茶文化对汉语言文学的影响探微

2020-12-22李云云

福建茶叶 2020年9期

关键词：汉语言茶文化汉语

李云云

（青岛酒店管理职业技术学院，山东青岛 266100）

从某种意义上来说，茶文化的内在表现形式即中华民族传统文化的表现形式，当提到茶文化时，脑海中就会出现汉文化一词。它在中华民族传统文化中有着鲜明的特点，即特殊性和代表性。它的表现形式也是丰富多样的，如茶艺、茶礼以及茶道都可以被称为茶文化。

1 茶文化、汉文化以及汉语言文学概述

1.1 茶文化概述

所谓茶文化，主要指的是人类在饮茶活动中逐步形成的一种文化现象，它主要涉及到以下几方面的内容，分别是品尝鉴赏茶的美感之道、茶本身具备的美德以及茶艺术、茶典故等。它最初来源于中国，时至今日已有上千年的历史。我国是礼仪之邦，非常注重待客之道，而茶正是我国待客不可或缺的一种物质[1]。早在魏晋南北朝时期，就出现了饮茶这一风貌，到了隋朝时期，已经十分盛行，出现了一种“凡客来，必敬茶”的社会现象。在社会如此发达的今天，有部分人依旧沿袭着以茶代礼的习俗，茶的配制也是丰富多样，其中较为常见的有熏豆茶、香味茶、乌龙茶以及龙井等。值得说明的是，世界上有许多国家，不同国家的茶文化也是存在着一定差异的，而我国的茶文化最鲜明的特色就是中华民族的长久文明以及传统礼仪。

1.2 汉文化概述

就汉文化来说，它是中华文化的主流，又被称为华夏文化，主要是指中华汉族文化，最早是由儒、道、墨以及法八大派别家提出的，随着社会的变迁而逐步发展成为今天的汉文化。汉文化具有极其鲜明的特点，相关研究显示，它已有五千多年的历史，蕴藏着极其丰富的文化典籍。随着人类文明的进步，不论是政治、经济或语言文字，产生了许多内涵丰富的汉文化作品。

1.3 汉语言文学概述

汉语言文学这一专业的根本目的是培养其理论基础、知识以及技能，使其可以在文艺出版部等单位做文学评论等性质的工作，还有文化类等专业人员。和汉语言文化呈相对状态的专业叫做语文教育，主要是为了培养中高等院校的教学工作者。它主要包含以下课程，分别是语言学概论、现代汉语、古代汉语以及文字学等。从另一个角度来说，汉语言所代表的不只是汉字，还涉及到从古至今汉语言的演变历程，其中承载着中华民族文明和精神的内涵[2]。由此可见，汉语言除了在发展汉字之外，还应当使各个中华儿女掌握这一语言技能，更重要的传承其中蕴藏着的文化精华。如此一来，则能够实现中华民族优秀文化的弘扬和发展，使中华儿女在今后的成长道路中获得一定的成就，并对中华文明、世界文明的发展起到重要的促进作用。

2 茶文化与汉语言文学的实质性关联

茶文化的弘扬和发展过程中，茶的物质属性正趋于完善，其精神理念也是如此，这就对汉语言文化词汇的完善起到了一定的作用。从物质层面上来说，不论是茶叶的类型，还是茶叶的制作，亦或是饮茶的器具，都随着历史的变迁而发展。此外，在这个过程中，与茶文化相关的词汇也变得更加丰富、多样。从精神层面来说，茶乐、茶画等使得汉语言文学呈现出新的生机和活力[3]。值得说明的是，茶文化在发展过程中，对于汉语言文带来的影响也是不容忽视的。随着茶文化的传承，逐步产生新型元素，这就在极大程度上推动了汉语言文学的发展。就汉语言文学来说，其中的词汇、理念等也在正在不断发展。不仅如此，茶文化凭借着自身深厚的影响力，使得茶的生活属性与大众特点对汉语言文学的生活属性和鲜活特点带来极其重大的影响。

3 茶文化对汉语言文学的影响

茶文化的发展必定会使社会产生一定的变化，从而出现一种新的景象或面貌，而这些新的元素也需要通过新的词汇进行记载、表示，以此推动汉语言文学的发展。需要说明的是，任何事物都具有一定的多面性，在对汉语言文化带来发展的同时也会使其他方面走向没落，它与发展是呈相对关系的[4]。以下分别从发展、没落两个方面来分析茶文化对汉语言文学的影响。

3.1 发展

3.1.1 促进汉语词汇发展

从物质的角度来说，茶文化主要涉及到以下几个方面的内容，如茶的生长、茶的命名、茶的种植以及茶器具等。当出现一种新茶之后，它的种植面积和品种就必定会逐步增加，那么生产也会随之扩大。现如今，各个地区都具有特有的品种，如浙江、杭州以及福建等，茶品种的种类日益繁多，使汉语言文学中的词汇也得到一定程度的增加，如西湖龙井、六安瓜片等[5]。不仅如此，对于茶的名称也带来了一定的影响，具体来说，除了最常见的苦茶之外，还有茗、槚等名称，将其整合起来可以组成新的词汇，如茗荈等相关词汇；而不同茶类在制作过程中的发酵程度也具有一定的差异，这就又增加一些新的词汇，如红茶、青茶等；而茶具也可以从制作材料、制作工艺以及饮用方式三个方面进行划分，茶器具的发展也推动了汉语词汇的发展，使其出现了部分新的词汇，如茶舀、茶槽以及茶笼等。由此可见，茶文化对汉语词汇的发展起到了极大的推动作用。

从精神的角度来说，茶文化主要涉及到以下几个方面的内容，如茶艺、茶礼以及茶道等，其发展也可以对汉语言文学的发展起到积极的促进作用。早在唐代时期，茶道就已经出现，这些茶精神文化具有极其紧密的关联，随着社会的不断进步与发展，它们逐渐融为一体，只是呈现出来的重点具有一定的不同。所谓茶艺，主要指的是选茶、沏茶以及品茶，它是一种艺术形式，涉及到识、选以及品等方面的内容。就茶艺来说，它强调美的感受，非常注重选茗、择水以及茶具等的选择。而这也在一定程度上促进了汉语言文学的发展，使其增加了一些新的词汇，如沏茶、点茶以及品茗等。就茶礼来说，一样可以对汉语言文学的发展起到一定的促进作用。就上述茶礼来说，主要指的是茶的礼仪或礼品，并非古代聘礼中含有茶叶，在古风俗中，女方受聘有另外一种说法，即“受茶”，聘礼又被叫做“茶礼”。茶礼是古时候的人们在交际过参悟儒释道思想时所举办的活动，主要形式是选茶到品茶这一环节[6]。它是对美、道德以及礼数方面的追求，在汉语中代表茶礼的词汇有烫茶、奉茶、侍茶、倒茶以及冲茶等。在唐代时期，我国的茶道文化兴起，这个时期的茶道追求的是个人的休养以及人生的感悟，它所强调的并非茶的冲泡过程，而是在冲泡过程中所领悟的内容，十分注重意境。在汉语中，它所增加的有茶德、斗茶等词汇。实际上，在日常生活中，茶文化与其他文化存在着一定的内在联系，对于汉语词汇的发展也具有一定的促进作用，如“茶话”、“茶艺表演”等。

3.1.2 使部分汉语产生新的词义

就茶这个字来说，它的含义是茶叶或茶树，但是它又常用于表示一种泡制的水，对此，茶这个字又产生了一种新的含义，即由茶制作而成的茶汁或者茶饮品。在现代社会，我们常常听到有人说买一瓶茶喝，这里的茶就可以理解为绿茶饮料、红茶饮料以及奶制茶类等；又如龙井，在古代可能是指一个地区的名称，或者是某口井的名字，但是随着茶文化的发展，当代人们提起龙井一词，最先出现在脑海中的就是一种茶，即龙井茶，在此形势下，龙井也就逐渐成为了一种茶的代名词；再如雨露，它在古代一般是指雨水、恩泽，而在现代社会，雨露是我国十大名茶之一[7]。随着时代的变化，我国的茶文化产生了一定的变化，其中的内容也必定会随之变化，从而产生一些新的含义。

3.2 没落

3.2.1 部分汉语词汇没落

在长久的发展历程中，由于茶文化的加工工艺、技术以及知识等不断发生变化，其风俗、思维以及礼仪等也随之变化，在呈现新的面貌的同时，也会使某些茶文化逐步走向没落，而这也必定会影响到汉语言文学的发展。值得说明的是，上文中的发展与将要论述的没落是相对的。就茶字来说，其中的“槚”、“荈”等词汇都逐渐被其他词汇所代替，如茶叶、茶树等，那么与其组成的词汇也必定会被现代词汇代替[8]。此外，在古代，一般的茶具都是有名称的，其中涉及到一些难懂、不易书写的词汇，也逐渐被简易词汇所代替，从而利于当代人了解和记忆；古时候的茶礼等文化，在经历了几千年后，也只剩下一部分内容，如现在已经很少接触到斗茶等内容，但是还保留了部分词汇，如茶话会等，而这些都是与人们的生活方式等密切相关的。

3.2.2 部分汉语词汇旧意没落

词汇旧意没落也是相对来说的。茶文化在增加汉语词汇的同时也会使部分词汇旧意走向没落。就茶礼来说，它在现代社会并没有聘礼的含义；而茶会在古代有交易聚会的含义，常被用于物品的交易，但是在现代社会，这一含义也正在逐步消失。