乡村振兴视角下休闲农业扶贫的问题与对策——以发展茶文化旅游为例

张 妃，曾建催，邓亚平

（湖南交通工程学院，湖南衡阳421009）

湘西是湖南省旅游资源最为集中之处，这里山河毓秀，人杰地灵，除了悠久的湘西赶尸文化闻名天下之外，这里的茶文化也深厚凝重，茶楹联、采茶调、三茶六礼、三道茶等远近闻名。只是这些年来，湘西虽一直在发展旅游产业，但是茶文化和旅游的融合度不足，无形中降低了休闲农业扶贫的力度。找到其中影响因素，对于湘西旅游文化和茶文化融合、促进农村经济发展都有积极意义。

1 乡村振兴和休闲农业扶贫的关系

以农村、农业、农民为代表的三农问题涉及到居住地、从事行业以及行业主体三位一体综合发展，即让农民通过科学种植以及农业产业调整实现富裕，让农村得以稳定发展。这便是我党提出的“三农政策”。三农政策目的是为了振兴乡村经济，使得农村九亿人口可以摆脱贫困，并激活农村人口的创业意识，积极地改变农村产业结构，为现代农业打下基础。在三农乡村振兴政策下，我国抓住了基层经济发展的关键，形成了由下而上的经济发展模式，可以保证中国快速稳健发展。这其中休闲农业扶贫工作将农村旅游作为扶贫致富的具体抓手。休闲农业涉及到了当地各种旅游资源的综合利用，也包括农村的风俗文化、酒文化、茶文化等等。可以说，休闲农业是将农村资源整合以后，向游人提供独特旅游服务的一种经济模式[1]。

2 湘西休闲农业扶贫当中茶文化发展现状

提起湘西，很多人都知道张家界、凤凰山等知名的国家5A级风景区，实际上湘西州还是全国文明的茶叶产业基地，但和湘西自然景观旅游相比，湘西茶知名度却相对不足。在湘西休闲农业扶贫工作里，虽然很重视茶叶扶贫，但相对比来说，只是将其作为经济因素加以看待，并没有进一步挖掘茶文化，导致茶文化在乡村休闲项目当中植入不够充分，其只是碎片式存在其中，没有发挥出其深厚历史积淀以及独特的文化感召力。

第一，湘西茶业种植情况。到2020年湘西州已经实现47.88万亩的茶园总面积，年产值24.2 亿元，若是均摊全国人口等同于每人每年消费1.8 元左右。这其中古丈、保靖、吉首产量位居湘西前三。在未来几年时间里，湘西要实现茶园百万亩目标，这意味着基层乡村茶园建设必然会得到进一步发展。另外，湖南省也开始针对湘西具体情况，提出将茶业作为湘西农村扶贫项目来抓。这就意味着湘西地区农业当中的茶香味会更浓。茶文化和旅游本来有很大的融合性，二者都有文化这一基因，但是在湘西休闲农业扶贫当中，茶文化氛围不浓。虽然在古丈等地举办了多次国家级乃至于世界级茶事会议，但其在休闲农业扶贫当中扶贫的属性高于休闲，正因此，茶文化挖掘力度不足。而实际上，旅游在现如今的社会背景下，越来越向文化靠拢，各地都在塑造独特的旅游品牌和旅游项目，若是将茶文化融入到旅游当中，必然会成为湘西旅游的一大特色。但是湘西休闲旅游资源多，茶资源也较为丰富，但是二者的结合并不喜人。例如在旅游景区当中的茶馆不重视茶文化塑造，急功近利、以次充好的情况比比皆是，使得很多游人对此评价不佳。不仅对休闲农业旅游品牌成长造成影响，更伤及了游人对湘西茶文化的印象，总觉得这里的茶不够正宗。诚然，这一问题其实并非湘西独有，包括云南一样如此，很多游客专门到当地买茶，结果却感觉口感发涩，茶的质量反而不如家门口的云南茶庄的茶好喝。这属于行业当中存在的普遍情况。这也意味着湘西要想振兴茶文化、树立湘西茶品牌，必须要重质量，而且需要将休闲农业作为一个契机，狠抓实效，让来自于天南海北的游客真的品尝到好茶，感受到好的茶文化，先入为主，在其精神里打上烙印[2]。

第二，湘西休闲农业现状。湘西地理位置奇特，导致这里休闲农业大部分都是利用稀奇的地理特点来吸引游客，加上湘西的神秘赶尸文化以及多民族居住特点，使得很多人到此都是怀着猎奇心理而来。茶文化在农村休闲旅游当中并没有很好融入进来，虽然游客在乡村当中可以看到成片的茶园，但基本上都是将其作为当地的农业现象看待，并没有将其上升到文化层次。在这片土地上有一些古老的茶楹联、三道茶、三茶六礼等文化遗迹以及一些习俗，但并没有融入到当地文化节目当中。而且当地旅游纪念品当中，除了凤凰腊肉、民间木工艺品之外，茶叶艺术品并不太多。另外，在现有的旅游线路当中，知名茶园融入不够，而且因为茶园分布具有分散性，导致旅游交通路线并不系统。

第三，导致湘西茶文化品牌知名度不足的原因主要有：①整体策划能力弱。这里整体策划是指将休闲农业和茶文化整合策划的能力弱。主要是以一些以茶为主的各种行业会议为主，缺乏旅游元素。例如古丈负责召开的茶文化交流会议，其融合了茶道表演等，从专业水平来看的确不错，但是旅游元素不足，更没有引领与会者深入到乡间地头去体验天然风景中的茶香。而在当地休闲农业的宣传里，都大部分以自然景观为主，或者以当地神秘的民俗作为吸睛点，茶韵不足。②宣传不够。在休闲农业宣传、茶产业宣传当中，没有形成媒体融合，导致传统媒体、新媒体、自媒体彼此的呼应差。关于湘西休闲农业扶贫茶元素的宣传，在当地喉舌媒体上也体现较差。③缺乏既懂旅游又懂茶的专业人士。人才是行业发展的核心，休闲农业扶贫项目、茶文化二者需要综合人才来进行整合。但是目前在该地区缺乏既懂旅游又懂茶的人才，自然而然导致了策划、宣传、销售等方面二者的分离。④湘西茶文化“走出去”的步伐太小。在行业竞争白热化的今天，湘西茶面对云南茶、贵州茶、四川茶、藏茶等的围剿，显得后劲不足。因为这几个地区都是老牌茶区，拥有醇厚的历史积淀。特别是云南茶，全国知名度很高，具有很强的号召力。在诸强环伺之下，湘西茶若只站在自己湘西地界呼喊则显得声音太过弱小，其还需要积极地走出去，积极地展示湘西茶文化精髓，让全国各地消费者了解湘西茶、品味湘西茶，知道湘西茶历史，这样才能扩大湘西茶知名度[3]。

3 休闲农业扶贫融入“茶香”全面振兴湘西

第一，综合策划，借助休闲农业植入茶文化，优势联合，实行“农村包围城市”。现如今城里人都向往农村生活，湘西地区可以积极地推出休闲农业精品项目，项目中包含茶园，让旅游者不仅可以在自然当中放歌，更可以坐在美丽的古亭山石上享受一杯香茶。通过这样的渗透，使得湘西茶美名随着城市旅游者口碑逐渐成长，实现一次商业上的农村包围城市。当然，在休闲农业和茶的融合上需要整体策划思路，要使得二者相得益彰。要注重当地茶文化塑造，凡是休闲农业项目当中的茶馆等必须登记注册。并且茶馆要有精美茶艺表演，要让游人眼前一亮。销售茶叶时需保证茶业质量，经营上做到童叟无欺。总而言之，必须用好茶留住人心，既要塑造湘西休闲农业品牌，也要能够利用古今茶资源等提升湘西茶文化感染力。另外，当地基础建设必须积极跟进，需要建立一条十分通畅的基层交通网络，将所有茶园覆盖，并贯穿所有休闲农业项目站点，让茶文化旅游、休闲农业旅游自然而然有了融合的基本条件。甚至于当地政府鼓励休闲农业站点承包茶园，可以进行专业的茶事活动，形成特殊的旅游项目。

第二，另类宣传，体验营销。为了使得湘西茶被游客认可，需要在城市媒体投放宣传，要抓住现代人渴求健康、追寻自由的心理展开诉求，让“清淡茶香，自由随享”等广告语可以引起人们共鸣。笔者认为除了每年固定的茶文化交流会之外，还需要增加茶保健类的旅游项目，对外进行宣传，吸引中老年群体前来消费。在接待外来茶行业考察团、旅游团时，可以积极地引导考察团、旅游团到基层茶园参观，在环境优美的休闲农业环境里使得客户真切地感受到自然茶香，而不是简单地通过PPT 等去发挥想象力，或者让旅游者坐在旅店宾馆里品茶。只有在对的氛围下才能促成销售，才能使得湘西茶文化深入人心。

第三，培养人才，塑造核心竞争力。需要湘西有关高校培养茶文化人才和旅游人才，并且在彼此专业设计上能够将旅游和茶融合起来，形成一个特殊课程。这样可以确保向湘西休闲农业输送复合型人才，抓住行业发展关键抓手，塑造核心竞争力。诚然，也需要湘西能够满足人才就业环境需求，可以通过合理薪资体系、人性化的管理方式留住人才。其中积极鼓励本土学子前往高校学习茶文化以及旅游文化，学成之后返乡，这是促进就业以及当地经济振兴的一个很好的手段[4]。

第四，在做好目前茶文化交流会基础上，湘西可以整合资源，参加各地交流会，让湘西茶走出湘西。在外地交流会当中，能够和其他茶区茶企业做深入交流，能够学习到他们在品牌策划、宣传方面的经验。同时，湘西茶企也要积极地推广湘西休闲农业产品。此时便是以茶为媒，将湘西休闲农业项目推广出去，实现旅游和茶文化的深度交融，让二者形成一个文化符号被他人所接受[5]。

4 总结

湘西休闲农业扶贫项目当中融入茶文化是相得益彰的事情，需要当地政府抓住二者具有的文化共同点来积极进行综合策划以及细密的推广，能够让茶文化为休闲农业扶贫项目注入茶香，也能够让休闲农业给予湘西茶文化一个宣传窗口，能够让走进来的人感受湘西独有的文化氛围，也能够积极地走出去展现大美湘西的精神内涵。