赣县区湖江镇蔬菜产业发展现状与对策

摘要 本文总结了赣县区湖江镇蔬菜产业发展的做法，分析了当前存在的主要问题，并提出优化布局、科技支撑及品牌建设等产业发展对策建议。

关键词 蔬菜产业;科技创新;对策

中图分类号：F327 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2020）06–0–02

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.06.079

近年来，在政府大力推动、市场拉动、效益驱动等多重因素的作用下，特别是在产业扶贫政策的牵引下，赣县区湖江镇充分利用了自己的地理环境和区位优势，使蔬菜产业得到快速健康发展。目前，蔬菜产业已经成为湖江镇脱贫致富的首选产业。

1 蔬菜产业发展现状

1.1 蔬菜生产能力不断提升

湖江镇蔬菜种植总面积为106 hm2，其中，大棚设施蔬菜面积为35 hm2。湖江镇把提高蔬菜生产能力建设摆在突出的位置，加快推进蔬菜产业规模化、基地化、集约化发展，全镇蔬菜生产能力稳步提升。同时，湖江镇把改造升级现有蔬菜生产设施和新建大棚蔬菜基地作为突破口，新建高标准、高质量的镇江村、中塘村、高道村三个蔬菜基地24 hm2;积极争取资金，完善蔬菜大棚基地基础设施及配套设施，对蔬菜大棚农田统一平整、统一翻耕、统一施基肥改良土壤。

1.2 大棚经营模式

湖江镇根据蔬菜生产经营的特点，由政府出面组织对菜地进行统一流转，整合资金建设好大棚后再由企业或农户承租，租期一般10年，租金一年一付。

1.3 蔬菜种植模式

湖江镇探索出一种比较适宜的轮作模式，即在蔬菜种植农田采用菜-稻轮作，一年种蔬菜一年种水稻的循环模式，或者在6月份前种菜，7月份收获蔬菜后种晚稻，这样可以减少蔬菜种植的土传病害发生。

1.4 技术服务模式

湖江镇采用“走出去、请进来、带起来”的方式，经常组织蔬菜种植大户到蔬菜生产经营水平较高的五云镇、江口镇参观学习。同时，湖江镇聘请了山东蔬菜种植技术员来镇现场指导大棚搭建、土壤改良、品种选择、育苗、栽后管理等技术，并且派一名镇农技员跟随学习。

2 存在的主要问题

2.1 规模化种植基地少

湖江镇蔬菜种植的面积不大，仍以闲散地块零星种植为主，基础设施比较薄弱，水利化程度较低，抵御自然灾害能力不强。因蔬菜种植基地少，无法形成产品优势和规模化投入，导致湖江镇蔬菜产业市场竞争力较弱。

2.2 整体种植水平不高

虽然采取了多种为菜农提升技术服务的方式，但由于基层农技推广体系建设未完善，农业科技推广工作经费有限，湖江镇农技人员、菜农的科学技术水平不高。因此，当前湖江镇仍以传统蔬菜种植方式为主，同时，蔬菜生产管理水平不高，蔬菜产量和品质受到生产者技术水平的影响。

2.3 品种特色不突出

湖江镇蔬菜品种的引种、试种和配套栽培技术等体系尚不完善，导致好的蔬菜品种引进难，地方蔬菜品种挖掘少，同質产品扎堆、特色产品稀缺和品种不适应市场需求的现象时有发生，影响了菜农的整体经济效益和蔬菜产业的高质量发展。

2.4 病虫害防治经验不足

在湖江镇高温多雨时期，蔬菜基地的病害发生严重，特别是茄果类、瓜类蔬菜，很容易发生病虫害。虫害不仅能直接危害蔬菜，还是许多病毒的传播媒介，导致病毒病的发生。例如立春过后，天气转暖，气温开始回升，粉虱、害螨等害虫开始产生危害。

2.5 采后处理与加工技术落后

湖江镇蔬菜冷链物流和产品加工环节薄弱，缺乏田头预冷、贮运保鲜等设施，导致蔬菜腐损比例高、产品档次低、销售市场窄，导致蔬菜旺季时集中上市，在市场消化能力有限情况下，市场一时过度饱和，最终造成大量蔬菜滞销。而蔬菜一旦过了保鲜期便会腐烂，在市场稀缺时却无力满足市场需求，菜农损失大，消费者需求得不到满足，季节性供需矛盾就显现出来。

3发展对策

3.1 优化蔬菜品种布局

在蔬菜布局中应该坚持“比较优势原则”，湖江镇应当根据土地资源、环境因素、气候条件和种植水平等因素优化蔬菜生产布局，综合考虑规模效益，突出特色，做到趋利避害，谋求种植效益最大化[1]。因此，湖江镇可以选取一些和本地相适应的蔬菜新品种，同时，多引进一些名、优、特、新蔬菜品种，结合实际的市场行情以及不同时期的蔬菜特点，改变蔬菜品种，最终使蔬菜种植向着专业化、合理化的方向发展。

3.2 提高科技支撑能力建设

湖江镇需不断加大对蔬菜产业科技发展的扶持力度，提高其科技支撑能力，同时积极实施标准化生产，合理轮作、间作，加强田间管理，科学施肥，普及病虫害防治措施。例如，广泛推广高温闷棚、黄板诱蚜、黑光灯等物理防病虫技术的应用，通过科技手段降低农药残留和污染，提高蔬菜产品品质和质量安全;加大科技推广力度，调优种植结构，推广集约化育苗技术、水肥一体化技术，推动蔬菜育苗向专业化、商品化、产业化方向发展[2]。

3.3 产品加工流通能力建设

根据蔬菜加工企业带基地、基地连农户的思路，政府应采用倾斜政策，引导资金、技术等生产要素向蔬菜加工行业积聚。例如：依托赣县区及周边交通基础设施改善，建立完善的蔬菜农产品物流和流通系统，包括第三方物流、冷链物流等技术支撑;建立赣县区统一蔬菜分拣冷链中心，使赣县区蔬菜种植、收购、分拣、储存、冷链运输、销售与蔬菜产业相关的业务无缝对接;大力培育扶持农产品加工企业，进行蔬菜精深加工和产品开发，促进蔬菜全产业链开发，增加产品附加值，增强抵御市场风险能力。

3.4 加强蔬菜品牌建设

在产业发展中，品牌是实现产品价值、提高企业核心竞争力的关键要素。湖江镇要在扶持发展特色蔬菜种植，加强品牌创建方面下功夫。例如：积极引导当地蔬菜企业、合作社逐步提升生产标准，不断提高种植水平，进一步加强蔬菜质量检疫检测;聚力打造栽培历史悠久、品质佳、口感好、市场认可度高的品种，培育出一批影响力强、特色显著的地方蔬菜品牌[3]。

3.5 提升蔬菜产业参与人员能力建设

完善基层农业技术推广体系，充实基层蔬菜专业技术人才队伍，建立健全乡镇社会化服务组织，不断强化蔬菜技术指导和生产服务。针对蔬菜产业链不同环节的从业人员，分别开展基层技术人员知识更新培训、蔬菜种植人员技术培训、蔬菜行业关键技术培训、蔬菜经济人岗位培训、专业化服务组织技能培训等，進一步提升蔬菜技术人员业务水平、菜农科技文化素质、蔬菜经济人经营管理能力以及专业化社会化服务组织的服务能力。

参考文献

[1] 符小琴，朱彧.蔬菜产业高质量发展探究：基于海南蔬菜产业发展启示[J].热带农业科学，2020，40（5）：114–119.

[2] 莫天利，蔡小林，蒋强，等.我国蔬菜育苗研究发展态势及其影响因素分析[J].江西农业学报，2018，30（4）：48–53.

[3] 李庆，徐光耀，魏建美，等.江西蔬菜产业发展现状、问题与对策研究[J].江西农业学报，2020，32（2）：125–130.

责任编辑：黄艳飞

Development Status and Countermeasures of Vegetable Industry in Hujiang Town of Ganxian County

ZENG Ji-fu （Agricultural Technology Extension Station of Ganxian County Hujiang Town， Ganzhou， JiangXi 341112）

Abstract This article summarizes the development practices of the vegetable industry in Hujiang Town， Ganxian District， analyzes the current main problems， and proposes industrial development countermeasures such as optimized layout， technological support and brand building.

Key words Vegetable industry; Technological innovation; Countermeasures

基金项目 江西省蔬菜产业技术体系支助（JXARS-06）。

作者简介 曾纪富（1965–），男，江西赣州人，助理农艺师，主要从事农业技术推广。

收稿日期 2020–04–21