猪粪好氧堆肥过程添加菌糠的影响探讨

候玉勇 周岭 王亚梅 石建新

摘要：本文进行了菌糠在猪粪堆肥过程中影响的相关试验，研究了菌糠作为调理剂加入到猪粪好氧堆肥中对猪粪堆肥过程理化性质的影响，探讨今后如何更好的应用菌糠提高堆肥效果，为畜禽粪便的资源化利用和农业健康可持续发展提供更大的支持。

关键词：菌糠；猪粪；好氧堆肥

随着规模化、集约化养猪场不断发展，农业废弃物的无害化、有效处理应得到重点关注，本研究即对新鲜猪粪的好氧堆肥展开试验研究，重点关注菌糠作为调理剂添加，对堆肥过程的理化性质以及腐熟度产生的实际影响，在此基础上寻找到更为适宜的堆肥配方，确保好氧堆肥工艺技术研究能够获得相关的理论依据。

1.1……试验材料

本试验研究的猪粪来自阿拉尔市某团场大型养猪场，采集当日新鲜猪粪，从其理化性状来看，含水率达到74.1%，选用的菌糠为阿拉尔市某团场黑木耳栽培基地经过4个收获周期后废弃的菌棒，废弃时间不超过半个月，经过对菌糠的理化性质测定，其含水率达到50.9%，

1.2……试验方法

配方如下：

T 1：猪粪+秸秆+菌糠（5%）+水。

T 2：猪粪+秸秆+菌糠（10%）+水。

T 3：猪粪+秸秆+菌糠（15%）+水。

CK：猪粪+秸秆+水。

本次试验选择的是静态自制堆肥反应器进行好氧堆肥，按照既定的比例来对猪粪、菌糠予以称重，进而做好充分混合，C/N调节为25左右，含水率在60%～65%。每日12：00进行温度的测定，同时记录环境温度。每周翻堆一次，在翻堆前完成好取样工作，样品在300克左右。一份在自然条件下风干进行营养元素检测，一份对其含水率、种子发芽率指数进行检测。

2.1……温度变化

对堆肥稳定状态进行评价时，温度这个指标是最为关键的，如果其温度和环境温度大致相同时，则表示堆肥已经处于稳定状态。T3经过5天时间堆肥温度超过50℃，其他的堆肥则是经过7天时间堆肥温度超过50℃，经过比较后可知，将菌糠添加至猪粪渣堆肥中，能够促进微生物大量繁殖，微生物进行生命活动分解物料中的有机物质，进行降解反应时释放大量的热量使堆肥能够在短时间内进入高温期，提高堆肥效率。

2.2……含水率变化

对堆肥的实际效果产生影响的因素较多，而水分则是需要重点关注的。从对照、处理堆肥的情况来看，含水率呈现出的变化是大致相同的，都有一定程度降低。在进入到第36天后，T3含水率降低到45%。对相关的数据予以分析可知，导致堆肥的含水率降低的原因主要有两个，一是堆体的实际温度，以及高温能够持续的具体时间；二是堆体颗粒度、孔隙度存在一定的差异。

2.3 种子发芽率指数的变化

在进行堆肥时，对照、处理的GI都是比较高的，这就表示堆肥条件得到满足，而且植物毒性物质也不存在积累的状况。完成堆肥后，从种子发芽率来看，都超过80%，而T3处理组高达95%，其余3组则是在80%～86%。说明各试验组堆肥都达到腐熟状态。在经过检测之后，确保猪粪堆肥腐熟物并不具有较高的生物毒性，但是添加了菌糠的堆肥中种子发芽指数则是较高的，对其予以添加后会使得堆肥GI有一定程度增大。

菌糠中含有丰富的营养物质，有利于微生物的生长和繁殖，能够促进微生物的生命代谢活动，从而提高微生物对物料中有机物质的降解和利用，提高堆肥效率和堆肥质量。堆肥结束后，各处理组和对照组都达到腐熟状态，且加入15%菌糠的处理组堆肥腐熟更稳定，因此，添加菌糠对猪粪好氧堆肥有良好的促进作用。