浅谈思南牛育肥技术要点

2020-12-28张海殿徐雄真

兽医导刊 2020年12期

关键词：思南精饲料牛场

张海殿王华徐雄真

（1.贵州省思南县畜牧技术推广站，贵州思南 565100；2.贵州省思南县动物疫病预防控制中心，贵州思南 565100）

1 思南牛的特征

思南牛被毛多为黄色，皮肤呈粉色或红色。面部平整，个体中等。嘴宽阔，上下整齐厚实。鼻梁直，多为肉色。体躯粗短，胸较宽，结构紧凑。蹄形端正，黑色蹄为多，蹄质坚韧，蹄壳结实、耐磨、耐湿、再生能力强，适于在石岩裸露和水土流失的山地放牧或耕作。

2 育肥技术要点

2.1 场房建设

2.1.1 场址选择

与居民点、工厂、公路的距离500m以上。选择面积足够，开阔整齐的地形地势，地下水较低的地势的沙土壤，场区昼夜温差变化较小，有可靠和安全的水源，水量充足能满足牛场的各类用水，水质良好。

2.1.2 牛舍设计

按墙壁结构与窗户的设置方式，牛舍可分为开发式和封闭式；按屋顶结构形式，牛舍可分为开发式、半开发式和封闭式；按屋顶构成形式，牛舍可分为单式，双坡式、联合式、平顶式等；按牛栏排列方式，牛舍可分为单列式、双列式、和多列式；牛舍的设计宗旨是提供一个空气清新、温度适宜和光照良好的舒适环境，充分考虑隔热保温、防寒保温及隔热防暑等。

2.1.3 规划布局，适度规模

根据建设规模、地形、水源和主导风向等自然条件进行合理规划设计，规划设计的原则是紧凑整齐、有效利用土地，符合生产管理和疫病防控，防火要求，同时保持4个功能区（生产区、生活区、管理区、隔离区），缩短水电和车辆运输线路以减少资金投入。牛场的道路设净道和污道，两者互不交叉。场区绿化带要着重体现吸尘灭菌、降低噪音，净化空气，防疫隔离，防暑防寒等，牛场建筑物布局的目的是确定安排各种建筑物的位置、朝向和问距，同时考虑建筑物问的功能关系，卫生防疫、通风、采光、防火以及节约用地等诸多因素，每栋牛舍左右间距应保持10m以上，前后间距15～20m，病牛隔离舍与健康牛舍之间的距离应该控制在100m以上。牛舍以南向或南偏东，南偏西45°以内为宜，目的是在夏季少接受太阳辐射，舍内通风量大而均匀，冬季多接受太阳辐射，冷水渗透少。

2.1.4 粪污处理与环境保护

保护牛场环境，防止牛场受到外界的污染，再者防止牛场对周围环境造成污染。利用物理、化学、生物处理法等对牛场的粪尿进行处理，亦可用沼气发酵对粪尿进行利用。

2.2 饲草饲料

思南牛快速育肥一般为3～4个月。育肥牛日粮中粗蛋白含量占日粮干物质的13%，日粮喂量按干物质计为活重的2～2.5%。

2.3 育肥初期

粗饲料以农作物秸秆、菖蓿等豆科牧草和乔本科牧草、糟渣类等饲料为主：精饲料由玉米、豆饼和麦麸组成。精细饲料的比例为20%逐渐增加到30%为宜。日粮喂量按干物质计为体重的2～3%。开始时要喂大量的粗饲料，供给好的青干草使瘤胃有较强的消化能力；先喂粗饲料，八成饱时再喂精饲料。

2.4 育肥中期

逐渐增加精料，精饲料由55～60%逐渐增加到70%，精料要粉碎，利于消化吸收，粗饲料以优质牧草为主，给料量要保持持续性，逐渐加料。

2.5 育肥后期

精饲料投喂量增加，粗饲料比例控制在15～20%。由于牛为反刍家畜，粗饲料不能低于10%，否则不利于反刍。一般情况分上午和下午两次饲喂，夏季气温高，牛采食量下降，可在晚上凉爽时再投喂一次，以保证采食量，夏季日粮中低质粗饲料的比例应降低，增加青绿饲料，青干草等易消化的优质粗饲料。

2.6 添加剂的使用

适当饲喂添加剂能有效地防止缺乏症和疾病的发生，加快生长速度，提高健康水平。按日粮干物质进食量的0.3～0.5%添加碳酸氢钠，能有效防止防止瘤胃酸中毒；添加66mg/kg的瘤胃素，可防止球虫病的发生。

3 疫病防治

注意观察牛只采食、反刍、排粪、鼻镜是否干燥等情况，出现异常及时采取对策。

3.1 购牛防疫

购进牛时从非疫区购进，购进前对牛只进行全身消毒和驱虫，购进后观察一段时间再归群。制定切实可行的免疫程序，及时进行免疫接种，同时作好免疫记录。

3.2 场内防疫

制定严格的防疫制度，外来人员、外来车辆和用具不得进场内，工作人员进出一定要消毒，进入是要更换工作服，工作服和场内用具应定期消毒。场内不得养猫、狗和其他牲畜，采取多种措施消灭老鼠和蚊蝇，防止传染病和寄生虫病的传播。

3.3 驱虫

驱虫可以预防或减少寄生虫病和传染病的发生，有利于牛只健康，增强牛群体质。因此，每年春秋两季全牛群应各驱虫一次。驱虫前应进行粪便虫卵检查，根据具体情况制定驱虫方案，驱虫后排出的粪便集中处理，防止虫卵散布。杀死血吸虫可用比硅酮，用量30mg/kg，口服或注射；绦虫病可用丙硫苯咪7.5mg/kg体重，口服；犊牛线虫用左旋咪唑10mg/kg体重。