谷子高产优质栽培技术

胡勤俭，赵 霞

（1.河南新野县农业农村局,河南 新野 473500；2.河南省新野县淯湍小麦专业社,河南 新野 473500）

谷子具有抗旱、水分利用效率高、适应性广、营养丰富、各种成分平衡、饲草蛋白含量高等突出特点，目前发展出现良好的发展形势[1-3]。谷子适应性广，对土壤要求不严，但谷子忌连作不宜重茬[4-8]。谷子对前作无严格要求，一般认为早腾茬的作物，都是谷子的良好前作，前茬以马铃薯、洋葱最好，油菜、玉米、小麦也是较好的前茬作物。近几年在南阳市推广，谷子平均单产5000kg/hm2左右，高产可达7 500kg/hm2，经济效益可观。

1 播前准备

1.1 品种选择

根据生态环境及产地条件，选用对应的谷子优良新品种。南阳夏播谷一般应根据南阳的气候、地势、土壤、耕作栽培制度等来选择，选用通过国家(省)登记备案的、同一适宜生态类型且优质、高产、抗病虫能力强的品种。如豫谷17、豫谷18、豫谷23、豫谷28、冀谷31等。

1.2 种子处理

1.2.1 种子精选 自留种播种前应选用适当的方法清选谷种。普通农户可用簸箕风选，清除瘪谷种、草籽、杂质等，再倒入适量10%～15%的盐水精选，充分搅拌后漂净盐水上层瘦瘪谷种、草籽、杂质等，然后捞出底层下沉饱满谷种，再用清水清洗2～3遍，晾干备用。大型基地可用谷种清选机清选，并在晴天摊晒2～3 d。

1.2.2 药剂拌种 选用不同药剂拌种，防治相应病虫害。播种前对精选谷种包衣，或用35%甲霜灵拌种剂按照种子量的0.2%拌种防治白发病，或用50%多菌灵可湿性粉剂拌种可防治黑穗病，50%辛硫磷乳油拌毒谷诱杀地下害虫，或用50%辛硫磷乳油按照种子质量的0.3%拌种，避光闷种4h，防治线虫病。

2 播种

2.1 播种期

适期播种是保证谷子高产稳产的重要措施之一。当耕层10cm地温稳定在10℃、土壤含水量≥15%时即可播种春谷，一般年份在4月下旬至5月中旬播种。夏谷播期取决于前茬作物收获的早晚，一般要求6月上、中旬播种，最晚可延至7月初。播种过早易发生病虫害，过晚则产量受影响甚至不能正常成熟。

2.2 播种方式

播种方式为耧播或机播。最好选择机播，机播播种速度快，利于旱薄地谷子抢墒出苗，而且能控制种量。春谷行距40～50cm，夏谷行距35～45cm，机械除草的行距45～50cm，或根据机械定制行距。

2.3 播种量

播种量要根据种子质量、墒情、播种方法来确定，应以一次保全苗、幼苗分布均匀、不出现缺苗断垄为原则。一般情况下播种量可以控制在7.5～15.0kg/hm2。

2.4 播种深度

谷子粒小，原则上以浅播较好，深度一般在3 cm左右。在土壤水分多的地块，还可以适当再浅一些。

2.5 播后镇压

播种后及时镇压，以减少水分蒸发，促进扎根出苗。压干不压湿，播种到出苗要根据土壤墒情进行镇压，有保墒提墒效果也可提高出苗率。

2.6 化学除草

播后出苗前，用50%扑草净1500～2250g/hm2（先用水把药稀释成糊状），加水不少于50kg/hm2，搅拌均匀喷施。喷施除草剂应注意事项：一是要在无风的晴天均匀喷雾，不漏喷、不重喷，必须在播后苗前使用；二是播种时注意天气预报，72h内预报有大到暴雨时，严禁使用本产品。遇到大到暴雨时，低洼积水田块可能会出现苗黄及部分死苗现象，若已使用，及时复垄重播。

3 田间管理

3.1 前期管理

3.1.1 灌水 结合土壤墒情适时灌水，如墒情不好，直播后即灌蒙头水，透墒后利用畦沟排除田间积水，以利种子吸水萌发。

3.1.2 查苗补种 出苗后，2叶1心期，对缺苗断垄较轻的地块，在下雨后可及时移栽补苗。空穴率超过25%时，应毁种重播。

3.1.3 间苗与定苗 一般3叶期间苗、5叶期定苗，株距4～6 cm，留45万～60万苗/hm2。定苗时要做到留大不留小，留绿不留黄，留健壮苗不留病虫苗。早间苗，防荒苗，对培育壮苗十分重要。选用抗除草剂品种时，可喷施配套除草剂拿扑净1500～1800mL/hm2进行间苗。

3.1.4 中耕除草 谷子3叶期前趁早灭茬清垄，应做到松土、除草、围苗相结合。为避免谷子旺长，可镇压谷苗。谷苗5～6叶后，如阔叶杂草较多，可用二甲四氯钠或氯氟吡氧乙酸防除。

3.2中期管理

3.2.1 追肥 夏播谷子出苗、拔节、孕穗、开花、灌浆等阶段相距时间很短，所以要加强水肥管理。幼苗期生长较慢，需要的营养很少，一般不需要施肥；拔节到抽穗30d内，植株进入旺盛的营养生长和生殖生长阶段，此期结合浇水或下雨顺垄追施尿素150～225kg/hm2，必须在抽穗前10d施下，以免引起贪青晚熟。

3.2.2 中耕 追肥后立即进行中耕培土，深度7～8cm，利于蓄水保墒，防止倒伏。

3.2.3 灌溉 拔节以后，生长中心转移到地上部分，茎叶生长加速，叶面蒸腾剧增，特别是穗分化开始以后，生殖生长与营养生长并进，需水量增加，到抽穗开花达到需水高峰。“谷怕胎里旱”，即指此期是谷子需水的临界期，如果这时遇到干旱，会严重地影响小花分化及花粉粒形成，造成结实率显著降低而减产。既使以后水分条件得到改善，所受的影响也不能得到挽回。因此谷子拔节期，如遇天气干旱，当土壤水分低于田间持水量的70%时，应及时灌溉。

3.3 后期管理

3.3.1 防旱防涝 谷子开花灌浆以后，生长以籽粒建成为中心，需水逐渐减少，水分过多容易影响根系呼吸，造成地上部早衰，形成大量秕谷，因而有“晒出米来，淋出秕来”之说。但灌浆期对干旱反应也敏感，这时干旱则容易阻碍灌浆，增高秕粒率而减产。因此，要根据土壤墒情适时浇灌浆水，谷子后期遇涝，应及时排水。

3.3.2 喷施叶面肥 在开花和灌浆初期，分别用磷酸二氢钾500倍液，以750～900kg/hm2喷施叶面防止早衰，有效提高千粒质量，减少秕谷。

4 病虫害防治

4.1 防治原则

预防为主,综合防治。优先采用农业防治，科学合理使用化学防治。

4.2农业防治

选用抗病品种是防治病害最有效的措施。麦收后清除田间根茬、落叶及四周杂草、农作物病残体；及时拔除田间病株，将拔除的病株带离谷地深埋等；清沟理墒，合理排灌，严防积水。

4.3化学防治

加强病虫害测报，严格按照防治指标进行防治，掌握适期施药。

4.3.1 病害防治 谷子病害防治以白发病、谷锈病、谷瘟病和黑穗病为主。

白发病：播种前用35%瑞毒素或35%甲霜灵按种子质量的0.2%～0.5%拌种防治；发病初期拔除病株，干净彻底，并掩埋。

谷锈病：发病初期用20%三唑酮乳油1000～1500倍液防治。

谷瘟病：发病初期用40%克瘟散或敌瘟磷乳油500～800倍液防治叶瘟，始穗期和齐穗期各喷药1次防治穗瘟。

黑穗病：播种前用50%多菌灵按种子量的0.5%拌种防治。

4.3.2 虫害防治 地下害虫严重的地块，播种时用40%辛硫磷乳油7.5kg/hm2+炒熟谷子450kg/hm2拌成毒谷，播种时施入播种沟内，或于傍晚撒入垄沟。玉米螟、粟灰螟、黏虫等：苗后30d左右，在幼虫钻蛀前，用高效、低毒、低残留氨基甲酸酯及菊酯类农药按操作说明对水常规喷雾。

5 适时收获

一般在蜡熟末期或完熟初期收获，此时粒色变为本品种固有色泽，籽粒断青变硬说明全穗完全成熟，即可开始收获。收获过早，籽粒不饱满，含水量高，籽实干燥后皱缩，千粒质量低；收获过迟，茎秆干枯易折，穗梗脆弱易断，谷壳口松易落粒。收获后及时晾晒入库贮藏。