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2021-01-03
清新的春茶地图
最近，中国天气网推出一张春茶地图，主要显示我国十大春茶的分布范围，其中西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、云南普洱等，都是中国的名茶。
中国的茶文化源远流长。早在唐朝，中国人就已开始煎茶、品茶。到了宋朝，中国人已发展出典雅精致的点茶艺术，还风行斗茶，评比调茶技术和茶质优劣，亦称“茗战”。
唐宋诗文中描写喝茶的场景比比皆是。杜甫就饮茶，有诗云：“落日平台上，春风啜茗时。”钱起也喝茶，诗曰：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”范仲淹写过：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。”苏轼的诗词更有名：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”
唐代陆羽著有《茶经》，全面介绍了茶叶生产的历史、源流、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理等内容，是中国最早、也是世界最早的茶叶百科全书。不过，在《茶经》中，茶还没有具体的名字，而随着后世茶文化的兴盛，中国的茶叶按照产地、形态等分类，拥有了很多雅致的名称。
茶叶中有以产地命名的，比如“西湖龙井”，因产于浙江杭州西湖龙井村周围群山而得名，有1200多年的历史；有以颜色命名的，比如“祁红”，就是安徽祁门产的一种红茶；有以形状命名的，比如“碧螺春”，就是太湖洞庭山出产的一种色如凝碧、卷曲如螺的绿茶；四川峨眉山的“竹叶青”，也因茶叶形似竹叶、青秀悦目而得名；有以传说命名的，比如“铁观音”，相传是福建泉州一位茶农梦到观音赐茶，从而发现的优良茶种；有以香味命名的，比如“舒城兰花”，就是产于安徽舒城的一种绿茶，有兰花香气。还有以其他方式命名的茶种，不一而足。
品茶常被视为高雅之举。《红楼梦》里，妙玉存了梅花上的雪来泡茶，还有饮茶的理论，说：“（喝茶）一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”其生活的精致、讲究，非富贵诗书人家不能拥有。
我笑点低
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