大棚马兰头套种丝瓜高产高效栽培技术

2020-12-27乔占康佳

上海蔬菜 2020年6期

乔占康佳

（上海庭娆果蔬专业合作社，上海浦东新区201304）

马兰头为菊科多年生草本植物，味清香，属药食同源类蔬菜，1 次种植可多茬多年采收。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒等功效，深受消费者喜爱。大棚马兰头套种丝瓜生产模式既可节肥节药，又可提高土地利用率，经济效益较高，产值可达3 万元/667 m2。大棚马兰头于8 月定植，10 月至翌年4 月采收，可采收5 茬，5 月马兰头进入养根和再次发棵阶段；3 月上旬丝瓜播种育苗，3 月底移栽，利用大棚骨架爬蔓，4 月揭去大棚膜，5月丝瓜可陆续采收上市。丝瓜藤蔓可在夏季为处于养根阶段的马兰头遮阳保湿，利于马兰头第2年获得丰产，且马兰头具有驱虫作用，可减少丝瓜虫害发生和农药使用量。此外，马兰头为浅根系作物，根系主要分布在地下3～5 cm 处，而丝瓜为深根系作物，可有效吸收马兰头无法利用的肥料。现将大棚马兰头套种丝瓜高产高效栽培技术介绍如下。

1 马兰头栽培技术

1.1 选苗和繁殖

马兰头生产用种一般均为野生农家自留品种，去杂留纯后进行繁殖。繁殖方法有两种，即种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖，从种子出苗到发棵采摘所需时间较长，且采种繁琐、难度大，一般不建议采用；分株繁殖成本低，植株成活率高，且当年栽植当年即可采收，一般生产上采用较多。

1.2 移栽

选择土壤肥沃、排灌方便、杂草较少的地块，撒施商品有机肥1 000 kg/667 m2，深翻起垄。7～8 月连根带泥拔起马兰头种根及主枝，用刀将马兰头主枝截成10 cm左右长作种株。移栽行株距10 cm×10 cm，每穴栽3～4棵种株，压实，栽后及时浇透水，一般5～7 d即可成活，活棵后经常浇水，促进根系的生长发育。

1.3 田间管理

1.3.1 中耕除草

种株长有5～8 片叶时开始人工除草，避免发生草害。9 月马兰头发棵至每株有10～12 枝时，用除草机去除地面上的老枝，将根茎留于泥土中，撒施45%氮磷钾复合肥20 kg/667 m2，并浇透水。

1.3.2 肥水管理

马兰头从泥中露出新枝叶后，撒施微生物肥料20 kg/667 m2，每周浇水1次保持土壤湿润，采收前15 d左右喷施叶面肥80 g/667 m2。

1.3.3 覆膜

10 月底，大棚覆盖塑料薄膜保温，棚内温度保持20 ℃以上，翌年4 月揭去薄膜。保温阶段应勤通风换气，防止病害发生。

1.4 病虫害防治

马兰头抗病性较强，大棚栽培偶有蜗牛和灰霉病危害。可撒施6%四聚乙醛颗粒剂400～550 g/667 m2杀灭蜗牛，用50%啶酰菌胺水分散粒剂36 g/667 m2（700倍液）防治灰霉病。注意安全间隔期，每季最多用药2次。

1.5 采收

第1 茬马兰头出苗后30～40 d、苗高15～20 cm 时，用镰刀割下地上部分，随后用剪刀修除黄叶及老梗，撒施45%氮磷钾复合肥20 kg/667 m2，并浇透水。第2 茬、第3 茬、第4 茬、第5 茬马兰头的栽培管理措施同第1茬。

2 丝瓜栽培技术

2.1 品种选择

选用上海肉丝瓜品种。该品种植株长势旺盛，早熟耐寒，适应性强，皮淡绿色有黑色斑点，肉质厚有弹性、略带香味，品质佳。

2.2 育苗

丝瓜于3月上旬育苗。播前用50～60 ℃温水浸种10 min，水温冷却至室温后继续浸种24 h。将种子捞出用纱布包好置于28～32 ℃环境条件下催芽，其间每天用清水冲洗1次，大部分种子露芽时即可播种。播种时先浇足底水，播后覆土1.5 cm厚。每穴留1株壮苗。

2.3 移栽

结合耕翻整地，条施商品有机肥1 000 kg/667 m2，整平耙匀后沿种植行（位于大棚边缘）封沟起垄。3 月底移栽，定植株距1.5 m，栽植密度80株/667 m2。

2.4 田间管理

2.4.1 揭膜绑蔓

4 月，丝瓜苗长有8～10 节时揭去大棚薄膜，在棚顶骨架上铺设10 cm×10 cm 尼龙网用于丝瓜攀爬。将丝瓜蔓引至大棚骨架攀爬网，并及时绑蔓。绑蔓时注意松紧适度，使茎蔓分布均匀。

2.4.2 整枝留瓜

丝瓜花多为单性花，为减少营养消耗应及时摘除多余雄花（注意勿损伤雌花）；进入盛果期，及时摘除老叶、黄叶、过密枝叶及畸形幼果；除基部节位外，丝瓜每节均可结瓜，为集中养分供应，保证丝瓜品质，应选留瓜条顺直、瓜柄粗壮的丝瓜，摘除多余瓜条。丝瓜果皮易开裂，摘除多余幼瓜时先多留1个，在确保选定的瓜条表皮没有破损时，再摘除多留的瓜条。为使瓜条顺直，应让瓜条悬在空中生长，授粉后可用专用模具定型，提高其商品率。

2.4.3 肥水管理

丝瓜苗期需水量不大，视墒情轻浇水1～2 次；瓜蔓长到5 cm 左右时，结合培土追施复合肥20 kg/667 m2，并浇水1次；开花结果后，7～8 d浇1次水，同时追施复合肥5 kg/667 m2。

2.5 病虫害防治

丝瓜病虫害主要有疫病、炭疽病、蚜虫、美洲班潜蝇、小菜蛾等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物措施，科学合理地使用化学防治技术。

2.5.1 农业防治

选用高抗多抗丝瓜品种，培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制丝瓜各生育期的温湿度，避免发生生理性病害；增施商品有机肥，减少化肥用量；清洁田园（棚室），降低病虫基数；及时摘除病叶病果，并集中销毁。

2.5.2 物理防治

棚内悬挂黄板诱杀蚜虫、夜蛾、小菜蛾等趋黄性害虫，悬挂密度25～30块/667 m2。

2.5.3 化学防治

蚜虫发生初期可用25%噻虫嗪水分散粒剂7 500 倍液或0.3%苦参碱乳油1 500 倍液防治，疫病发病初期可用250 g/L 嘧菌酯可湿性粉剂3 000 倍液防治，炭疽病可用80%克菌丹1 000 倍液喷雾防治，美洲班潜蝇可用75%灭蝇胺3 000倍液喷雾防治，小菜蛾可用0.3%苦参碱乳油1 500倍液喷雾防治。注意交替用药，每种药剂在丝瓜生长期只用1次，严格控制农药安全间隔期。