酸枣垦复技术

姚春雷

摘要：酸枣处于野生生长状态，利用率低，经过垦复，确定合理密度，加强管理，整形修剪，防治病虫害，酸枣资源才能得到充分利用，其经济效益得到最大发挥。

关键词：酸枣;垦复;管理;技术

酸枣是鼠李科枣属植物，我国特有树种。酸枣适应性强，喜温暖干燥气候、耐瘠薄、耐寒冷、耐旱抗涝，生长在荒山、坡地、农田埂沿上，枝条一般用作刺篱笆，或采收酸枣果实食用及取仁药用，其经济效益较低。酸枣根蘖萌生力很强，常侵占大量耕地，使农作物生长受到限制，粮食产量低而不稳。荒山生长的酸枣处于弃管，利用价值更低。酸枣通过垦复改造建园，使酸枣资源得到很好地利用，提高土地和荒山利用率，农民增收，使酸枣的生态效益和经济效益最大化。

1  垦复地块的选择

野生酸枣一般散生在山的中下腹阳坡、半阳坡，常呈片状、带状。酸枣垦复地要选择在山的下腹，距道路较近，有丰富酸枣资源，酸枣树分布比较均匀，没有枣疯病，灌木稀少，土层厚度在20～40厘米，坡度<30°的荒山、坡耕地、农田埂堰等地块。

2  垦复地类

2.1  荒山垦复建园

生长在荒山上酸枣树，立地条件较差，土层瘠薄，草灌丛生，建园时要进行全面整地，根据地形、地势和坡度，沿等高线修建成水平阶式微型台田。全面刨除杂草灌木，清除残根余蘖，挖出有枣疯病的病株集中烧毁。垦复前要做好调查，确定亩保留株数，制定大体的株行距。按每亩保留111株，株行距为2米×3米;保留222株，株行距为1.5米×2米;保留666株，株行距为1米×1米。可适当多保留一定株数，待补植时用苗，过密的酸枣树刨除，丛生的要保留一株生长健壮的，其余刨除或剪除，尽量使保留植株都在设计行上。把土壤刨松，深度20厘米以上，将远处的土培到保留行上，培成宽0.8～1.0米、高1～20厘米的台田。将留植苗距地面10厘米处剪断，此项工作要头年秋冬季完成。

2.2  弃地酸枣垦复

有些坡耕地上长满酸枣树，与粮争地，基本成为弃耕地。将这些长满酸枣树的弃耕地垦复，改造成酸枣园，提高土地利用率，增加农民收入，是一项短平快致富脱贫的有效途径。垦复在秋冬季进行，丛生的只保留一株健壮的，其余刨除，清除病树和不生在设计行上植株，株行距按2米×3米或1.5米×2米留植。在行间进行秋季翻耕，翻掉杂草和农作物茬根。冬季将留植的酸枣树在10厘米处剪断。

2.3  农田埂堰酸枣树垦復

在坡耕地上有的农田埂堰上生长着大量酸枣树，生长行间较大，光照好，酸枣树生长旺盛，结果多，产量高。对此类地块进行垦复会起到林粮间作的效益。垦复时按株距1.0～1.5米，每丛株留一株健壮酸枣树，把其余的酸枣树清除，刨掉患有枣疯病酸枣树，留植酸枣树在10厘米处断干。此项工作在当年春季进行。

3 补植

垦复的酸枣园株行距不标准，株距间缺苗多，建园后进行补植。补植时间一般在春季或雨季，春季在4月20日前后，枣树萌芽时补植，成活率最高。穴状栽植，浇透水，覆土后再覆地膜增温保湿，提高成活率。雨季在6月中下旬以后连雨天时进行，就地就近挖出株距内间留作补植的苗进行补植，成活率较高。

4 嫁接

酸枣嫁接是改造酸枣的低产植株，形成良好的林相，达到增产增收的目的。

4.1 接穗选择

酸枣以野生状态分布，自然变异严重，我国还没有优良品种，只能根据市场需求，在野生林中选出结果量大，果个大小均匀，连续结果能力强，没有病虫害旳植株上采集接穗。采集时间在4月初枣树萌芽前。接穗采集一年生枝条，剪成每个穗有一个主芽的芽段，用石蜡封顶。

4.2 嫁接方法

在4月中下旬采取劈接方法。把接穗削成3～4厘米双斜面的楔形，在酸枣砧木5～10厘米处剪断，用剪枝剪子在砧木中间部剪开4厘米左右的接口，把接穗插进接口内，使砧木和接穗的形成层对严，接口露白0.3厘米，然后用0.008毫米厚的塑料薄膜缠严（蜡封的接穗可露芽），芽萌发后能自己顶破薄膜。

4.3  除萌和绑扶

嫁接后酸枣要及时抹除砧木萌芽。当嫁接苗长到15～20厘米时，将接芽进行绑扶，防止被风刮断。根据嫁接酸枣生长情况，接口出现绑痕，马上解开绑缚塑料膜。

5  酸枣园管理

5.1  除萌与松土

酸枣萌蘖力强，水平根易形成根蘖苗。嫁接苗砧木上萌出的孽芽要及时抹除，水平根生出的根蘖苗在合理的株距间的保留，否则及时刨除。酸枣园结合除草进行松土，提高土壤的透气性，松土深度在15厘米左右。

5.2  追肥与浇水

酸枣是耐旱树种，有浇灌条件的最好在萌芽前和落花后（或果实膨大期）各浇一次水，促进萌芽和果实增大。结合浇水追施肥料，追肥主要以氮磷钾肥为主。第一次萌芽前追施氮肥，第二次落花后追施磷钾肥为主。每株每次追施0.2公斤左右。生长季可叶面喷施0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾，每10～15天喷施一次，共喷2～3次，在上午9点前和下午4点后喷施。

5.3  提高坐果率

5.3.1  开甲  4年生以上的酸枣树于盛花初期，在树干20厘米处进行环剥，深达木质部的形成层，宽度是树干直径的1/10，减少叶片制造的养分向下输送。

5.3.2  喷施微量元素等液体  酸枣盛花期喷施0.2%的硼酸或硼砂或盛花期喷施10毫克/升的赤霉素（920），促进花粉发芽，提高受精率;盛花期气候干燥，高温易发生焦花现象，应及时向酸枣树喷水，降低焦花率。

6  整形修剪

6.1  树型整形

酸枣树主要采取开心形、自由纺锤形和单轴主干形。开心形：在干高50～60厘米，枣头留3～4个主枝摘心，主枝着生4～5个侧枝，侧枝上着生4～5个结果枝组，每个结果枝组有3～5个结果母枝。适宜亩栽植111～222株酸枣园。自由纺锤形：干高40～50厘米，在中央领导干上均匀错落着生9个左右主枝，主枝上不配侧枝，只着生中小结果枝组。适宜亩栽植300株酸枣园。单轴主干形：主干高40厘米，树高1.2～1.8米，无主枝，结果母枝着生在中央领导干上，共有12～20个结果母枝，呈螺旋式向上排列，近水平状向四外延伸。适宜亩栽植666株以上的酸枣园。

6.2 修剪

枣头生长极强，主枝和侧枝之间出现生长势不均衡的现象，采取疏枝、回缩、开张角度、环剥等技术措施，调节结果期生长势使各类枝条生长势的基本平衡。各类枝上萌生的枣头采取短截、回缩等方法培养结果枝组。主枝、侧枝角度小的拉枝开张角度，主枝基角90°、腰角80°、梢角70°;侧枝基角、腰角和梢角与主枝各角都少10°。对当年生枣头枝适时摘心，培养出木质化枣吊，提高结实力。侧枝上的结果枝组，影响到树内光照，要适当回缩或疏除。

密植园和老龄园采取平茬更新改造酸枣园。密植园亩栽植>666株，每3～4年平茬一次，嫁接树在接口上10厘米剪掉，没嫁接酸枣树距地面5厘米处剪掉。平茬萌芽后，选健壮直立的留作主干培养（嫁接树要在接口上选留主干），其余的全抹除。当主干达到树型高度摘心，结果母枝上留3～7个枣股摘心。

7  病虫害防治

酸枣主要病害是枣疯病、枣锈病。枣疯病发现随时刨除烧毁;枣锈病用粉锈宁1500倍液喷施，一般喷2次。虫害主要是尺蠖、刺蛾。尺蠖幼虫上树后用80%敌敌畏乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷杀。

酸枣目前被农民越来越重视，开始人工栽培，并取得较好的经济收入，是农民脱贫致富的好项目。酸枣管理简单，投资少见效快，进行垦复形成规模，当年就得到较高的经济回报。