山西规模牛场奶牛乳房炎发病情况调查

2020-12-23韩文儒杨丽华武守艳杨忠董春光刘文俊杜光华

中国奶牛 2020年11期

韩文儒，杨丽华，武守艳，杨忠，董春光，刘文俊，杜光华

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 030032；2.山西省畜牧遗传育种中心，太原 030027）

奶牛乳房炎（Bovine mastitis）是一种常见病、多发病，是在泌乳期、干奶期、分娩期等不同时期，由于物理、化学、生物学、机械损伤等多方面综合原因引起的乳区泌乳组织的炎症反应。临床型乳房炎和隐性乳房炎是最常见的两种表现类型，奶牛乳房炎是造成奶牛行业经济损失最常见的、多发性的疾病之一[1,2]。无论在发展中国家还是养殖水平比较高的发达国家，奶牛产业均不同程度地被乳房炎所困扰，特别是隐性乳房炎，发病周期长，潜伏性强，肉眼观察无临床症状，患牛症状不易观察到，在生产中容易因忽视而错过最佳治疗阶段。据报道，全世界30%～70%的奶牛患乳房炎，我国各地奶牛乳房炎发病率多高于40%[2～5]，因临床型乳房炎而淘汰的奶牛占总淘汰牛的9%～11%，因隐性乳房炎我国每年有超过1.35亿元的经济损失[6～9]。为了解山西省奶牛场乳房炎的流行状况，本调查连续12个月采集山西省从北到南7个地区的规模化奶牛场的乳汁体细胞数（SCC）数据，进行了乳房炎发病率的比较分析，以期为山西省奶牛场奶牛乳房炎的综合防控工作提供参考与指导。

1 材料

1．1 调查对象与内容

2019年1～12月，以山西省大同南郊区、朔州山阴县等7个不同地区养殖中国荷斯坦牛的规模奶牛场为调查对象，针对该省奶牛乳房炎的流行发病情况开展调查。通过对奶牛场奶牛生产性能测定体系（DHI）中乳汁体细胞数（SCC）数据进行采集，计算出乳房炎发病率的数据。

1．2 数据统计与处理

使用SPSS 17.0（IBM公司）软件对不同地区、不同季节奶牛隐性乳房炎和临床型乳房炎发病率进行统计分析。采用单因素方差分析，P＞0.05为差异不显著，P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2．1 奶牛乳房炎发病率

表1 规模化奶牛场乳房炎发病率

本次的调查结果显示，山西省规模化奶牛场奶牛乳房炎总发病率为26.66%，隐性和临床型奶牛乳房炎的平均发病率分别为14.97%和11.69%，其中隐性:临床型＝1∶0.78，隐性乳房炎发病率高于临床型乳房炎发病率（表1）。

2．2 不同季节奶牛乳房炎发病率

表2 不同季节奶牛乳房炎的发病率单位：头，%

图1 不同季节乳房炎发病率

调查显示，春季（2、3、4月份）、夏季（5、6、7月份）、秋季（8、9、10月份）、冬季（11、12、1月份）规模化奶牛场奶牛乳房炎发病率分别为26.45%、20.85%、28.68%、30.69%。乳房炎发病率冬季最高，夏季最低，冬季显著高于夏季（P＜0.05）；冬季高于春季和秋季，但差异不显著（P＞0.05）。隐性乳房炎发病率从高到低依次为冬季、秋季、春季、夏季，不同季节差异不显著（P＞0.05）。临床型乳房炎冬季显著高于夏季（P＜0.05）；冬季高于春季和秋季，差异不显著（P＞0.05）（表2、图1）。

2．3 不同地区奶牛乳房炎的发病率

表3 不同地区奶牛乳房炎发病率

图2 7个不同地区的乳房炎发病率

调查显示，不同地区的乳房炎发病率，大同南郊极显著高于运城新绛（P＜0.01）；朔州山阴显著高于运城新绛（P＜0.05）；忻州忻府、晋中祁县分别高于运城新绛（P＞0.05），运城新绛分别高于太原小店、临汾翼城（P＞0.05），差异不显著。不同地区间隐性乳房炎发病率比较，大同南郊极显著高于太原小店、临汾翼城（P＜0.01）；忻州忻府极显著高于临汾翼城（P＜0.01）。不同地区间临床型乳房炎比较，大同南郊、朔州山阴分别极显著高于运城新绛、临汾翼城（P＜0.01）（表3、图2）。

3 讨论

3．1 奶牛乳房炎的发病率

多年来，国内外奶牛乳房炎的发病率一直未得到有效控制，不仅造成难以估计的经济损失，还严重影响奶牛健康、乳品质量安全以及人类的健康。据国外相关报道，美国等奶业相对发达国家奶牛乳房炎的发病率近50%，国外其他部分地区奶牛乳房炎的发病率也超过25%。据统计，国内奶牛乳房炎的发病率在46.4%～85.7%，少数地区牛群的发病率较严重。据葛影影等[10]调查，河南省奶牛乳房炎总体发病率达71.67%，隐性和临床型乳房炎的发病率分别为60.48%和11.19%。杨旭斌等[11]通过现场诊断和乳中体细胞数检测的方法调查山西省3个地区规模化养殖场奶牛乳房炎的发病情况，结果显示，山西省规模化养殖场奶牛乳房炎总体的发病率为14.58%，其中隐性和临床型两种类型乳房炎的平均发病率各为11.66%和2.92%。

本试验通过采集山西省7个地区规模化奶牛场奶牛生产性能测定体系（DHI）中的乳汁体细胞数（SCC）数据进行统计分析，调查了山西省不同地区奶牛乳房炎发病情况，结果显示，山西省奶牛乳房炎总体的发病率达26.66%，隐性和临床型奶牛乳房炎的平均发病率分别为14.97%和11.69%，其中隐性：临床型＝1∶0.78。这比杨旭斌的调查结果偏高，原因可能是该调查样本数偏小。本调查结果比全国奶牛乳房炎发病率显著偏低，原因可能是由于本调查只把规模化奶牛养殖场纳入范围，未包括养殖小区和合作社。规模化奶牛养殖场从基础设施、引种、饲养管理、饲草营养到生物安全措施、疫病防控、业务技术人员素质等方面都比养殖小区、合作社等做得好，奶牛抗病能力强，使得奶牛乳房炎发病率偏低。但是此次调查表明山西省奶牛乳房炎的发病情况依然较严重，特别是隐性乳房炎发病率普遍高于临床型乳房炎。奶牛场的各方面管理还有待改善，信息化技术的应用还有待普及，奶牛场乳房炎定期检测还有待加强，挤奶设备质量安全监测有待坚持，奶牛保健和疾病预防措施更有待实施，奶牛机械化、标准化建设步伐需要加快。

3．2 季节与奶牛乳房炎发病率的关系

山西地区隐性乳房炎和临床型乳房炎发病率在冬季、秋季、春季和夏季依次降低，这可能是由于山西处于温带大陆性季风气候区域，受季风影响，冬季尤为寒冷，牛群在运动场活动时间减少，舍内空间小且相对密闭，空气污浊利于病原菌的滋生，加上奶牛在寒冷的月份产犊本就是一种强烈的应激，易于引起自身免疫力较弱的奶牛发生乳房炎。而山西气候干燥，夏季气温相对不高，所以隐性乳房炎和临床型乳房炎发病率均较低。

3．3 区域位置与奶牛乳房炎发病率的关系

山西地区乳房炎发病率趋势为从北到南依次降低，大同南郊极显著高于运城新绛；朔州山阴显著高于运城新绛。隐性乳房炎发病率，大同南郊极显著高于太原小店、临汾翼城；忻州忻府极显著高于临汾翼城。临床型乳房炎发病率，大同南郊、朔州山阴极显著高于运城新绛、临汾翼城。可能是由于山西省地处华北西部的黄土高原东翼，地貌从总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原，从北到南纬度相差较大，不同地区之间的气候、环境条件的差异对乳房炎发病率有一定影响。