哥窑弟窑的来历和两者的特色研究*

龚建林

(衢州江山市大家艺术学校 浙江 江山 324100)

“哥窑”和“弟窑”与陶瓷史上的两个传说有关。其一，传说宋代的龙泉，有位制瓷艺人章村根，精于烧造青瓷。他的两个儿子也都继承父亲的技艺，老大章生一所开的窑场称为哥窑，老二章生二所开窑场称为弟窑。老二烧造的青瓷胎薄釉厚，清澈苍翠，名重一时；老大则烧出紫口铁足的青瓷，名声大噪。皇帝下旨命令老大为皇宫烧造瓷器，老二嫉妒哥哥的成就，便偷偷来到章生一的窑场，趁哥哥不防备，把黏土扔进了釉缸中，不知情的老大用掺了黏土的釉施在坯上，烧成后一开窑，看到满窑的瓷器表面的釉层都裂开了，有大有小有曲有折，布满瓷器的全身，裂纹很自然，变化也很丰富，老大被眼前突然变化的景象惊呆了，愤怒又无奈的他随手将手中满缸的茶水泼向瓷器，谁知裂纹马上变成了茶色线条，这使得瓷器看上去颇具独特的艺术效果，老大灵机一动，又找来墨汁涂在瓷器上，又出现了无数条黑色线条这也就是后来所说的金丝铁线。其二，传说古代时在龙泉曾有兄弟二人烧窑。弟弟偷偷地在哥哥配好的釉料中添加了许多草木灰，而哥哥全无察觉。烧好后开窑一看，瓷器釉全裂开了，裂得很有趣味，有的像冰裂纹，有的像鱼仔纹，还有的像蟹爪纹。心地善良的哥哥见此情景惊呆了，怎么办呢?只好拿到市场去处理，没想到一到市场，人们对这种带有裂纹的青釉瓷产生极大兴趣，一抢而空，于是哥窑便由此而闻名天下传说故事毕竟不是历史记载，陶瓷工艺学的要求釉与胎的膨胀系数应相同，如有差别就易产生釉裂，正是因为章生二把膨胀系数不同的粘土投入了釉缸中改变了釉料的性质烧成后冷却时釉面收缩比坯体收缩得大，所以出现了釉裂坯的哥窑瓷器。

1 哥窑和弟窑两者的区别

第一，器形的不同。相对于哥窑来说，弟窑的作品器形简单，大多都是比较简洁流利，器形花样、样式简少。而哥窑不同，哥窑的作品器形很难没有特点，多种多样，就常见的贯耳瓶，也是多到有：六方、八方，瓜棱、花口更是多不胜数，各种奇特的花口，哥窑器形的复杂多样远远多于弟窑。器形的多样性多变性，就使得哥窑作品更具有观赏性，也更是适合大众的选择。之所以这样说因为器形的多，种类的全则就适合各个层次的人群，古代皇宫贵族、皇后将相、商贾贵人、小街小贩、平头百姓都可以选用适合自己的哥窑作品。这也是因为哥窑名气远超弟窑的重要原因，就是受众面广，广大的群众基础决定了大规模的产量，有产量则就有销量，有销量就有充足的经费继续研发新作品，使得哥窑在宋朝不断壮大，名声享誉全国乃至海外。这足够的实力造就了哥窑跻身宋朝五大官窑系列。第二，两则用途的差别。弟窑大多为居家日常生活实用性的碗、碟、盘、盆、洗等，这就使得弟窑的瓷器在民间通途比较多，极少上层的精品。而哥窑则是大多为文玩、笔洗、氺注、花瓶等登大雅之堂的物件，少部分生活用瓷。而且，哥窑的作品器形做到越大，越是实用性低，只是摆件和观赏件了。就拿哥窑烧制的壶类来说，几乎壁内全是不开流出口的，壶嘴没有任何用处，仅是观赏壶而已，但是却有很好的软装作用和较高的观赏价值。但比哥窑烧制的文房性质的东西，哥窑也比弟窑的来得花哨很多。第三，胎质的差异。前面说过两者的胎质是相同的，以黑胎为主。弟窑至始至终都是黑胎。但是哥窑和弟窑主烧作品方向不一样，大小不一，哥窑的作品总体偏大，所以和弟窑小器形来看胎质就有不同，而且大小差异越大胎质的区别越明显。哥窑随着器形的变大的不断发展有初始的黑胎逐渐变成灰黑、灰青色，看起来，是哥窑器形越大的器物若是还沿用初始的黑胎则会容易变形，加入了更多其他材料，就如江西景德镇产瓷区就是加入了高岭土使得原本就较白净的瓷土变得洁白如玉且不变形。从而间接说明了，当时浙丽水地区或许引用了景德镇的高岭土，这是为了不让哥窑器具不变形而实施的一种工艺。因为浙江丽水与江西景德镇相隔较近，相互取荐各自的优点不是没有可能。第四，胎底厚度的差异。弟窑不论大小，胎体都是很薄的，其器物露胎部分通常都是两个毫米上下，不管器物大小，不管器物中间的胎体如何厚实，露胎的底部的厚度一般不会超过3毫米，都是如此。但哥窑不同，露胎的底一般都在两个毫米以上，随着器物的增大，胎底的厚度也相应增大，有的大件露底的厚度达到6-8毫米。而实际上，从重量上来说，同样大小的东西，哥窑和弟窑没大的区别，从较大的东西来看，反而哥窑的要比弟窑的轻一些。第五，哥窑瓷器和弟窑瓷器的区别还在于，哥窑为开片瓷，弟窑不是开片瓷。哥窑青瓷在烧造过程中，因为瓷胎膨胀系数比胎釉膨胀系数大，烧成之后的青瓷表面布满像裂痕一样的纹路，并且纹路各不相同，有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹，本来这些裂痕是一种缺陷，但是因为出现了“金丝铁线”的效果，形成了一种残缺美，于是闻名瓷界。弟窑是不开片瓷，没有裂痕、纹理者为上品，其出产的粉青釉最为珍贵。在烧造粉青釉时，往瓷胎上的涂釉料时，涂在一些转折部分的会比较薄，烧造完成后会形成“出筋”现象。

2 哥窑和弟窑两者相同之处

第一，哥窑和弟窑都是属于青瓷系列，可以说宋朝时期，各地产瓷区都以青瓷为主，比如钧窑、汝窑、官窑都是青瓷系。哥窑和弟窑也同属于青瓷，而且都是南方最具代表的青瓷产区。第二，哥窑和弟窑有着同样的厚肥的釉水，弟窑和哥窑的胎大都很薄，两面的釉层加起来，甚至超过胎体的厚度。这是因为哥窑和弟窑都是采用黑胎，如果釉水较薄，烧制后会露出黑胎的黑色色泽，就会失去青瓷天青莹润的效果。所以釉水必须厚，才能盖住黑胎色泽上的不足。第三，同样的胎质，哥窑有的胎质，弟窑都有，都以黑胎居多；虽然后期哥窑的胎质慢慢脱离黑胎，但也是小部分作品，以大件作品脱离黑胎，前面提到的是为了大件不易变形，加入了其他成份的泥，使得胎质逐渐变灰色。常见的小件依然和弟窑一样保持黑胎，至今也是如此。