浅析金银花的药用价值及其在畜禽养殖中的应用

李艳华，张 磊，晏利琼

（开封市畜产品质量监测检验中心，河南 开封 475000）

在抗击新冠疫情中，中医药发挥的作用大家有目共睹，中医药参与面之广、参与度之深、受关注程度之高，都是新中国成立以来前所未有的。随着对抗生素产生的副作用的认识和疫情引起的对生命的思考，人们对动物源性食品质量的要求越来越高，养殖户们不得不减少对抗生素和化学药品的依赖，继而去寻找抗生素的替代品，如酶制剂、益生素、寡聚糖、酸化剂、活性肽等。而中草药却以其独有的特效正在吸引着越来越多的饲料添加剂开发商和养殖户的目光。天然性、多能性、安全可靠性等特点无疑使中草药添加剂受到大众的青睐。金银花是我们日常生活中常见的植物，同时也是十分重要的中药材,具有很高的药用价值和营养价值。

1 金银花的形态学特征

金银花也称为银花、忍冬等，为多年生忍冬科木质藤忍冬的干燥花蕾或带初开的花。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。花蕾呈棒状，上粗下细。夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，球形浆果，熟时黑色。以花蕾未开放、色黄白或绿白、无枝叶杂质者为佳。金银花适应性很强，喜阳、耐阴，耐寒性强，也耐干旱和水湿，对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质土壤上生长最佳，每年春夏两次发梢。根系繁密发达，萌蘖性强，茎蔓着地即能生根。

2 金银花的营养价值

金银花中营养成分丰富，含有铁、锰、铜、锌、锶、钼、钡等无机元素。金银花化学成分复杂，其中非常重要的药理成分主要是有机酸类、挥发油类、黄酮类化合物，金银花浆果中含有大量挥发油成分。

3 金银花的药用价值

3.1 金银花具有显著的抗菌抗病毒作用，被称为“植物抗生素”

试验表明，金银花对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等有抗菌作用。在金银花的协同作用下，青霉素对耐药金黄色葡萄球菌的抗菌作用可以大大增强，研究发现，金银花对皮肤霉菌也有不同程度的抑制作用。金银花提取物的体外抗菌抗病毒功效都非常明显。体外实验显示，金银花能抑制流感病毒、伪狂犬病毒、巨细胞病毒、禽流感病毒等所致细胞病变，对疱疹病毒引起的结膜炎和心肌炎等有很好的疗效。体内给药能提高动物抗病毒感染能力，减轻炎症反应，降低死亡率。

3.2 金银花具有清热解毒、疏散风热的作用

金银花及其复方制剂银翘散银黄注射液等具有一定解热作用。另外，金银花可减少内毒素引起的小鼠死亡数，对内毒素引起的发热有解热作用，并加速内毒素从血中清除。对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢、凉血利咽之功效。

3.3 金银花具有提高免疫力的功效

金银花中的多糖可干预环磷酰胺导致的免疫力低下，提高脾脏指数，促进溶血素抗体的生成，提高动物的生命质量。研究发现，金银花叶可促进免疫细胞的增殖分化及淋巴细胞数量的增加，从而增强动物的细胞免疫和体液免疫功能。采用不同剂量的金银花对小鼠进行体液免疫和细胞免疫功能测定，结果显示，金银花煎液具有提高小鼠脾细胞溶血空斑（PFC）数目及T细胞转化率的功效。

4 金银花提取物在养殖过程中的应用

4.1 金银花提取物在家禽生产中的应用

在禽的传染性法氏囊病、传染性喉气管炎、传染性支气管炎、肾型传染性支气管炎、减蛋综合征、大肠杆菌病等疾病的防治中都可以使用包括金银花在内的多种中草药。龙彬等研究发现，在饲粮中添加金银花提取物绿原酸，可以提高蛋鸡平均日采食量、产蛋率、平均蛋重以及鸡蛋的哈氏单位，可改善蛋鸡的脂质代谢，促进胆固醇的逆向转运，降低蛋黄中的胆固醇含量，并以300mg/kg组的作用效果最为明显。陶艳华等研究发现，对蛋鸡接种了法氏囊病毒后，使用金银花提取物组的感染率和死亡率都明显降低，感染后也有一定的免疫能力；在治疗组中，感染组在使用金银花的各组治愈率明显提高，说明金银花提取物对法氏囊病毒具有抑制作用。另外，含有金银花的中草药复方制剂具有提高机体免疫力的功能。任艳和刘精良研究发现，给肉仔鸡传染性支气管炎疫苗首次免疫后，在饮水中按1%剂量金银花、黄芪、柴胡组成的复方制剂，口服能明显提高肉仔鸡的传染性支气管炎抗体效价与免疫器官指数。

4.2 金银花提取物在家畜生产中的应用

以金银花为主的银黄制剂也具有清热、解毒、消炎的功效。用于治疗外感风热、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、上呼吸道感染等病症。任妮研究发现，当金银花水提物浓度为1000μg/mL时，能极显著地提高山羊乳腺上皮细胞活性，促进β-酪蛋白的表达，抑制金黄色葡萄球菌所致的乳腺上皮细胞酶活性和凋亡率的升高。这说明金银花提取物对山羊的乳腺上皮细胞损伤具有一定的修复作用。张婧研究发现，在肉羊饲料中添加金银花藤叶可增强肉羊机体抵抗力，尤其对消化道和呼吸道常见疾病有明显防御作用，同时可提高肉羊养殖效益。□