论鹧鸪斑建盏

2021-01-05范大富

陶瓷 2021年10期

范大富

(南平市建阳区范大富建盏陶瓷工作室福建南平 354200)

1 鹧鸪斑建盏的概述

鹧鸪斑在宋代也叫做油滴，因为从整体情况来看，特别像鹧鸪鸟胸部羽毛的斑纹，因此也被称为鹧鸪斑。鹧鸪斑建盏和兔毫盏一样，都是宋代特别受欢迎的茶具。宋代御用茶具的生产基地主要是在福建，名茶大多数都来自福建的武夷山。茶具做工最精湛者产自建阳市水吉镇，名为建盏。鹧鸪斑建盏就是在建盏上布满鹧鸪斑。后来元朝取代了宋朝，人民流离失所，这种建盏的烧制工艺也宣布中断，因此鹧鸪斑建盏的制度工艺也因此失传，当前只有日本大阪东洋陶瓷美术馆珍藏四个鹧鸪斑建盏。鹧鸪是闽北一带的常见鸟类，其体似山鹑而稍大，全身的羽毛呈现出黑色，同时有许多卵圆形的白斑。正是受到这样的启发，在建盏的烧制过程中，烧造出与该花纹相类似的黑釉白点碗盏。鹧鸪建盏可以细分为正点鹧鸪斑，油滴鹧鸪斑，曜变鹧鸪斑[1]。

2 鹧鸪斑建盏的主要分类以及工艺特点

2.1 正点鹧鸪斑

这种鹧鸪斑建盏是比较典型的代表，全身的斑点呈现出卵圆形或者圆形，总体呈现出卵白色或者纯白银白的色彩，圆点相对来说比较大，在建盏的分布方面呈现出错落有致且比较疏朗的状态。正点鹧鸪斑盏釉面的白色斑点，在外观尺寸方面与鹧鸪的胸毛较为相似，呈现出黑底白斑的特点和艺术特色。

2.2 油滴鹧鸪斑

这种类型的鹧鸪斑建盏内部的斑点，呈现出大小不一的状态，从色彩层面来看，有比较明显的灰褐色，黄褐色和银灰色的色彩，整体分布呈现出比较密集的状态，从整个形状方面来看，就像沸腾的油滴，同时也像在水面上滴上了油珠，通体呈现出熠熠生辉，绚丽夺目的色彩，因此独具特色，有良好的艺术水准。

2.3 曜变鹧鸪斑

这种鹧鸪斑建盏的圆点呈现出稀疏的分布状态，有些呈现出相聚合成的效果，是一种虫体状，呈现出彩虹般的光芒，因为独具特色，呈现出光耀的色彩变化，因此有独一无二的审美特色和艺术品位。曜变斑主要是在内壁上分布的，从整体情况来看没有规则可循，同时在排列方面也没有既定的规律，通过外壁进行观看，可以看到相对来说比较弱的青紫色，光彩是从器表薄膜状的黑釉表层中闪耀而出的，可以结合视力的方向移动而进行相对应的移动，因此也被称作是神秘的光芒。这种曜变的基本特征主要表现为斑点和青紫色光彩，因此这是一种比较特殊的变异品种，非常珍稀[2]。

3 鹧鸪斑建盏斑纹的常见制作工艺

陶谷在《清异录》的相关内容中指出鹧鸪斑是一种比较典型的热固斑纹，但是从当前的考古发现情况来看，并没有充分明确相对应的实物依据，在说服力方面存在一定的欠缺，因此学术界方面也没有达成一致的结论，具体的斑纹制作工艺来看，主要分为以下三种情况：

3.1 盏上先施黑釉

对于鹧鸪斑建盏的斑纹进行制作的工作中，一种观点认为是在黑釉上用点彩的方式点出相对应的白色圆点，然后再在外边进一步涂上相对应的透明釉，在这样的情况下可以构成黑釉白卵点纹。此案例包括在1988年建窑遗址发现的一件黑釉黄兔毫盏残器，在整个釉面上分布着大小不等的66个白色的椭圆形斑点，这充分地呈现出该种制作工艺的特色。

3.2 盏上先施褐釉

在褐釉的基础之上，进一步有效涂抹相对应的黑釉，然后通过窑变的作用，确保褐釉能够呈现出比较明显的圆斑的特点，在这样的情况下就构成了比较明显的黑釉褐卵点纹。例如，在1989年至1990年建窑遗址发掘过程中，在一号窑窑室出土一批带彩点、彩斑的釉纹器，通过相对应的调研和分析，可以看出在此类器物上所呈现出的彩点，就是文献中所描述的“鹧鸪斑纹”。

3.3 盏上施特殊配方的黑釉

烧制黑釉过程中会发生比较自然的窑变情况，形成天然的白色卵点斑。需要指出的是，这种制作工艺和相对应的代表作品，并没有实物整器可以印证，往往只是在一些碎片之中见到一些痕迹，这也表明在整器中是否存在这样的情况，只是一种假设和理论。从整体情况来看，在当前的吉州窑黑釉烧制过程中发现了以上两种制作工艺，然而需要指出的是，不管是哪种制作工艺和相对应的建盏珍品，在市场上都是特别珍贵的，所以也有比较多的仿品。商品大多数情况下都是第一种器型的仿品，在对其进行鉴赏的过程中，要着重把握相对应的制作工艺以及核心特点，鉴别要点主要体现在新仿品的白色圆点为釉上彩，白色与下面黑底有相对比较明显的界限，在白点上还有一层透明釉，迎光看上去，白彩和黑底巧妙融合，形成一个整体。该鉴别要点只适合于之前发现的鹧鸪斑釉盏，之后仿造者也可能按此仿制。因此，在实践的过程中要对其进行针对性的鉴别。

4 鉴别鹧鸪斑建盏珍品的相关条件

从整体情况来看，当前人们对于鹧鸪斑建盏珍品的鉴别和判断，仍然存在一定的误区、漏洞，通常情况下，有些人会把废品当作宝物进行收藏研究，有些人认为不同花纹的建盏只是花色品种不同，并没有真品与赝品，以及高低贵贱之说，这也充分体现出针对鹧鸪斑建盏进行科学合理的评估判断，对真品进行鉴别是至关重要的内容。对其是否是真品进行鉴别的方法，是要充分明确鹧鸪斑建盏的斑纹，是由灰釉在窑中烧制而天然形成的，这是鹧鸪斑建盏是否为真品的首要鉴别条件。这主要是建窑的特点所决定的，鹧鸪斑建盏的特点是灰釉在窑中烧制天然形成的斑纹，这样才能充分体现出鹧鸪斑建盏斑纹的主要特点，以及相对应的艺术表现力。针对鹧鸪斑建盏斑纹而言，其本质是斑纹的物质形成过程，例如，油滴构成的斑纹的物质是灰釉中铁氧化物形成的晶体，而在斑纹的形成过程中，主要是在窑中烧造时天然形成，因此建窑的主产物就是建盏，这样可以充分地体现出鹧鸪斑建盏的主要特点。黑釉白斑盏所形成的斑点和相关物质，是后加上去的白瓷釉，并不是铁氧化铁晶体，针对斑点形成过程而言，主要是通过人工的方式对其进行装饰的，因此从斑点的本质特征来看，和油滴有着截然不同的性质，它进一步体现出建盏所具有的特色和艺术风格。有着美丽斑纹的鹧鸪斑建盏是从大量建盏中优选出来的，具有特殊的斑纹，所以也称作是珍品中的珍品。