杭州地区火龙果设施栽培管理技术

刘 涛*，林友兴，毛文龙，沃林峰

（杭州市原种场，浙江杭州 311115）

火龙果属仙人掌科量天尺属一种多年生肉质攀援植物，是一种典型的热带长日照植物[1]。因其果实外观独特、色泽鲜艳，而红心含有丰富的花青素，具有软化血管和美容养颜等保健功效，且种植经济价值高，而受到越来越多的消费者喜爱和种植户的青睐。近些年来，杭州地区火龙果种植面积逐步扩大，丰富了杭州地区水果市场品种，同时为农业园区观光采摘产业提供了一种采摘期较长的水果品种，满足了消费者对火龙果植株和花果观赏的需求，同时也为种植经营带来丰厚的收益。由于在杭州地区火龙果栽培引种时间较短，与本地区气候因素相适应的栽培管理技术还不够完善，如缺乏与本地气候相适应的设施栽培火龙果四季温度调控、水肥管理技术、枝条全年管理、花果管理等，导致火龙果种植的全年批次产量和品质不能得到有效保障，对种植户带来了不必要的损失。通过对火龙果在杭州地区设施栽培管理技术经验的长期积累，现介绍火龙果在本地区栽培管理技术，以期为广大种植经营者提供实践指导。

1 整地起垄

火龙果对土壤没有特殊要求，只要排水、灌溉良好的区域均可种植。因火龙果为浅根系植物，且根系怕水淹，整地时应起高垄，便于植物根系呼吸和生长，垄面中心高点高于行间低点40cm 对植株根系生长较为有利，垄背要宽一些，这样可以保证火龙果根系有足够的生长空间，且因透气性好可以保证根系的良好生长，果实品质得到极大提升，同时可防止极端暴雨天气引起雨水倒灌浸泡根系造成伤害。火龙果根系浅，大部分分布在10cm 以上的表层土壤中，不便于后期翻耕施用有机肥，应在整地前施有机肥5t/667m2，通过前期施肥充分改良土壤，增加有机质含量。

2 栽培模式

杭州地区火龙果栽培模式主要是篱架式栽培和柱形栽培，其中篱架式栽培种植密度高、产量高，柱形栽培虽然种植密度低，产量没有篱架式栽培产量高，但种植园较为美观，且空档大，适合游玩采摘。连栋大棚每个单棚的跨度为8m，每个单棚种植3 垄，架体结构由水泥柱和钢丝固定，钢丝距离垄面高点为1.2m。

2.1 篱架式栽培

篱架式栽培又分为单行和双行篱架式栽培。单行篱架式种植每垄种植1 行火龙果，株距40cm，双行篱架式种植每垄种植2 行火龙果，行距55cm，株距50cm。

2.2 柱形栽培

火龙果柱形栽培模式采用1 根水泥柱上端固定1个直径60cm 的圆环，用于支撑火龙果植株，每根水泥柱四周种植4 株火龙果，圆环距离垄面高1.2m。水泥柱中心之间的距离为1.1m。

3 枝条扦插

火龙果通过扦插方式进行扩繁种植，不但可以保证母本优良的性状，还可以使火龙果栽培结果时间提前。扦插时，将火龙果枝条截短至25cm 左右，将枝条在阴凉通风处晾晒3d，以使截断的伤口结痂愈合，防止扦插后腐烂。将枝条生物学下端，靠近枝条基部的一端插入土壤中5cm 覆土，用竹竿和布条进行绑缚固定。扦插完成后进行1 次清水浇灌，后期如土壤不是十分干旱，则尽量少浇水，防止枝条腐烂影响成活率。

4 植株修剪

4.1 扦插枝条至结果前植株修剪

待火龙果枝条扦插1 个月左右生根并长出侧芽后，留1 个长势健壮的侧芽，并用布条及时向上绑缚固定，剪除多余的侧芽。待侧芽高出钢丝绳或者圆盘10cm 左右时进行摘心，使得架体上部萌发侧枝，每株选留4 根左右的健壮侧枝培养成结果枝，待枝条自然下垂后进行摘心，保留结果枝长度1m 左右。留条数量以枝条不相互重叠遮挡为宜，否则会造成被遮挡枝条不结果且消耗营养的现象。

4.2 结果植株修剪

4.2.1 老条剪除及结果新枝选留。2 年以上的火龙果枝条因刺座减少而结果性下降，需要及时剪除并选留新的结果枝条。为避免结果新枝与果实生长争夺养分，应在每年11 月底左右采摘完最后一批果实后选留新枝条，待翌年5 月初枝条伸长自然下垂后摘心。如冬季极端低温天气导致新枝冻伤，需要及时剪除，在春季选留第1 批顶部侧芽作为结果新枝。

在6 月份第2 批大量花苞现蕾时，剪除没有花苞的2 年以上刺座较少的老枝条，此时修剪老枝条既可以完成枝条更新，增加6 月份适合果实生长适宜温度下的产量，也可以减少7 月份高温时段品质较差的果实生长数量，从而增加全年火龙果好果率。

4.2.2 侧芽剪除。在每年4 月初～6 月中旬火龙果没有大量开花之前，火龙果植株侧芽大量萌发，需要人工及时剪除多余侧芽，以避免养分的消耗。

5 花果管理

杭州地区火龙果6 月中下旬开花，7 月中下旬可以采摘，每隔20d 左右开一批花，结一批果，而且每批果实结果量不同，呈现出结一大批果后会有2 次小批量结果现象，每年大批量有3～4 批，可采摘到11 月底或12 月初。

5.1 花蕾期管理

火龙果在花期每根结果枝条会萌发出多个花蕾，由于营养供应等因素会导致部分花蕾黄化萎蔫。待花蕾黄化萎蔫后且正常的花蕾直径2cm 左右时，每根枝条留1～2 个花蕾，疏除多余花蕾。同时需要注意7 月份萌发的花苞，其从花苞生长、开花到果实成熟全程经历夏季高温，此时火龙果果实成熟期短，果实个头小且品质差，要尽量多地疏除这类花蕾，为下一批花果留足营养，减少高温季节火龙果结果数量。

5.2 授粉管理

红肉火龙果花朵的雌蕊柱头较雄蕊花药高出2cm左右，自然授粉结实率较低，需要人工辅助授粉。其花朵21：00 点后开始陆续开放，至第2d 7：00 左右开始萎蔫，所以需要在夜间完成授粉工作。为提高工作效率，可采用火龙果吸粉器收集花粉倒入纸杯中，然后用毛笔将花粉涂抹在雌蕊柱头上。

5.3 结果期管理

为保证火龙果的单果重和品质，每根枝条只留1个果。在果实膨大至鸭蛋大小时，疏除发育滞后和生长不良的果实，保证充足的营养供应好果。成熟前1 周左右果实进入转色期，待果面变得饱满鲜艳时及时采果，防止采摘不及时引起裂果等现象。

6 水肥管理

火龙果为花果同期植物，杭州地区全年可结果11批次左右，每隔20d 左右1 个批次，在植株上同时出现大小花苞、未成熟的果实和成熟果实时，需要提供充足的养分供应。每年11 月份采完最后一批果后，及时施用腐熟的羊粪或稻壳鸡粪等有机肥1.5t/667m2，将有机肥平铺于红龙果垄面之上，然后进行肥水浇灌准备越冬。每年春季4 月中旬进行1 次肥水灌溉，促进花芽分化和结果新枝的生长，大批量开花结果期在花苞和果实疏剪后各施用1 次肥水，肥料为水溶性氮磷钾平衡复合肥，其它时间如土壤含水量较低时适量浇水。

7 温度调控及通风管理

火龙果是典型的热带作物，耐高温而怕低温，但适宜植株和果实生长的温度为25～35℃。冬季低于0℃或长时间处于5℃以下环境中容易产生冻害，导致枝条冻伤和植株死亡[2]。而夏季高温和太阳直射则会导致花苞和上部枝条产生日灼而表皮黄化，且果实因连续高温，成熟时间缩短，果实单果重低、品质差。因火龙果为景天酸代谢类型的植物，火龙果植株夜间吸收二氧化碳储存在枝条中，为白天枝条光合作用提供碳源，故夜间在保证枝条无冻伤和无降雨情况下，应打开设施大棚通风口保证充足的二氧化碳供应。

7.1 春秋季节管理

春秋季节气温适合火龙果植株和果实生长，此时应在夜间打开联动大棚顶部和裙边通风口，使棚内空气与外界交换流通，保证火龙果得到充足的二氧化碳供应。同时应注意在春季倒春寒、秋季霜冻及降雨前及时关闭大棚，防止植株冻害和降雨过多引起涝害。

7.2 夏季管理

杭州地区每年高温发生在7、8 月份，此时仅打开通风口已经起不到降温的作用，需要从10:00～17:00 进行外遮阳遮荫，有条件的地方可在正午遮阳的同时采用喷灌给棚内降温。

7.3 冬季管理

冬季温度较低，植株处于休眠状态，最后一批果实从开花授粉到成熟采摘需要近2 个月，如不提前采取棚内升温措施，则最后一批果实无法成熟，应在11 月初关闭外棚通风口，视棚内温度及时覆盖内棚薄膜，在保温防冻的同时促进最后一批果实及早成熟采摘。在极端低温来临时，可采取棚内熏烟方式防止冻害发生。

8 病虫害防治

杭州地区种植火龙果病虫为害较轻，防治措施得当则无明显为害现象。介壳虫幼虫和成虫迁移能力较差，通常为点面发生，其成虫表面覆盖一层蜡质，需要使用含有机油乳剂等农药及时喷洒，在每年6 月和9月有幼虫出现时进行防治；蚂蚁主要啃食为害贴近地面的果实，应截短结果枝条，使其顶端距离地面10cm；斜纹夜蛾幼虫可取食火龙果新梢幼嫩组织和果实，避免在果园周边种植玉米等斜纹夜蛾寄主植物，同时在其发生时期667m2悬挂3 个斜纹夜蛾诱捕器进行防治；枝条新梢和未成熟果实表面会分泌蜜露物质，阴雨天常会产生霉变，影响枝条生长和果实外观品质，在连续阴雨天在避开采摘期的同时需要喷施1 次杀菌类药物。

近几年火龙果在杭州地区已逐渐发展为一种新型的水果种植产业，为消费者提供高品质新鲜水果的同时增加了农民的种植收益，深受消费者和种植户青睐，其种植面积逐步增加。总结与杭州地区气候相适应的火龙果高产优质栽培技术，供广大种植户朋友借鉴参考，对丰富本地水果种植品种和促进农业产业发展具有重要意义。