高职院校茶艺文化课程教学融入创新教育思想的探索及分析

陈健玲

（广东南华工商职业学院，广东广州 510000）

近几年来，高职院校都开设了茶艺文化课程，在教学过程当中取得了不错的教学质量与效果。茶艺文化课程其实还有许多可以提升、有效的价值与功能。本文首先对茶艺文化课程教学实施的背景进行述说，再对现在茶艺课程教学中存在的问题进行分析，最后针对茶艺文化课程教学融入创新教育提出几点有效途径。

1 茶艺文化课程教学设置与实施的背景

茶在中国有五至六千年的发展历史。随着我国饮茶文化的不断发展，人们对茶艺文化的内涵理解越来越丰富，通过对茶艺文化的了解，人们的价值观念和思维方式等也受到了很大的影响，社会也加大了对茶艺专业人员的需求。因此为了满足社会对专业茶艺人员的需求，各大高职院校都设置了茶艺文化课程，培养专业的茶艺人员，在丰富学生对茶艺文化了解的同时也促进学生文化素养、艺术鉴赏水平的提升。

现在大学生的就业形势还是十分严峻的，为了提高毕业生在就业中的竞争力，学校就需要对学生进行多种职业技能的培养，让学生掌握更多的知识与技能，不断提高学生的就业竞争力。现在高职院校许多专业都开设了茶艺课程，让学生对茶艺文化进行系统的学习，也为学生就业提供更多的机会[1]。

中国传统文化的教育是大学生教育非常重要内容之一。在茶艺课程内容中，有很多内容都深刻剖析了我国传统文化中的精髓。茶艺的学习，不仅仅是知识和技能的学习，还是我国传统文化最重要、最便捷的传播途径和传播方式。

2 “茶艺”教学在大学生素质教育中的作用

2.1 可以培养个人情感

茶艺教学可以使得大学生的个人修养以及自我修养得到进一步的提升，效果非常显著。比如，中国的三道茶具备“一苦二甜三回味”的具体含义，而且其存在一定的警示作用，主要是为了警告当代的大学生一定要了解“一苦二苦以及三回味”的相关生活原则，只有这样才可以明白在生活当中一定要学会受得了苦，这样才可以获得一定的成功，只有尝得苦中苦，才可以尝得甜中甜。茶道可以体现出“廉洁，和谐，美丽以及尊重”等品质，也对于日常饮茶活动非常的重视，在静坐饮茶的过程中可以不断的进行思考，进而使得个人道德以及文化素养得到提升。

2.2 在茶文艺的基础上清洁校园气氛

茶文化当中的核心部分，即“和谐”，崇尚以及节俭等，并且对于礼节非常的重视。茶艺教学非常的重视礼仪待人的具体礼节形式，比如：客来敬茶的习俗、凤凰三点头以及三龙护鼎的手势等寓意都可以反映出人类的具体情感以及教养等。重视礼节的培养可以使得人以及人之间的尊重与团结得到提升，还非常利于校园氛围的净化，最终使得校园更加的稳定化[2]。

3 现阶段茶艺文化教学中存在的问题。

3.1 缺乏对茶艺文化课程的深入理解

现在很多高职院校在设置茶艺课程时，偏重实操的内容部分，把实践与动手课程作为主要内容，缺乏对科普类知识的普及。这样的教学观念和方式使得大多数的学生在学习茶艺课程时只了解动作，却对茶艺文化的知识内涵了解不多。导致学生不能全面深刻的了解和掌握茶艺文化，也无法提高学生的学习水平和效果，自身的文化素质修养也得不到提升。

3.2 部分学生对茶艺文化课程不感兴趣

在实际的课程当中，有小部分学生对茶艺课程不感兴趣，学习情绪不高，觉得实操动作很难为情，不愿意做练习，毕竟茶艺文化课程的实操训练还是占了很大部分的内容。这也是失去了学习茶艺文化的内涵和精髓，更是少了有效的表达茶艺文化方式与途径。

3.3 教师教学方式单一，有待改进

茶艺课程是一门艺术氛围十分浓厚的课程，教师要尽可以的给学生创造艺术氛围的场所和环境来进行学习。现在很多高职院校在开展茶艺教学时，往往教学方式单一枯燥，课程气氛沉闷，且周围环境没有艺术气氛，学习的茶艺道具也是一些普通的，学生无法感受到茶艺的艺术价值和精神享受。老师要多鼓励学生自创手法和动作，有意识地培养学生的创新思维和创新能力[3]。

4 茶艺文化课程融入创新教育的有效途径

（1）茶艺文化课程可以融入大学生思想政治教育中去。当代大学生在思想教育的资源是有限和缺乏的，这也导致了学生入校后出现了很多问题。例如：宿舍同学之间相处的问题；学生自制力的问题，进入大学后，学习思想松懈，通宵游戏，逃课，睡觉是部分大学生的常态。增强大学生的自律精神，提高心理素质，是大学生思想教育的一个重要方向和首要任务。而茶文化所提倡的一系列处世之道与个人修养，和大学生思想教育是非常契合的。茶文化十分注重“和”，教导人们要和谐、和善、和美，与他人和谐相处；茶文化还教导人们要保持内心的宁静与自得，要心平气和，保持自己的本色；要像茶叶一样坚持自我，保持清廉，不能同流合污；茶文化的内涵与高校人文价值内涵非常契合，将茶文化融入大学生思想政治教育之中，引导学生树立正确的三观，利用好茶文化资源，发挥其教育作用，达到提升学生品质、完善大学生的世界观、人生观、和生命观，促进真正的德智体美劳全面发展。茶文化作为高校大学生思想政治教育资源，对其开发利用具有重要意义。

（2）茶艺文化课程可以融入到班主任班级建设中去。把茶艺文化课程融入到班会和其它班级建设的活动中去，让活动形式变得丰富多彩，提高了同学们的参与热情，更重要的是学生学会了自我成长。培养了学生保持本色，不随波逐流的品质；培养了学生与人为善，乐观积极、与人建立和谐关系的心态[4]。

（3）借助茶艺课程引导学生从茶艺中来感悟人生。学习茶艺不仅仅是培养学生具备良好的礼仪、大方的举止和优雅的气质，而是要体会其内涵。茶艺活动是精神和形式的结合体，最重要的内容是感悟，教师需要有意识地引导学生进行感悟。借助茶艺课程这个载体，在特定的环境和优美的音乐中，让学生静下心来、自我探索，自我调整，感悟人生的道理。这种方式比较之传统的教育方法有效果得多。

（4）在现如今互联网这个平台下，茶叶文化旅游将是一个发展的趋势。茶叶文化旅游的形式也大多是茶叶景区的观赏，茶叶的品尝文化。互联网时代的到来，为茶艺文化与茶叶文化旅游双结合的经济发展模式带来更多的发展的方式和路径，我们可以利用互联网的信息资源共享来带动整个茶文化旅游经济的发展，使茶文化旅游成为一种潮流和旅游生活方式。这就需要在茶艺文化课程中有意识的给学生增加这方面的内容介绍，让学生了解现如今的旅游行业的发展形势，让学生在就业时可以多一些选择的空间，甚至还有可能是学生以后实现创新创业的途径[5]。

（5）以茶为主，保障学生对茶艺的深度化理解。需要在学生完全掌握茶文化的基础之上培养学生的创新思维。因此，学校一定要深化茶文化课程的具体建设，把其当作培养学生全面创新性思维的重要道路。在一定的条件之下，学校可以使得文化教学课程的师资资源得到丰富化，可以聘请或者邀请比较著名的茶艺大师来学校关于学生的具体历史文化以及内涵水平实施全面性交流。在条件比较允许的情况之下，讲解员一定要把精力集中在茶文化上，并使用现场茶道技巧进行练习，实施分区讲解的形式进行讲述。具体来讲，他们可以在泡茶的过程当中为学生提供比较充分的服务，解释茶文化形成的具体历史以及本身产生的作用等，学生一定要明确每种技能的含义以及目的。如果实际讲述无法完成具体效果时，学校可以统一性的购买MOOC资源，或者学校的老师也可以独立性的完成微课录像的录制，并要把整个文化教学模块转移到网络教学当中，这样不仅可以使得当前教师资源有限的状况得到改善，还可以一次性的为学校当中所有的学生实施整体性的普及以及教育。

（6）强化课外活动实践，进一步促进学生形成创新意识。在教师实施实践教学的过程当中，教师一定要努力的摆脱自身在课堂上的权威性指导地位，并把课堂当中的主要地位逐渐的移至学生群体本身。在这方面，教师可以对学生起到带头作用，在互联网上完成某个班级学习内容的观看，如果学生完全的掌握该部分的具体技能、动作流程以及基本文化时，他们可以直接性的把教室当作学生进行独立练习的主要场所。这样以来，学生可以非常有效的锻炼自主理解以及自主学习的能力，从而可以在自我控制的基础上系统性以及整体性的完成茶艺课全部内容的学习。在这种情况之下，老师一定要做好全面控制，使得学生的技术行为更加规范化，完成学生不规则思维的控制。面对其他学生在课堂上以及实践当中出现的一些创新思维，教师需要保持一种比较乐观的态度，并且始终的贯彻具体教育政策，培养以及训练学生积极向上，积极进取以及长期创新的能力，直到学生在内在思想方面可以完全的脱离老师的具体指导，这样才可以使得开拓精神得到提升。

（7）扩大实践思维，保障外部调查资源方式的丰富化。在对学校教育方法不断丰富的过程当中，学校一定要明确的指出：如果要全面的培养学生的创新能力以及创新思维，那么一定要保障培养的全面性，相关创新教育的整合就不能只是利用学校的环境当作主要的途径。因此，学校需要使用过校外的具体强化方法。首先，可以在互联网的基础上购买一些比较著名茶艺师的具体教学视频，以保障学生在在线视频的基础上全面的了解外部茶馆的茶道表演以及基本形式。与此同时，学校还可以为校外的俱乐部以及茶馆组织一些现场检查活动。在实施检查活动之前，学校以及教师需要制定比较统一的检查目标以及过程目标。比如，设置绿茶以及乌龙茶的相关表演程序，如何在表演的过程当中更好地把人体美进行融合，以及如何在茶艺的表演当中更好的实现美的具体融合。然后学生可以带着这些问题实施具体调查，在调查的过程当中，学生可以把著名大师的一举一动全部的印在脑海中实施观察，整合，分析以及分解等。一直到可以完成自身的表演模式等。在外部检查的过程中，教师可以使得课堂茶艺教学的具体语言内容不断的简化，在课堂上树立一定的中心思想，然后学生一定要具备茶艺当中“美”以及“圆滑”的具体方式。关于创新，一定要进行准备，一直到学生对创新的理解达到技能熟练的状态。

在茶艺教学的过程中需要对酿造技巧进行重视起来，很多大学都开设了这门课程，主要是为了使得这些学生的具体就业机会得到大大的提升。我国广泛以及深刻的茶文化不仅可以对心灵进行洗涤，而且还可以使得精神境界得到进一步的增进，也可以进一步养身。每所学校在教学的过程中都需要和政治思想教育之间相互结合，这样就可以对茶艺的德育效果进一步补充。最后，在对茶文化人际关系研究的过程中，可以使得学生的情感以及协调能力得到提升，最终保障校园的和谐化。