浙西地区鲜食蚕豆高产栽培技术

2020-12-26郑国珍周成丽胡玉霞章心惠赵东风项小敏郭勤卫

上海蔬菜 2020年4期

关键词：连喷结荚鲜食

郑国珍周成丽胡玉霞章心惠赵东风项小敏郭勤卫

（1.浙江省衢州市衢江区杜泽镇农业农村办公室，浙江衢州 324017；2.浙江省衢州市农作物技术推广站，浙江衢州 324000；3.浙江省衢州市农业科学研究院，浙江衢州 324000）

蚕豆有一定耐低温能力，不耐热，喜光，光照充足有利于其开花结荚。浙西地区初冬季节温度适宜、光照充足，利于蚕豆生长，因此鲜食蚕豆是该地区冬季主栽作物种类之一。现将浙西地区鲜食蚕豆高产栽培技术介绍如下，供广大农户参考。

1 选用良种

选用荚形大、商品性好、食味佳的鲜食蚕豆品种，如慈溪大粒1号、双绿5号、苏蚕豆3号、苏蚕豆4号、通蚕鲜6号、通鲜3号、通鲜4号等。

2 选地与施肥

蚕豆对土质要求不高，在贫瘠的土壤中也可正常生长。选前茬为非豆科作物、灌排方便、不易积水的田块，均匀撒施腐熟有机肥3 500～4 000 kg/667 m2、生石灰30 kg/667 m2、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）25 kg/667 m2作基肥，翻耕深20～25 cm，肥土混匀后筑畦宽1～1.2 m、畦高25～30 cm、沟宽35～40 cm。

3 适时播种

日平均气温达10～15 ℃时播种，浙西地区一般于10月中旬～11月上旬播种。播前晒种2～3 d后用15%三唑酮可湿性粉剂拌种（一般100 kg 蚕豆种子使用15%三唑酮可湿性粉剂0.1 kg），然后将种子用塑料布盖严闷24 h后即可播种。每畦播2行，行株距为70 cm×40 cm，每穴播2粒种子，播深4～5 cm，播后浇透水。播种密度2 000～2 300穴/667 m2，用种量6.0～6.5 kg/667 m2。

4 田间管理

4.1 查苗补苗

出苗后应及时间苗、移苗、补缺，每穴留1株，保苗2 000～2 300株/667 m2。补苗宜在下午或阴天进行，补苗后浇透水。

4.2 中耕除草

蚕豆整个生育期一般需中耕除草3次以上。株高7～10 cm时进行第1次中耕除草，疏松土壤，除灭杂草，促进根系下扎；株高18～20 cm 时进行第2 次中耕除草，结合中耕清理畦沟、培土，促进根系生长；株高28～32 cm 时进行第3 次中耕，主要目的是培土护根。中耕宜在开花前结束，开花后中耕会损伤植株底部的花和果荚，从而影响产量。

4.3 科学施肥

鲜食蚕豆株型高大，生长旺盛，需肥量多，应根据蚕豆需肥规律合理施肥。苗期，于距植株10 cm 处穴施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）5 kg/667 m2；3 叶期，兑水浇施尿素4 kg/667 m2，促进单株分枝；开花结荚期蚕豆需肥量最多，初花期于距植株15 cm 处穴施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）20 kg/667 m2，开花结荚盛期叶面喷施0.2%硼砂、0.3%磷酸二氢钾和1%尿素混合液30～40 kg/667 m2。

4.4 整枝摘心

蚕豆主要以分枝结荚，主茎结荚少且易衰老。植株长有4～5 片叶时进行摘芯抹芽，每株留4～6 个分枝；结荚初期进行打顶疏花，每个分枝留4～5 个果荚，以提高坐果率及单荚重。整枝摘心宜在晴天进行，以利伤口愈合。

5 病虫草害防治

5.1 病害

蚕豆病害主要有立枯病、赤斑病、锈病、枯萎病、褐斑病和炭疽病等，发现病株应及时拔除，并带至田外销毁。（1）立枯病：发病初期可喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液、72.2%普力克水剂800 倍液防治，每7～10 d 喷1 次，连喷2～3 次。（2）赤斑病：发病初期可喷施25%咪鲜胺乳油1 000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1 500倍液、60%唑醚·代森联水分散粒剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂 1 000 倍液防治，每 7～10 d 喷 1 次，连喷 2～3 次。（3）锈病：发病初期可选用50%萎锈灵乳油800倍液、50%硫悬浮剂200倍液、25%敌力脱乳油3 000倍液防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。（4）枯萎病：发病初期可用25%丙环唑乳油2 000～3 000倍液防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次；或用45%噻菌灵悬浮剂1 000 倍液加95%敌磺钠可湿性粉剂800 倍液浇灌豆田防治，每7～10 d 灌1 次，连灌2～3 次。（5）褐斑病：发病初期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800 倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500～600 倍液防治，7～10 d 喷1 次，连喷2～3 次。（6）炭疽病：发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂800～1 000 倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～1 200倍液防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。采收前3 d停止用药。