基于立体化模式培养研究生科研创新能力的探讨

曹文红

摘  要：科学技术和知识经济的发展依靠有创新能力、创造力的人才，培养研究生的创新能力，提升人才的培养质量是研究生教育的核心内容。研究生的创新能力集中体现在科研创新活动中。该文以食品科学与工程专业海洋食品加工方向硕士研究生的培养为例，探讨“课程优化—科研实践—学术交流—毕业课题”的多层位立体化模式对培养研究生科研创新能力的作用。

关键词：立体化培养  研究生  科研创新能力  培养人才

中图分类号：G643;R-4                     文献标识码：A                   文章编号：1672-3791（2020）10（c）-0206-03

Abstract： The development of science and technology and knowledge-based economy depend on personnel with innovation ability and creativity. It is the core content of graduate education to cultivate the innovation ability of graduate students and improve the training quality of personnel. The innovation ability of postgraduates is mainly reflected in scientific research and innovation activities. In this paper， taking the cultivation of postgraduates majoring in marine food processing of food science and engineering as an example， the effects of multi-level three-dimensional mode of "curriculum optimization - scientific research practice - academic exchange - graduation project" on the cultivation of postgraduates' scientific research innovation ability is discussed.

Key Words： Cultivation on basis of three-dimensional model; Postgraduates; Scientific research innovation ability; Training talents

創新是科学技术进步的源泉，是一个国家科技强盛的基础，而培养具有创新能力的高级专业人才是研究生培养机构、导师责无旁贷的使命。创新能力是人类所独有的禀赋，是促进社会进步的原动力，因此培养创新能力是知识经济时代对研究生提出的基本要求，也是创新人才必备的基本素质[1]。21世纪是教育创新的世纪，而培养创新能力的核心在于培养学生的创新精神，这就迫切要求在教学、培养过程中改变旧观念，采用灵活多变的教学方法和培养方式，激发学生强烈的学习兴趣和欲望，培养其创新意识及创新能力。该文以笔者所在单位食品科学与工程专业海洋食品方向研究生的科研创新能力培养为例，为提高研究生的培养质量，构建了立体化培养研究生科研创新能力的模式。

1  研究生科研创新能力培养现状及存在的问题

目前，我国研究生的招生规模越来越大，但研究生的培养质量受到前所未有的挑战。受生源、师资力量、培养条件及传统教育等多种因素的影响，大多数研究生科研创新能力较低，缺乏创造性的科研成果[2]。科研创新能力较低主要体现在缺乏创新目标、创新意识以及创新的动力。在当前教育体系和社会经济形势下，培养具有科研创新能力的研究生是研究生教育的重中之重。在笔者学校食品科学与工程硕士研究生培养过程中，主要有专业课程学习及毕业课题研究两个阶段。笔者学校食品科技学院硕士生的生源来自内地非水产院校，许多同学是其他专业转专业而来，在海洋水产食品加工的知识基础方面显得薄弱。近期，笔者学校对硕士研究生的培养方案进行了改革，较大幅度地压缩了大部分专业课程的学时量。在此背景下，如何使学生获得较为全面海洋食品加工方面的知识储备，培养学生在海洋食品加工方面的科研创新能力是该文要探讨的问题。

2  海洋食品加工科研创新能力立体化培养模式的构建

笔者学校食品科技学院招收的水产品贮藏与加工、南海活性物质研究与开发、水产食品质量于安全3个方向均与海洋水产相关，海洋水产特色鲜明，培养研究生的海洋食品加工科研创新能力对其走上海洋食品加工工作岗位、胜任工作岗位十分重要。我们结合研究生海洋食品加工知识背景的实际情况，创新研究生的培养模式，构建了“课程优化—科研实践—学术交流—毕业课题”的立体化教学、实践培养模式，并在实际应用中取得了较好的效果。

2.1 课程优化培养模式

课程优化包括课程设置优化及课堂教学优化。课程设置优化体现在专业培养方案中的课程设置及指导教师的研究生培养方案。专业培养方案中设置有水产利用化学、海洋食品加工研究进展、海洋功能性食品等专业方向课及基础课程，对于录取的非食品专业考生，需补修水产食品加工学等本科生专业课程。此外，在指导教师的研究生培养方案中，可根据每位研究生的学识背景为其选择修读课程。在课程教学中，采用多种教学方式提高教学效果：（1）讨论式教学。通过讨论法使研究生积极主动地参与课堂教学，在课堂教学中研究生与教师、研究生之间产生互动，以此获取新知识，激发学习兴趣，并培养研究生主动分析问题的能力、敏锐的思维判断能力及良好的语言表达能力的教学方式[3]。（2）案例式教学。在教学过程中，以科研或工厂生产的案例为题材，提供给研究生相互讨论，以激励研究生主动参与学习活动。案例教学法以案例为基础，教师在教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励研究生积极参与讨论。（3）学生授课法教学。选择性地由研究生来讲授课程内容的方法。研究生授课法在不改变教师主角角色的前提下，极大地发挥研究生的主观能动性，促进教师与研究生的交流和沟通。通过讨论式教学、案例式教学和学生授课法的方式优化海洋食品加工专业课程的教学方法，增强学生的海洋食品知识储备，提高学生学习的积极性和主动性，增强创新意识，培养学生理论联系实践、发现问题、分析问题和解决问题的能力，拓展学生的海洋食品加工研发创新性思维。

2.2 科研实践培养模式

海洋食品加工方向的食品科学与工程专业屬于应用性很强的学科。在研究生的课题研究过程中，让学生有进行生产实践的机会，进入生产第一线，实地了解海洋原料的特点及海洋食品加工生产的全过程，将研究生置身于实际生产环境中，让其接受真实的训练，理论联系实际，通过生产实践，发现生产中实际存在的问题，针对性地开展课题研究工作，这能有效地锻炼与培养其实践能力和创新能力。鼓励研究生在指导教师的指导下作为项目负责人申报与课题相关的创新、科研类项目，并对获得项目支持的研究生进行奖励，激励其科研积极性。参加指导教师的科研项目，科研项目是研究生实践能力和创新能力培养的主要载体，特别是与企业合作的横向项目。企业横向项目往往需要攻克的是企业在生产、研发中亟待解决的实际问题，具有实践性、开发性与产业性，通过现场实际问题调查、经济性分析、工程实践以及现场模拟等路径培养研究生创新能力，打造科研实践型人才，横向项目科研平台的培养可使研究生较早接触科研生产实践，迅速且高效地锻炼了他们的现场调研、实验、模拟等科研能力，提高了实践创新能力。

2.3 学术交流培养模式

“他山之石，可以攻玉。”积极组织研究生参加各类学术会议、学术报告、研讨会和文献评述活动，为研究生科研创新营造浓郁的学术氛围。资助学生走出去，通过参加中国食品学会年会、中国水产学会水产品加工分会年会等国内外学术会议，做学术报告，与领域内的专家学者、研究生进行交流，或作为交换生到日本、美国、澳大利亚、新西兰等国的大专院所进行短期访学，拓展视野和科研思路。学院方面也积极邀请校外的知名专家、学者到学校举办学术报告会，内容广泛的学术报告使学生置身于百家争鸣的学术气氛中，通过分析比较不同的思想方法和各种流派，耳闻目睹知识的日新月异，使学生的创新意识进一步强化，创新能力也得到良好的发展。组织课题组内部的研讨会，交流课题研究进展，课题组的教师以自己的专业背景和研究经验给予指导和建议，让研究生能及时发现、纠正课题实验研究中存在的各种问题。指导教师每周布置一次文献阅读任务，每位研究生阅读1～2篇与自己从事研究相关的最新外文文献，进行文献评述汇报，培养研究生的专业外文文献阅读能力，掌握该领域国际最新研究动态，迸发创新思维的火花。

2.4 毕业课题培养模式

毕业课题研究在研究生培养中具有举足轻重的地位，在理论联系实际能力、创新能力、学习能力和综合能力的培养方面具有十分重要的作用，是培养创新型海洋食品加工人才不可或缺的重要环节。毕业课题研究过程要求学生完成一个科研项目从立题、设计、实施、分析、总结及撰写毕业学位论文的全过程。研究生通过毕业课题研究的锻炼，将亲身实践科研工作的一般过程，并在导师的指导下熟悉并掌握科研工作的规范要求。在导师给定的选题条件下，给予研究生更多的主导权，自行根据知识储备和掌握的课题研究进展情况设计课题的研究方案及技术路线。指导教师在课题实施过程中给予课题大方向上的指引，强化研究生自主、创新的意识，让其充分感受到科研创新所带来的成就感，保持创新的主观能动性。

3  结语

研究生教育旨在为我国培养具有科研创新能力的人才。研究生科研创新能力的培养是一个长期工程，也是多种因素影响下的一个复杂过程，需要研究生管理部门、指导教师和研究生本人长期不懈的密切配合、紧密协作。培养出我国社会主义现代化建设需要的海洋食品加工领域的高级创新人才是我们作为研究生指导教师长期奋斗的目标。“课程优化—科研实践—学术交流—毕业课题”立体化教学、实践是培养研究生科研创新能力的良好模式。

参考文献

[1] 张怡，张瑞成.面向科研创新能力的工科研究生培养模式研究[J].当代教育实践与教学研究，2020（6）：47-48.

[2] 张保勇，吴强，高霞，等.基于科研项目平台的研究生创新能力培养路径探究[J].中国教育技术装备，2017（21）：74-75.

[3] 杜建周.以培养学生创新实践能力为导向的《纳米材料》课程教学改革与实践[J].教育教学论坛，2018（40）：125-126.

[4] 张雪琴，罗文翰，翟万京，等.以科研需求为导向的研究生创新能力培养机制解析[J].科教文汇，2020（3）：1-2.

[5] 姚宏亮，汪如春，颜玉华，等.基于科研项目食品科学类学生创新能力培养模式改革[J].食品工业，2018（11）：223-225.

[6] 马晓霞，张新厂 . 学科文化视野下研究生创新能力培养路径刍议[J].研究生教育研究，2017（3）：54-58.