生物饲料在养殖生产中的应用

杨志明 朱建波 马洪成/陕西省城固县畜牧兽医工作站 723200

1 生物饲料的组成成分

用于生产生物发酵饲料的原料非常多，实际生产过程中，一般使用的生物发酵原料主要有：发酵棉籽粕、发酵麸皮、发酵豆粕、单细胞菌体蛋白、青贮饲料、发酵菜籽粕以及酵母蛋白等等。目前我国可发酵用的饲料原料多为下脚料和一些废弃物等，一般情况下，使用的发酵饲料主要有秸杆加工饲料、饼粕、动物下脚料、发酵饲料渣、酒糟和菌糠类，饼粕有玉米胚芽粕、花生粕、葵花籽粕、油菜籽饼等等，发酵饲料渣有甘薯渣、魔芋渣、马铃薯渣等，酒糟和菌糠类有米糠、玉米皮、高粱糠等等。我国的微生物资源十分富有，而用于发酵工业的微生物主要是酵母菌、霉菌和细菌几大类，现在市场上最多的使用乳酸菌、酵母、霉菌和芽孢杆菌作为饲料发酵的益生菌种。

2 生物饲料在养殖生产中的应用

2.1 生物饲料在猪群养殖的应用经过多项实验研究，可以发现对猪群喂食生物饲料，可以明显地观察到猪的消化吸收功能增强，生长发育速度大大提升。喂养生物饲料的猪群日平均增重率为5.02%，每头猪比用普通饲料的猪收益提高18元左右[1]。使用0.1%的发酵乳酸杆菌对于提高育肥阶段猪的生长性能方面可以替代抗生素，并且猪的日增重率平均提高了5.8%，而料重比则减少了2.7%。大量的研究也表明，使用生物饲料可以大大稀释猪胃里面的胃酸，加大仔猪进食量，进而使其生产性能得到提升，还可以起到抑制有害细胞增生繁殖，防止仔猪腹泻的效果。在仔猪的饲料中加入10%的发酵豆粕，可以提高仔猪断奶后的生产性能，每日增重平均提升了7.6%，料重比降低了7.8%，猪群的发生腹泻和死亡的情况也有明显的降低。

2.2 生物饲料在家禽养殖的应用在蛋鸡饲料中加入2.5%的枯草芽孢杆菌发酵豆粕，通过观察可以发现蛋鸡饲料中的有益菌群数量增加了很多，肠道微生态系统也得到了改善。在鸡饲料中加入8%的米曲霉发酵玉米秸杆粉，可以起到原有肠道微生物和消化酶的作用，经对比实验发现，回肠和盲肠中的乳酸菌米曲数量增多（p＜0.05），大肠杆菌数量减少（p＜0.05），淀粉酶和蛋白酶的活力增强（p＜0.05）。在肉鸡的饲料中加入9%的发酵豆粕，可以促进肉鸡的生长发育，迅速提升其体重，并且可以增加肠道乳菌数量，有效改善肠道的微环境。

2.3 生物饲料在反刍动物的应用通过实验可以发现，在奶牛喂养中使用74%的粉碎玉米秸秆、5%的玉米粉、1%的石灰和20%的麦麸，再加上白腐真菌曲进行发酵可得到很好的奶牛饲料，可以大大提高产奶量。对于肉牛使用EM发酵饲料喂养，肉牛的每日体重比平常可增加30%，加速肉牛成长，提高了出栏效率[2]。使用益生菌发酵的饲料具有良好的口感和纯正甘甜的香味，可以有效减少17.9%的精料，提高奶牛体质和免疫力，增强其繁殖能力，有效减少发病率和死亡率。

2.4 生物饲料在水产养殖的应用给鱼虾使用乳酸菌发酵饲料进行喂养，可以促进鱼虾生长发育，增强抵抗力和免疫力，增强食欲，提高售卖率，并且发酵饲料不容易溶于水，这也有效地保护了水源不受污染。发酵饲料不易变质，保质期长，这对于提高水产养殖的生态环境和鱼群的免疫力方面有着重要作用，具有很强的经济价值。使用发酵豆粕替代虾饲料中20%的鱼粉，可以起到同样的养殖效果，最终大大降低养殖成本[3]。用发酵豆粕分别替换10%、20%、30%、40%及50%的鱼粉，观察最终的结果，可以发现使用10%、20%及30%的发酵豆粕的虾胃蛋白酶活性能力分别提升了32.74%、26.25%及21.09%，使用50%的发酵豆粕，对比之前的则降低了8.13%。

综上所述，生物饲料由于其价格低廉、口感良好、营养价值高、抗生素含量少等优势，被养殖业广泛的推广和使用，这种饲料的使用对于我国的饲料及产品的安全、环境的污染等方面也有着积极作用。养殖产业中要不断优化发酵技术，大力改善发酵设备，提高生物饲料的质量，进一步提高养殖业的经济效益和社会效益，给广大养殖户带来新的发展机遇。