绿色养殖技术在奶牛养殖中的应用初探

娃热斯江·艾木都

摘 要：影响畜禽产品综合质量的原因在于两方面：一是动物疫病，二是有害物质残留。本文阐述了绿色养殖技术的侧重点，提出深化奶牛养殖人员绿色养殖意识、选择高标准的养殖场地、保证牧草新鲜并调配营养充足的饲料等绿色养殖技术在奶牛养殖中的具体应用方式，希望奶牛养殖户能够为市场提供优质的牛奶产品。

关键词：绿色养殖技术;奶牛养殖;动物疫病;有害物质

0引言

随着综合国力的发展，我国物资供应十分充足，消费者在多种形态的市场中均可以自由选择需要的食品。但人们也普遍发现，很多肉食产品的口感远远不如过去。比如食用牛羊肉、和牛羊奶时，“膻味”明显降低，留在嘴唇上的“油”也不见了踪影。原因是养殖业的发展方向出现了偏差，故必须引入绿色养殖技术。

1绿色养殖技术的侧重点分析

提起“绿色”，人们普遍联想到“环保”。从本质上来看，此种观念是正确的。消费者追求安全、无污染、无抗生素残留、无疫病的乳制品及肉食产品是合理的，也是相关行业必须做到的。为了早日实现这一目的，我国畜牧养殖业必须引入绿色养殖技术，侧重点如下。

第一，为畜禽创造良好的生长环境。所谓“良好”，是指空气质量、水源、土壤（生长牧草）的标准必须达到专业检测机构的要求。此外，牧场应该选在防疫条件良好的地区，避免传染病的爆发。

第二，全面提升饲料和饮用水的安全性。在生产力发达程度不足的时期，我国养殖户普遍追求“数量”而非“质量”，故日常喂食牛羊等大型畜牧养殖动物的饲料纯度不高，无论是牧草还是玉米、麦秆叶等，安全质量均无法得到保证。此外，很多养殖户为了节省成本，并未在牧场周边建立完善的粪便处理体系，导致水源地频繁遭受污染。而在绿色养殖技术理念下，上述问题严禁出现。

第三，对于养殖户来说，一旦爆发大规模传染病，其经济利益必然受损，故为了预防，部分养殖人员在饲料中掺杂大量抗生素，希望杀灭病菌。但养殖动物自身无法完全分解抗生素，一旦残留，将会“传承”至人类及环境中;随着抗药性的提升，超级病菌一旦现世，全人类都会面临重大危机。故绿色养殖理念要求养殖人员合理使用抗生素，禁止滥用。

2绿色养殖技术在奶牛养殖中的具体应用

2.1深化奶牛养殖人员绿色养殖意识

在奶牛养殖中，养殖人员必须深化绿色养殖意识，辩证看待短期经济收益与长期经济收益之间的关系，逐渐形成“算大账”、“算长期账”的思维。养殖奶牛主要依靠原奶产出、售卖给乳制品企业，从而获得收入。如果养殖人员未能对当前我国乳制品行业的有关标准，消费者关注重点等内容进行深入探索，依然运用略显过时、不符合时代要求的方式养殖奶牛（如使用质量低劣的饲料，未能控制水源的清洁程度等），则必然逐渐被有远见的竞争对手占得先机，最终黯然退场。

2.2选择高标准的养殖场地

目前，基于绿色养殖技术养殖奶牛时，可供选择的养殖场地存在如下两个标准：其一，在资金允许的情况下，设立天然牧场。奶牛的作息时间、进食规律等完全遵照其习性，养殖人员需要借助现代化大数据分析方式，全面收集并分析奶牛的生理指标，确保出产原奶的各项参数均处于较高水平（超过我国乳制品行业的有关规定）。其二，如果自然环境无法满足“天然放牧”的要求，则养殖人员可以退而求其次，在条件允许范围内，科学划分出休息区、采食区、活动区。此外，养殖场及周边地区的空气质量、水源丰富程度、交通便利性、食物丰富度等也需要尽可能地保证。

2.3保证牧草新鲜，调配营养充足的饲料

奶牛日常的食物应该以新鲜牧草为主。但我国北方牧场每逢冬季，鲜嫩牧草供应往往无法得到保证。故养殖人员应该基于绿色养殖理念，科学制定牧草筛选及储存方案，使奶牛在冬季也能进食高质量的牧草。此外，如果实在无法解决牧草问题，还可以在养殖专家的建议下，调配营养充足的饲料，使其标准满足奶牛正常生长所需。比如在巨菌草之外，将干草、作物秸秆、玉米果实等进行混合搅碎处理后，可以搭配过冬储存的牧草，喂养奶牛。上述物质不仅能够为奶牛提供足够的能量，包含蛋白质、大量碳水化合物、矿物质、维生素，还能刺激奶牛的胃部反刍，促进胃肠蠕动，从而使奶牛健康成长。

2.4探索全新的绿色奶牛饲养管理体系

基于绿色养殖理念，养殖人员还需探索新型饲养管理体系。比如在“运动方面”，可以适当提升奶牛在天气爽朗时的运动时间，增加运动量，增强体质的同时，有助于分泌更多优质牛奶;当遭遇阴雨天气，导致奶牛无法外出时，除了对牛舍进行通风之外，养殖人员还可以播放舒缓的音乐，平复奶牛紧张的情绪。在此类新型管理模式下，奶牛养殖必然能够取得全面成功。

3结语

自从“三聚氰胺”事件之后，我國乳制品行业的有关标准一再调整，但最终目的都是为了提升产品质量，保证不同年龄段消费者的需求。基于此，在养殖奶牛的过程中充分结合绿色养殖技术，从而全面提升原奶品质，是一种从根本上扭转国人对国产乳制品看法的有效方式，故养殖户必须加以重视。

参考文献：

[1]次仁罗布，次仁曲珍，旦增曲珍，等.论绿色养殖技术在奶牛养殖中的应用[J].畜禽业，2019，30（7）：32.