矿山小面馆

文 / 曹鑫

上世纪六七十年代，我和小伙伴们对矿山小面馆非常有好感，因为每当生日或发烧感冒后，母亲总会拿一毛多钱和二两粮票给我，去面馆里吃上一碗饺子或一碗面，这是当时最大的享受，也是多么快乐的事。

记忆中的小面馆，有位穿长裳的高个子爷爷姓谌，于是大家叫这个面馆为“谌公公面馆”，他总是坐在柜台后面，我拿出钱和粮票，叫一声“谌公公，我买一碗饺子。”谌公公就会拿一块小竹牌摆在柜台上，找出零钱。喊一句“一碗饺子”！声音又高又长又亮，眼晴扫向里面厨房。我高兴地拿着小竹牌，跑向里面厨房大窗户底下，递给张奶奶，张奶奶从冒着热气的煮猪骨头的汤锅里，舀起一勺白色的骨头汤，放进一个大白瓷菜碗里，里头有红色的辣油、盐、味精。张奶奶把15个饺子放进滚开的水锅里，煮一下，用竹制的漏瓢舀出饺子来，放进大白瓷碗里，上面放一点青葱，一碗香喷喷、热腾腾的饺子就煮好了，桌子上有闪着光的小白瓷调羹，我用小调羹把红色的汤料搅匀，青葱、饺子、辣油就融汇成一体了，一个个饺子一滑溜一滑溜地滑进我的小嘴里，滑进肚子里。吃完饺子，辣油、青葱、骨头汤一点也不会剩下，脑袋上会冒出丝丝热气，鼻尖上沁出一点点汗珠，心里多么舒畅，可眼晴还是直往厨房里望，心想要是还能多吃一点多好。

小面馆的桌、椅、碗、筷、地板、墙壁干干净净，灶上的锅盖也被洗得干干净净，让人感觉心里很舒适。不论男女老少，谁来吃面和饺子分量都是一样多，小面老板是诚信经营的模范，受到不少人称赞。

几十年过去了，每当回忆此事，兄弟姐妹们都会从心底绽放出幸福的笑容，在我眼里，幸福就是这样一种良好的心态，这样一种自我满足，这样一种努力奋进得来的美好。□