苹果矮化密植栽培技术

●张 涛 张兆欣 申艳普 李文娟（河南省濮阳市林业科学院 河南 濮阳 457000）

苹果栽培采用乔化砧稀植的历史悠久。自从英国东茂林试验站于1927年介绍了矮化砧对苹果具有抑制生长和提早结果、早期丰产的作用之后，世界各国相继开展了苹果矮化砧和矮化密植栽培的试验。近20年来苹果矮化密植栽培突飞猛进，矮化密植园如雨后春笋般出现，代表着国内外发展苹果生产的总趋势。

苹果矮化密植栽培之所以能够实现迅速地发展，主要是其具有与众不同的优点，一是开花结果早，一般乔化砧稀植苹果6～7年开始结果，而矮化砧密植苹果2～3年即可结果；二是单位面积产量高，能早期丰产；三是成熟较早，品质好，矮化砧苹果比乔化砧苹果早着色 5～10d，成熟期有时可提早7～10d，而且含糖量较高；四是管理方便，矮化砧苹果树因植株矮小，有利于机械化作业，可提高劳动效率2～3倍；五是有利于品种更新，为了提高苹果产量和产值并满足消费者的需要，在短期内需要用丰产苹果良种更换产值低、品质差的老品种，可采用矮化密植栽培方式，苹果优良品种在定植后2～3年结果，4～5年即可丰产；六是经济利用土地。

1 苹果矮化密植栽培的主要途径

1.1 选用矮化砧木

1.1.1 苹果矮化密植栽培选用的主要矮化砧 我国根据苹果树高将矮化砧木分为乔化砧、半矮化砧和矮化砧3种。其分组标准为：乔化砧，树高与现有实生乔化砧木高度相近，即5m左右；半矮化砧，树高为现有实生乔化砧木的2/3左右，即3.5m左右；矮化砧，树高为现有实生乔化砧木的1/2左右，即2.5m左右。我国先后引入并在生产应用的半矮化砧有M2、M4、M7等，矮化砧有M3、M26、MM106、M9t337等，还引进了极矮化砧M27，嫁接后苹果树高度仅为M9矮化砧苹果树高度的1/2。此外，我国的崂山柰子、武方海棠、陇东海棠及滇池海棠等均具有矮化作用。

1.1.2 矮化砧木致矮的主要机理

1.1.2.1 矮化砧木具有矮化组织构造。矮化砧木根部的皮层所占比例大，木质部所占比例小，木质部的导管小而少，仅占木质部的5%。而乔化砧木正相反，木质部的导管大而多，占木质部的25%。同时矮化砧木木质部的活组织（射线和薄壁细胞）比死组织（纤维和导管）多2～3倍，而乔化砧木则两者比例大致相等。由于矮化砧木的导管小而少，影响了水分和无机盐的供应，从而限制了地上部分的生长。虽然矮化砧木的韧皮部发达，但筛管较小而少，影响了地上部向根系运送有机养分，限制了根的生长，从而起到阻滞和限制供应水分、养分的作用，使树体生长矮小。矮化砧木的根毛较短，与土壤的接触面较小，吸收能力较乔化砧木弱，从而影响地上部生长。矮化砧木苹果树的叶片较厚，栅栏组织发达，单位面积内叶绿素含量多，光合作用较强，而其呼吸强度和蒸腾作用均低于乔化砧木苹果树，因此有利于营养物质的积累，促进花芽的形成。

1.1.2.2 矮化砧木的致矮内源激素含量较高。矮化砧木之所以能表现出矮化特性，和其本身所合成的内源激素的数量、传递能力及代谢情况有关。不同的矮化砧木类型含有不同数量的内源激素（促进生长和抑制生长的物质），它们不仅能控制自身的生长，还能通过嫁接部位对接穗部分的生长起影响作用。如内源赤霉素为促进生长的激素，脱落酸为抑制生长的激素，随着矮化特性的增强，赤霉素含量逐渐减少，脱落酸含量逐渐提高。

1.1.2.3 砧木植株体内所含病毒的影响。果树专家Campbell通过试验确认苹果矮化砧木的矮化作用是由大果海棠病毒引起的。这种病毒单独存在时除使植株矮化外并不表现病症；和其他病毒并存时，带病毒的矮化砧木经消毒后成为无病毒砧木，仍具矮化作用。

1.2 选用矮化品种

矮化品种即短枝型芽变品种。树体表现矮化，树冠紧凑，枝条节间短，单位枝上芽数多，每米新梢具有40个以上的芽，萌发率高，成枝率低，叶色浓绿，结果早，果色艳丽。如‘短枝红星’（新红星）、‘短枝富士’（烟富3号）等。矮化品种可直接嫁接在乔化砧木上，繁殖方便。据相关资料报道，若将矮化品种嫁接在矮化砧木上，则树体过于矮小，有碍于发育，以嫁接在自根乔化砧木或实生砧木上较合适[1]。

1.3 采用矮化栽培技术

1.3.1 低定干、环剥、倒贴皮 乔化砧木苹果树在进行栽植时，可以采取比常规定干更低的定干高度。栽植成活后，对树干或主枝进行环剥或倒贴皮，可促进形成花芽和早结果，从而抑制新梢和树体生长，达到矮化栽培的目的。

1.3.2 夏季修剪技术 通过开张角度、拿枝、拉平枝、弯枝及长放等改变枝条生长方向都能缓和树势，促进形成花芽，达到早结果的目的，起到以结果抑制生长的作用，从而使树体矮化。

1.4 利用植物生长调节剂

1.4.1 B9 B9的主要作用是抑制枝条顶端优势，使节间变短、枝条增粗、叶片增厚，喷施后能使新梢长度缩短25%～75%，连年使用可使树体矮化。

1.4.2 矮壮素 在晚春和初夏每 20d用矮壮素600mg/kg喷施苹果树1次，共喷3次，可比不喷矮壮素的苹果矮30%；使用矮壮素1000mg/kg喷施的苹果树，则可比不喷矮壮素的苹果树矮50%。

1.4.3 乙烯利 秋季使用乙烯利1 000mg/kg喷施苹果树，次年新梢生长量仅为不喷乙烯利的苹果树的1/3。

1.4.4 多效唑 采用土壤施入法，在生长前期，每株苹果树施多效唑5g，具有明显的矮化作用[2]。

2 苹果矮化密植栽培应注意的问题

2.1 矮化密植苹果树的树冠形式

苹果树的树冠形式大体可分为半圆形、扁形（树篱形、篱架形）、水平形（棚架形、盘状形、匍匐形），其中群体有效体积以扁形最高，半圆形次之，水平形最差。矮化密植苹果树较小，而且较密，所以以扁形树冠为最好。

2.2 矮化密植苹果树的栽植密度

现代化果园在一定范围内增加果园单位面积的栽植密度，缩小树体体积已成为主要趋向。但也不是果树越密越小就越好，树体过小会使果园结果平面化，栽植过密会影响果树对光能的利用，并产生使用苗木多、建园费用大的缺点。因此矮化密植也要合理密植，栽植密度主要取决于砧木、品种、土壤和树型等综合因子。矮砧苹果树栽植密度为半矮化砧：M2、M4密度为 450～990株/hm2，M7、MM106密度为 1 200～1 650 株/hm2；矮化砧：M9、M26 密度为1650～2250株/hm2。矮化中间砧苹果树栽植密度为600株/hm2。苹果短枝型品种栽植密度为1 200～1 650株/hm2。乔化砧苹果树栽植密度为：低密度660 株/hm2以下、中密度 660～1 650 株/hm2、高密度1 665 株/hm2。