环剥对设施冬枣生长及坐果的影响

刘建海，仝玉琴，阮班录，李亚绒，刘宗强

(1.咸阳职业技术学院，陕西 咸阳 712000；2.泾阳佳沃农业有限公司，陕西 泾阳 713700)

环剥是冬枣生产中一项重要的技术措施，对冬枣生长、坐果的影响较大，枣树通过环剥，在花期或花后落果高峰以前切断韧皮组织中的养分运输通道，供应花朵和幼果，以减少落花落果，提高坐果率[1]。但生产上应用环剥部位、宽度及时间不同地区差异较大，环剥不当易导致果实产量或品质差，甚至果树死亡。为探讨冬枣的环剥位置及宽度等，设置了枣树的不同环剥时间、位置和宽度，以期为设施冬枣保花坐果提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点位于咸阳市泾阳县中张镇庆家村泾阳佳沃农业公司冬枣基地，冬枣园为钢架保护地果园。

1.2 材料

枣树于2017年春季栽植，即为3年生树(冬枣/酸枣)，品种为短枝型冬枣，树形为主干形，株距1 m，行距2 m，树高2 m，基部第一主枝高度40 cm，密植330株/667m2。

1.3 试验设计

选同一棚内21棵生长势、树体大小、管理水平和树形一致的枣树，其中18棵树分成6个处理。其余3棵树作对照处理。于2019年5月11日、7月25日2次在主干第一主枝上、下5～15 cm环剥。对1～9号树，在基部第一主枝之上3～5 cm处进行环剥，环剥部位下留营养枝，每个处理3棵树，1～3号树、4～6号树、7～9号树分别按3 mm、5 mm、8 mm宽度环剥；10～18号树，在第一主枝之下3～5 cm处进行环剥，环剥部位不留营养枝，每个处理3棵树，10～12号树、13～15号树、16～18号树分别按3 mm、5 mm、8 mm宽度环剥；19～21号树作为对照，为生产常用的方法进行，在第一主枝之下进行8 mm宽度环剥。

1.4 测定项目

分别于2019年5月11日和2020年8月30日在距树根颈处15 cm处测定不同处理树干基部直径增粗情况，果实成熟时统计结枣数量。

2 结果与分析

2.1 不同环剥宽度处理的树干基径

从表1看出，环剥部位上下留不留营养枝均可，两者差异不明显。1～3号树、10～12号树体基部直径比其他处理增粗多，因为环剥3 mm，对树体生长影响小，树体营养生长相对旺盛，而4～6号树、7～9号树增粗接近，与普通生产应用的对照接近，5号树、6号树增粗接近。对树体营养生长控制强，影响叶片的光合作用产物下运，集中于树冠部分，多供应花果[2]，树体干茎增粗变少。

表1 不同环剥宽度处理的树干基径

2.2 不同环剥宽度处理的果实坐果量

由表2可见，环剥宽度3 mm的1～3号树、10～12号树坐果量明显少于其他处理，仅为对照的1/2～1/3,其他树坐果量与对照差异较小。

表2 不同环剥宽度处理的果实坐果量

3 结论与讨论

环剥是控制冬枣成花和坐果的一种有效措施，在盛花期对冬枣树实施主干环剥可有效控制树势，减少落花落果，提高坐果率。但冬枣环剥操作不当会造成树势衰弱，降低树体的抗病抗逆能力，引发病害发生，严重的导致植株死亡。因此对冬枣环剥时，应根据冬枣营养条件、长势、树龄等因素辩证进行。在花开35%～40%时开始环剥，5月上中旬于主干第一主枝上、下5～15 cm光滑部位进行环剥，环剥宽度5～8 mm。为了保果、提早成熟，还可在7月中旬再次环剥。

树干环剥由于阻止了叶子制造的有机营养物质向根部运输，相对增加花和果实的营养供应，是实现冬枣早期丰产的重要措施[3]。冬枣环剥还应注意环剥的时间和方法，环剥应割透，割口对齐，否则达不到环剥的目的，且对枣树的生长造成不良影响。对旺长果树施行环剥，环剥通过截断枝干的营养运输通道，阻挡了有机养分通过筛管向根下输送，造成根下饥饿，抑制当年新梢的营养生长，但碳水化合物积累于剥口以上，营养积累便于成花坐果[4]。剥口较大，使植株光合产物更多地用于花芽的分化，促进花芽形成和提高坐果率。剥口较小，愈合较快，达不到环剥的理想效果；剥口大，刺激作用越强。花期环状剥皮的树，叶片中的氮素有所下降，但可溶性糖量和全磷含量稳定，甚至有增多的趋势，从而提高枝叶组织中的碳氮率，营养物质的分配由枝叶转向花果，也正由于环剥处理改善了花果的营养条件，因而有利果实发育，果实成熟期也能提早[4]。环剥口以下保留1～2个辅养枝，在环剥期间维持了根系的生长发育，有利于保持树势稳定。环剥宽度应结合树体的长势灵活掌握，长势差的树环剥宽度应窄，长势旺的树环剥宽度可适当放宽。环剥后需要加强肥水，防治病虫管理。对习惯挂果的中庸树、弱树、有病的树慎重使用或不用环剥。