘陵，以绿茶品种居多，具有很明显的地域特点，但因缺乏规范化和标准化的操作，怎么才能让茶走向消费者，是当地茶企业应重点要考虑的问题。如英国的立顿茶，是一个面向消费者的中档茶，其中黄牌立顿茶，占据了全世界茶总销量的12%左右，其最大的特点就是有着非常明显的辨识度，不管是在国内还是在国外，黄牌立顿茶其包装和茶叶的味道都具有高度的一致性，而这也体现了黄盾黄牌立顿茶采取的是规范化的管理与生产，而我们地方茶在发展上缺乏了一定的规范化和标准化，导致辨识度不高，质量不高，尤其是在出口上还有很大的不足。

（五）茶叶出口价格较低，国际竞争力较弱

（六）人均消费量不高

根据统计，在2009年中国的茶叶人均年消费量连0.7千克都不到，导致了我国茶叶市场出现了较为严重的供大于求现象。由此可见，我国在茶叶消费上总体的消费水平并不高，人均消费量较低。

（七）缺乏品牌效应

虽然我国的茶文化历史悠久，茶产业也具有着非常长远的历史，潜山县茶企业也逐渐加快了产业化的进展，但总的来说，地方茶企业当中乏品牌意识淡薄，并没有打造出一些具有影响力的茶品牌。因此，我们出口的茶叶当中，大多都属于散茶，出口到国外的时候，再由国外的公司进行相应的包装，然后再进行销售。这种情况直接导致了我们的茶叶价格无法提高，在没有相应品牌的支持下，地方茶企业无法有效地建立起强大的竞争力。

三、影响地方茶产业可持续发展的六个战略性问题

（一）地方茶产业的发展规模

茶产业总体呈现增长的趋势，从2000年开始到2010年，茶叶的总产量已经达到了140万吨，期间增长了接近一倍以上，但是随着茶产量的不断增加，逐渐出现了供大于求的现象，茶产品在进入到市场之后，无法及时得到消化，致企业存货过大。

虽然市场已经逐渐出现了供大于求的情况，但我们的地方茶企业的发展并未停止脚步，逐年增大茶园的面积。地方茶企业应该及时采取有效的措施，努力打造富有地域特色的茶产品，实现地方茶发展的可持续性。

（二）茶叶产品结构和多样化问题

随着茶产业的发展，逐渐出现了六大最具有代表性的地方茶叶品牌，而这六大品牌的产生有助于推动地方茶产业的可持续发展，并有利于与国外品牌进行竞争。在这六大茶品牌当中主要以绿茶为主，从2000年开始到2008年，绿茶的消费比例上升到接近80%。从当前的地方茶产业的可持续发展角度来分析，对于地方茶产业的发展，应当要大力实施产品多样化的策略，可以实施两步走的方针，一是保持传统的茶叶继续进行相应的销售，二是要进行相应的创新，在现有的茶产品基础之上进行新的研发，通过各种方式使产品更加具有竞争力，并且结合当前社会的一些新的理念和消费者的需求，创造出更加让消费者喜爱和愿意买单的新产品。

（三）茶叶产量的平衡是发展问题

地方茶产业主要涉及到了三大产业，第一大产业为农业，在农业当中包括了精制入厂、茶厂和农场等;第二产业为食品、轻工业等;第三产业则为茶馆和茶吧等服务行业，促进茶文化传播。在这三个产业当中，当前最具潜力的就是第二产业。

（四）茶产业的低碳化发发展问题

茶在我国有着非常悠久的历史，不仅仅是一种饮料，更代表着一種文化。茶文化蕴含着物质与精神价值，具有非常大的发展前景。本文将从可持续发展的观念出发，分析地方茶在新时代互联网发展的背景下，应如何寻求突破，从而实现可持续发展。

在城市化快速发展的过程当中，人们不得不面对严重的环境问题，尤其是在21世纪出现的温室效应，导致全球性的气候变暖。习近平总书记曾说“绿水青山就是金山银山”，全球的各个国家也都提出了要以环保为主，倡导低碳化生活。在低碳理念的情况下，潜山县茶产业应当突破技术上的优化，从而实现低碳化的茶叶种植，是当前可持续发展当中必须要考虑到的重要内容。

（五）茶园种植业和加工业的机械化问题

茶产业属于是劳动密集型的产业，需要大量的劳动力。在茶叶的整个生产环节当中，人力资源接近总成本的50%。尤其是在茶叶的采摘过程中，其所需要的劳动力占到了整个劳动力的接近90%，潜山县茶产业出现了较为严重的劳动力缺乏的问题，大部分的轻壮劳动力外出务工，而茶产业又是最需要劳动力的，在这种情况下，如果想要得到可持续的高效发展，适量机械化技术的引入是当务之急。

四、制定潜山县茶产业的产业持续发展战略的基本原则

（一）市场导向原则

茶产业在发展的过程当中，应当要严格遵守市场经济规律，要详细了解市场需求，根据市场需求，找准产品的定位，并且抓好产品的结构调整，把精力重点放在打造潜山县的精品茶、特色茶上。充分利用当地的旅游资源优势，进一步对茶产品的产品结构进行优化，在当前的市场发展当中，挖掘出更具有竞争力的茶叶产品，并且要注重品牌战略的实施与策划，注重茶叶的生产、加工和研发，加强对茶企业的规范化建设，打造潜山县茶叶的品牌效应。

（二）生态保护原则

在种植茶叶的过程当中，需要用到大量的肥料，积极开发农家肥，做到资源合理利用。首先，运用间种的方式，对茶叶的种植方式进行优化;其次，对整体茶园种植区进行科学规划，禁止在一些生态林保护区当中再次开发建设茶园。

（三）质量优先原则

当前，虽然茶叶产量供大于求，但潜山县茶企业应该重点放在茶叶质量上，通过做“精”做“优”茶叶，不断地提高茶叶的整体质量，积极提升茶产品的优化，最终打造出让消费者更喜爱的茶产品。

五、可持续发展观下地方茶的优化策略

（一）加强政策扶持，优化发展环境

由于潜山县茶叶具有明显的区域特色，其发展潜力是非常大的。对于地方政府而言，要坚定不移地大力地推动茶产业的发展。在具体措施上，首先，应当针对当前的潜山县茶企业发展的新情况和特点，研究出全新的政策，从而更加有效和有针对性的促进地方茶产业的发展。在政策的制定上，应当要紧密的围绕财政、税收以及土地优惠政策来展开;其次，积极优化地方茶产业发展的环境。比如，在金融方面的优化，可以专门开展茶园抵押和原料抵押等多种担保贷款业务，有效解决地方茶企业在资金上遇到的问题;最后，为了能够有效地解决地方茶企业的销售问题，政府应当发挥出自身的优势。比如，可以通过相应的引导，让更多的社会资金投入到茶园建设当中，从而引起当地更多的企业注意，集中社会上的力量，共同推动地方茶企业的发展以及品牌的打造，最终扩大茶叶的销售量。

（二）实施名牌精品战略

有效地扩大潜山县企业的产品销量，就需要把自身的茶产品做的更加精细化，打造出具有潜山县特色的茶产品品牌，在茶品牌发展道路上，要充分结合潜山县的区域资源、人文和历史文化等，从而构建出具有特色的茶叶品牌。在品牌的营销搭建上，要深度挖掘当地的茶文化与历史，以深厚的文化历史沉淀来有效提升潜山县茶企业的品牌价值。

（三）引入标准化生产，提高质量

在当前供大于求的茶叶市场当中，如果地方茶企业还一味扩大茶叶生产规模，并非是一件易事。相反，在应对销售不济的问题上，相关茶企业要趁此阶段不断地提高自身茶产品的质量水平，引入标准化的生产模式，搭建完善的标准体系。

结语

由于经济全球化的影响，相关地方茶企业在发展上受到了一定的阻碍，为了能够有效解决地方茶产品的销售困境，地方茶企业应当把重心放在茶产品开发研究上，做“精”做“优”茶叶，注重其质量;另外，充分结合地方文化底蕴要素，挖掘出属于自己的地方茶企业的特色品牌之路，从而促进地方茶企业可持续发展。