奶牛饮水与健康

杨果平

（山西省阳城县畜牧局，山西 阳城 048100）

1 保证饮水充足

奶牛饮水量大，其饮水量受产奶量、干物质进食量、气候条件、日粮组成、水质及牛的生理状态等的影响。一般情况下，夏季奶牛饮水量为100～150 kg∕d，冬季饮水量为50～70 kg∕d。

奶牛场应在牛舍和场内安装自动饮水器，让奶牛随时饮水。无自动饮水器的，可每天定时供水，一般夏季每天供水5～6 次，春秋冬季每天供水3～4 次，高产奶牛可适当增加饮水次数，运动场也要设饮水槽，保证有新鲜的饮水给牛饮用。

夏季可给牛饮凉水或在饮水中添加小苏打、VC或绿豆汤等，以抗应激、提高产奶量。

2 确保饮水卫生

2.1 避免水源污染 奶牛场的水源应远离农药厂、化工厂、屠宰场等，可以井水、河水为水源。以河水为水源时，需进行沉淀、消毒后才能饮用。一般每立方米水加6～10 g漂白粉或0.2 g百毒杀消毒，用井水时，最好是深井水，水井应加盖密封，防止污物、污水进入。

2.2 水质符合要求 奶牛饮水水质主要从5 个方面判断：感官（气味和滋味）；生化特性（pH值、总可溶性固体物、总溶解氧及硬度）；有毒有害物含量（重金属、有毒矿物质、有机磷化合物、碳氢化合物）；矿物质含量（硝酸盐、钠、硫酸盐和铁）；细菌数。要求每年测定水质一次以上。

符合要求的饮水，大肠杆菌数不超过10 CFU∕L，pH值在7.0～8.5，水质硬度在10～20。为确保水质，应经常对饮水进行监测。硬度过大的水一般可烧开后饮用，以降低硬度。高氟地区可在饮水中加入硫酸铝、氢氧化镁降低氟含量。

水中固体物含量是影响水质的重要指标。好的饮水固体物含量应低于2.5g∕L，如超过10g∕L，则不可饮用。饮水不应含有有毒有害物质，如铅、砷和杀虫剂等。奶牛也不应饮用有深色藻类生长的水。

2.3 饮水器具消毒 饮水器具保持卫生，每天冲刷，定期消毒。运动场上的水槽也要每天冲洗、消毒。

3 饮水温度适当

饮过凉的水不仅消耗奶牛机体热能，而且能导致其胃肠受寒，引发疾病甚至造成妊娠母牛流产。养牛场严禁给奶牛饮冰水、雪水等温度过低的水。

饮水温度过高也对奶牛健康有不利影响。冬季长时间给奶牛饮20 ℃的温水会使奶牛体质变弱，其表现为消化机能减退，易感冒。饮水的适宜温度为：成年奶牛12～14 ℃，产奶妊娠牛15～16 ℃，1月龄内犊牛35～38 ℃。

奶牛产后应及时饮温热的红糖麸皮水，配方是：10 kg饮水中加1 kg麸皮、60 g食盐、1～2 kg红糖、1kg益母草或益母草膏，以补充奶牛体内流失的水分，防止产后便秘发生。■