河南省食用菌产业科技特派员服务团在宜阳开展技术服务

2020年11月14日，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员一行6 人，在宜阳县科技和工业信息化局的协助下，到宜阳县开展了技术服务。

服务团成员首先来到城关镇西街农民种植专业合作社开展了技术服务。在菇农郭建立的大棚，服务团成员发现部分平菇菌袋底部菌丝生长缓慢，判断是培养料含水量过大所致，建议拌料时严格控制培养料含水量，同时增加翻堆次数，避免出现培养料干湿不匀装袋后料袋底部水分过大、影响平菇菌丝生长的现象；查看了感染平菇菌袋的情况，服务团成员认为主要是灭菌不彻底和开放式接种操作不当造成的，建议菇农采用培养料中温消毒栽培平菇技术。

平菇培养料中温消毒栽培平菇技术是河南省食用菌科技特派员服务团研究的平菇栽培新技术。这种技术的最大优点是开放式接种菌袋感染率低，而且能显著降低灭菌成本。食用菌科技特派员服务团团长申进文教授给菇农详细讲解了培养料中温消毒栽培平菇技术要点。培养料中温消毒时要严格控制料袋温度，料袋温度达到90 ℃后要及时停火，停火后要焖锅5 h以上。这种处理方法可以将霉菌、放线菌等彻底杀灭，只留下少量对霉菌有抑制作用的细菌，采用开放式接种就可以大幅提高制袋成功率。