基于茶文化谈秘书专业礼仪文化素养的构建

刘洪宇

（阜阳师范大学，安徽阜阳 236000）

茶文化是中国重要的传统文化，秘书的工作也离不开茶文化。虽然秘书中有很多茶文化的渗透，但是这些知识对于秘书完善自身职业道德素养，是远远不够的。而目前，某些高校在设置专业课程时，忽视了秘书专业中茶文化的重要性，这对未来秘书进行职场工作时带来了一定障碍。因此，解决秘书人才的茶文化知识匮乏，成为目前高校教育的重中之重。另外，企业在聘请秘书人才时，也忽略对于茶文化知识的考核。秘书进入工作后，也忽视对其后续的茶文化素养培养。这些都一定程度上导致了秘书专业人才的茶文化知识匮乏。但是，部分高校与企业已经主要到此问题，开始为秘书专业人才提供茶文化知识的教授与实践教学内容。

1 秘书专业现状

1.1 高校专业缺少实践学习

高校开展的秘书专业的教育缺少一定的实践性，仅仅只注重理论学习，忽视了秘书专业的实践性、功能性和技术性。高校设置的专业课程体系与社会脱节，偏重传统教学模式，学生一般仅仅只是在课堂中学习理论知识，并未能走出教室，去实践中学习知识，这与社会需求有一定偏差，并且秘书专业人才也无法及时巩固知识，未来会处于被动地位。近几年，计算机逐渐成为办公的主要工具，若是秘书专业教育仍处于传统教育模式，那学生步入职场将需要重新学习某些基础性知识与技能。

1.2 缺少一定传统礼仪知识

礼仪素养是秘书的职业必备素养之一。近几年，秘书专业学习的一般都是西方的礼仪知识，而不是中国传统礼仪知识[1]。目前，国家正在大力推进优秀传统文化的传播，部分与传统相关的产业与公司在逐渐崛起。秘书若无法学习相应的优秀传统礼仪知识，如敬茶倒茶中的礼仪知识，在实际的社交场合将可能会有损公司的声誉与集体形象。因此，学习优秀的传统礼仪知识，应该成为秘书专业的学习目标。但在实际中，茶文化也具有区域性，某些高校开展的茶文化学习课程，忽略了此点。因此，在学习茶文化礼仪知识与实际运用过程中，还应当教会学生一定的变通与学习能力。

2 茶文化的重要性

2.1 提高秘书的礼仪素养

2.1.1 形象礼仪

在秘书工作中，形象礼仪是很重要的。形象礼仪主要是指一个人的仪容仪表，影响着他人对此人的第一印象。第一印象在某些时刻占据了主导地位，而秘书的第一印象与公司的声誉与集体形象紧密联系着。茶文化对于茶艺师的形象礼仪要求很高，要求茶艺师的仪表仪容得体。例如，长发需盘起，短发不遮脸；着装整洁大方；化妆宜淡妆，避免过于浓艳。茶艺师对形象的要求与秘书相近，注重形象，讲究仪表。因此，秘书学习茶文化可以进一步提高自身的形象礼仪，这可以使秘书在从事工作时能建立更良好的形象礼仪。

2.1.2 接待礼仪

接待礼仪，主要是指招待客人的礼仪。掌握工作中的各个礼仪环节，是秘书的份内工作，这才能帮助公司树立良好形象，而接待礼仪是其中必不可少的部分。中国被誉为礼仪之邦，在茶文化中礼仪也是格外重要的，并且中国一直有以茶会友的习俗，茶文化中也包含很多接待礼仪。例如，中国常说“以茶待客”，有客人来主人一般都会选择沏茶待客，这是茶文化中最基本的礼节。另外，茶文化中也格外重视敬语与谦辞的使用，经常会适应“请”、“欢迎”等礼貌用语。在秘书工作中，接待来访客人时也需要代表公司为其奉茶。在奉茶的过程中，秘书也有很多接待礼节与茶文化很相似，如请客人喝茶，要双手奉上；边谈边饮时，时刻注意客人杯中碗中的茶，及时给客人续茶等[2]。这些简单的礼仪中透露出的是秘书对客人的尊重，以及公司对客人的重视和公司形象。

2.1.3 社交礼仪

社交礼仪主要指交往过程中的基本素养。秘书的工作除了可以代表公司形象，也可以帮助公司建立良好的社会关系网络。但是，社交当中也有很多社交礼仪需要秘书掌握。中国的茶文化主要针对的就是社交场合，因此，学习茶文化可以有效帮助秘书人员提高社交礼仪素养。古代，茶文化有很多社交礼仪，例如端茶送客。端茶送客是当时古代的社交礼仪，主人与客人在交谈过程中一般不会喝茶，当主人认为交谈结束时，主人会喝一口茶，客人便明白主人的意思，拱手告辞。此举便避免了主人想结束谈话但是却不敢开口的尴尬。“端茶送客”的社交礼仪在新时代已经不常见了，但是现代茶文化仍旧保留有其它社交礼仪。例如，“酒满敬人，茶满欺人”；冲泡过程中回旋斟茶、烫壶的回转方向也代表了一定的礼仪知识等。秘书在实际工作中运用茶文化的社交礼仪，也可以避免许多不必要的尴尬，让社交环境更加舒适。

2.2 提高秘书的文化素养

茶文化中除了包含相当多的礼仪文化以外，也包括一些知识文化。茶文化是与中国传统文化中的儒家文化相伴而生的，因此，在学习茶文化的过程中，秘书也可以学习到相应的儒家文化。秘书除了在形体、礼仪上可以给公司形象添彩，若是秘书人员有一定的文化底蕴，将在与客户谈话的过程增加好感，同样也可以帮助提升公司形象。

3 培养方法

3.1 高校开设茶文化必修课

近几年，国内某些高校、高职院校也开始设置有关茶文化的必修课，例如，《茶艺与茶文化》。这些茶文化必修课从人类文化学、民俗学和社会学等理论知识出发，理论结合实践，介绍一定的茶文化知识，包括茶文化历史、茶文化与健康、沏茶礼仪、品饮礼仪以及各地饮茶习俗等，从不同层面来讲述茶文化[3]。

通过开设关于茶文化必修课，秘书专业人才可以了解茶作为一种文化现象在中国传统文化中的重要地位，认识茶文化、加工与分类等基础知识；懂得中国各地名茶、名泉并掌握艺术品茗知识，具备识别各种茶叶和鉴别茶叶品级的能力，掌握不同茶叶的泡茶基本程序，掌握常见茶叶的冲泡基本技能，例如碧螺春、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶、红茶等；学习茶文化中礼仪素养等[4]。茶文化的学习可以帮助秘书专业人才提升自身职业道德素养，陶冶性情，提高文化素养等。

3.2 开展有关茶文化的活动

在高校内，茶文化除了在课程中宣传，也需要落实到实践中，开展相关的活动可以帮助秘书专业人才在实践中学习到一定的专业知识。因此，学校需要积极鼓励学生开展关于茶文化的各类形式的活动，营造文化氛围。秘书专业人才在相应的文化氛围中，可以更快地掌握与茶文化相关的知识，并且积极运用与实际中去。

学校主要可以开展各种与茶文化相关的讲座，邀请茶文化研究者、探讨者等学者进入校园，为秘书专业人才传输相关的茶文化新的，让秘书专业人才感受茶文化的魅力与文化。在有条件的情况下，学校可以积极鼓励学生成立于茶文化为主题的社团，并且定期举行茶文化活动[5]。除了此类事件活动，学校也可以举行相关活动，帮助学生巩固茶文化的理论知识。例如，“茶文化征文大赛”，从秘书职业的角度出发，写秘书与茶文化的故事等。通过各种形式的活动，秘书专业人才可以从中获得职业认同感，并且学习到茶文化知识，巩固知识，活学活用，提高自身的语言表达能力、团队协作能力等。

3.3 高校加强相关实习

学校应积极组织秘书专业人才去往各地茶园、茶厂学习基础茶文化知识，体会不同地区之间的茶文化差异，帮助学生更好地理解茶文化中的异同。此外，考虑到今后秘书人才可能会与其它国家公司人员进行工作，学校在实习过程中也可以向学生教授其它国家的茶文化，例如日本。此类实习活动可以从根本上帮助秘书专业人才巩固自身的茶文化体系，完善理论知识，提高职业道德素养。

3.4 公司组织茶文化学习活动

除了高校需要培养熟知茶文化的秘书专业人才，社会中的各类企业在招聘秘书后，也需要为其提供良好的茶文化学习活动。企业是社会中的学校，只有企业持续培养秘书专业人才，才能保证秘书专业人才不流失。

企业可以邀请茶文化传承者、研究者进入企业为秘书提供专业知识学习，尤其是茶文化中的礼仪素养方面。此类活动企业一个月内可以开展一到两次，一年也可以为秘书专门设置一个月用于学习茶文化，营造文化氛围，为秘书提供学习的契机。此外，企业也可以设置相关的茶文化理论知识考核、实践技能考核等考核机制，帮助秘书更好地掌握茶文化知识。另外，企业也可以为秘书提供外出学习的方法，采用“走出去，请进来”方式的结合，每年为秘书提供到茶园、茶厂深入学习的机会，从茶叶出发学习茶文化知识，丰富基础的茶文化知识与一定的茶艺技巧，加强人才培养，提高秘书专业人才的合作能力与学习能力[6]。

4 结束语

中国的传统文化中，茶文化是必不可少的一部分。而茶文化中的礼仪文化，也是目前中国传统文化中优秀的文化知识。秘书专业人才学习礼仪知识，可以参考茶文化中的礼仪知识，帮助秘书人才完善礼仪知识体系，提高职业素养，丰富文化底蕴。步入二十一世纪，社会竞争不断加强，秘书专业人才只有根据市场需求，提高自身竞争力，才有可能有机会得到自己心仪的工作岗位。而高校与各大公司，也需要帮助秘书专业人才发展，提供良好的机会，客观上支持秘书的自我发展。