农产品行业数据统计分析及应用研究

贺建刚

[摘 要] 加强农产品行业数据在农业生产经营与管理中的应用，对于农业经济发展具有重要意义。基于此，本文首先分析农产品行业数据统计指标，其次统计农产品行业数据并进行特征分析，得出影响农产品行业数据的因素，最后提出农产品行业数据的应用对策，旨在提升农产品行业数据分析水平及应用有效性。

[关键词] 农产品数据;统计分析;指标

[中图分类号] F322 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）30-16-2

近年来，我国农产品行业市场不断发展壮大，通过农产品行业市场数据分析发现，我国农产品行业市场机遇与困境并存，我国农产品行业市场在制度建设、企业建设、市场开拓与稳定性方面仍有诸多需要解决的问题[1]。因此，我国政府需积极引导和推动农产品行业发展，要遵循农产品行业市场发展规律，加大对农产品行业市场的投入，重视农产品行业市场的基础设施建设，加强农产品行业市场规范性管理，从而实现农产品行业市场可持续、稳健发展。本文主要统计分析农产品行业数据，以探索农产品行业数据的应用价值。

1 农产品行业数据概述

本文研究的农产品是指农业的初级产品，例如，烟叶、毛茶、瓜、果、蔬菜、玉米、小米、小麦、大米、高粱、花生、大豆、药材、牲畜、禽类、水产品及林业产品等，不包括经过加工的各类产品[2]。农产品行业数据统计指标主要是我国农产品市场行业总额、农产品进出口额、农产品物流总额、农产品交易市场规模指标（农产品批发市场规模、亿元以上农产品市场规模）和农产品价格指标等。

2 农产品行业数据统计分析

2.1 农产品行业总额和进出口额不断增长

在城乡一体化推进进程中，人们的消费需求不断升级，我国农产品市场行业总额、进出口额均不断增长。据我国食品土畜进出口商会数据显示，近年来，我国农产品进出口贸易比较稳定，2019年我国农产品进出口总额为2 300.7亿美元，同比增长5.5%;2020年上半年，我国农产品进出口总额达到1 159亿美元，同比增长7.5%，增速明显加快。

2.2 农产品物流总额呈增长态势

农产品物流发展迅猛，从农产品物流总体水平来看，我国农产品物流贸易总额连续多年呈增长态势。2018年，全国农产品物流总额为3.9万亿元，与2017年相比增长3.5%;2019年1—9月我国农产品物流总额达到3.1万亿元，同比增长2.9%;2020年上半年农产品物流需求呈现平稳增长。但我国农产品物流占全部物流总额的比重一直呈下降趋势，农产品物流体系并不完善，农产品物流地位不突出，未来农产品物流的发展空间仍然较大。

2.3 农产品交易市场规模扩大

在脱贫攻坚和乡村振兴等国家战略推动下，各地政府重视农产品电商和物流，加大了对农产品流通环节的投入，尤其是农产品批发市场，扩大了农产品交易市场规模。2019年，我国农产品批发市场大概有4 300家，亿元以上农产品交易市场超过了1 700家，按照计划，2020年进一步扩张亿元以上农产品市场，预计在2 500家以上。

2.4 农产品价格水平不稳定

2019年上半年，我国农产品行业市场价格稍有上涨，食用农产品市场方面，蔬菜批发价格上涨，水果价格稍微下降，肉类批发价格不同程度地出现上涨，尤其是猪肉价格涨幅最大，粮食价格出现小幅波动等。总体来说，农产品市场供给充足，其价格涨幅较低，农产品市场供给及农产品价格水平不稳定。

3 影响农产品行业数据的因素

农产品行业数据的变化受众多因素影响，其中不仅包括经济因素、政策因素、社会与文化因素，还包括个人因素和心理因素。

3.1 经济因素

经济环境是农产品行业市场发展的重要驱动因素，农产品销售额的不断增长主要来自于居民消费水平的增长，进而从消费端拉动农产品市场经济发展[3]。2020年受特殊情况影响，就业状况不如以前，居民收入受到影响，一定程度上影响了农产品的市场价格，给农产品市场带来了一定冲击。同时，农产品市场的供给与需求状况难以均衡，造成农产品市场价格不稳定等。

3.2 政策因素

21世纪以来，2004—2020年连续17年发布以“三农”（农业、农村、农民）为主题的中央一号文件，强调了“三农”问题在我国社会主义现代化时期“重中之重”的地位。中央一号文件中要求大力支持农产品市场建设和农产品品牌培育等;国务院连续发布多个政策文件支持农产品流通体系和农产品品牌培育;国家发改委、农业农村部、工商总局、粮食局等也发布了大量政策文件支持农产品市场发展与建设政策和意见，从政策上加强了对农产品市场基础设施建设及农产品市场建设所需资金的保障，为农产品市场发展创造了良好的政策环境。

3.3 社会与文化因素

农产品是人们日常基本生活需要的必要物质资料，农产品消费市场的购买者行為会受社会与文化因素的影响，各区域有着不同的资源禀赋、不同的饮食文化，从而对于农产品的选择不尽相同[4]。同时，农产品行业市场的消费体现了不同的历史文化传统、社会阶层特征，体现了一定的社会结构和社会文化特征。

3.4 个人和心理因素

农产品行业市场受一定的个人心理因素影响。在新时代，农产品消费市场呈现了诸多新特点和发展趋势，人们开始追求绿色、生态、健康、环保、有机食品，个人对于农产品的质量要求变得更高，同时随着人们收入水平的提升，其逐渐形成能接受高质量高价格的心理，由此对农产品的需求产生了较大影响。

4 农产品行业数据的应用对策

4.1 重视农产品行业市场发展

民以食为天，农产品行业的发展是保障人们正常生活的基础。目前，我国农产品行业市场发展空间广阔，但为适应现代人们需求，农产品行业市场需更加规范化、标准化、规模化发展。对此，政府需重视农产品行业市场发展，重视农产品市场地位;需出台各项法律和政策保障农产品行业市场有序发展、有序竞争，确保农产品行业市场稳定、有序、健康地发展。

4.2 突出农产品物流的重要地位

随着经济发展水平的不断提高，居民对于农产品的消费需求规模不断扩大，对于农产品需求数量不断增长，同时对于农产品的质量要求变得更高，随之农产品物流规模逐渐扩大。因此，为满足农产品行业发展要求，需突出农产品物流的重要地位，不断优化农产品物流体系，满足农产品物流需求，从而有效地引导农产品流通，满足居民对农产品消费的需求。

4.3 注重农产品流通市场建设

为推动我国农产品有序、健康、持续性发展，需注重农产品流通市场建设，构建农产品产地市场、销地市场、集散市场、批发市场、综合市场和专业市场等的农产品流通市场体系，实现农产品流通市场标准化、规范化、组织化、规模化发展;建设具有集散、交易、价格、信息、结算、商流和物流及配送等功能的销地批发市场[5];打造区位优势强、品牌优势明显，具有信息集散优势和积聚效应的区域中转批发市场。

4.4 保持农产品价格稳定

农产品市场要尽力保持农产品价格稳定，保证农产品供给与需求基本平衡，从而减少影响农产品价格波动的因素，避免农产品出现较大幅度的波动，尤其是“菜篮子”产品;要加强“菜篮子”产品的供给保障，确保农产品市场运行具有稳定的基础和条件，保证农产品市场供给，从而促使农产品价格稳定，满足人们对农产品的消费需求。

4.5 引进和供给优质农产品

农产品市场要引进和供给优质安全的农产品，强化全产业链对农产品质量安全的监管，充分应用大数据技术、物联网技术、信息化技术等对农产品的生产端进行生产主体监管，保证农产品的生产安全;建立农产品合格证制度、追溯制度、风险检测制度等规范性制度;加快农产品绿色认证、有机认证;激发农产品生产者生产安全优质农产品的积极性，保障农产品供给充足和质量优良。

5 结语

加强农产品行业数据挖掘与统计分析，将数据有效地用于农业生产、经营与管理决策中，可更好地服务于“三农”，提升我国农产品行业市场的活跃度，满足农业现代化发展需求;可打通农产品流通产业链，规范农产品市场，满足群众对优质农产品的消费需求，从而实现农产品竞争力的提升，推动现代化农业发展。

参考文献

[1]高启杰，李静，费佐兰.我国农产品电子商务的发展现状及存在问题：基于对48家企业数据的统计分析[J].现代营销（经营版），2018（4）：66-68.

[2]王二朋，高志峰，耿献辉.加工农产品的附加值来自哪里：消费偏好视角的分析[J].農业技术经济，2020（1）：80-91.

[3]崔瑜琴.经济新常态视角下的农产品销售途径分析[J].科技经济市场，2019（1）：110-112.

[4]刘瑞峰.消费者对新疆区域特色农产品质量安全的认知和购买行为的实证分析：基于郑州市240位消费者的调查[J].生态经济（学术版），2013（1）：201-205.

[5]张文宇.中国城市居民农产品需求结构研究：基于ELES模型食品消费需求的实证[J].农业科学，2019（5）：350-357.