武威市八大产业发展现状及对策

2020-12-20张树庚

甘肃农业 2020年6期

张树庚

武威市农业科学研究院，甘肃武威 733000

近年来，武威市委、市政府基于对全市自然禀赋和地理气候条件的认识，统筹谋划，提出打破行政区域，因地制宜打造沿山、沿川、沿沙“三大特色产业带”、大力发展牛羊鸡菜果菌薯药“八大产业”的基本思路，经过两年多的发展，全市“三大特产业带”和“八大产业”的初具规模，特色优势产业发展正在实现“从无到有”“从小到大”“从有到优”“从短到长”“从低到高”“从粗到精”“从弱到强”的转变，牛羊鸡菜果菌薯药每项产业都有龙头企业和重大项目作支撑，都有合作社和群众深度参与，呈现出强劲发展势头。

一、牛产业

（一）基本情况

2019年，全市牛饲养量达84.1万头，其中存栏量55.87万头、出栏量28.22万头；建成规模养牛场（小区）53个，牛肉产量达到2.82万t，牛奶产量达到8.39万t。预计2020年牛存、出栏量分别达到62.3万头、28.7万头，2022年牛存、出栏量分别达到73万头、32万头。重点龙头企业、项目有：伊利日产1 800t液态奶项目、优然牧业凉州区现代化万头奶牛牧场示范项目、古浪县万头奶牛牧场示范项目、天美白牦牛产业园。

（二）存在问题

1.农户饲养基础母牛数量下降，专业化从事母牛繁育的场户少，犊牛生产供应不足，高档肉牛养殖数量不大。

2.屠宰加工企业主要以胴体和初级分割销售为主，精深加工不够，品牌效应不强。

（三）对策建议

1.继续支持推广顶乐牧业“投母还犊”等模式，扩大农户基础母牛养殖数量；扩大“黑牛”“和牛”等高档肉牛养殖规模。

2.抓好嘉禾佳酱牛肉、浪美、顶乐、琪茹等屠宰精深加工，加大“凉州黑牛”“桂花和牛”“汉和牛”等品牌培育，努力打造更多“优”“特”“精”牛肉产品，提高产品附加值，提升品牌价值。

3.加快推进天祝白牦牛保种群和天美白牦牛产业园建设，做优做响“天祝白牦牛”“祁连雪牛”等白牦牛区域公用品牌，进一步延伸产业链条，提高市场知名度。

4.加快推进伊利日产1 800t液态奶项目和优然牧业12 000头、古浪县奶产业园区8个5 000头和金宇浩兴12 000头奶牛牧场和饲料厂、兽药厂、包装厂、物流园配套项目建设，抓好优质饲草料生产，打造祁连山精品奶源带重要基地。

二、羊产业

（一）基本情况

2019年，全市羊饲养量970.12万只，其中存栏量498.53万只、出栏量471.59万只；羊肉产量达4.05万t。预计2020年羊存、出栏量分别达到510万只、490万只，2022年羊存、出栏量分别达到550万只、540万只。重点项目有：古浪县黄花滩移民区万只种羊繁育基地（兴盛种羊繁育有限公司）、民勤湖羊繁育基地。

（二）存在问题

肉羊产业模式存在重“养殖”轻“加工”、轻“营销”现象，产品附加值不高，生产性服务收入和批发零售仓储运输服务收入明显偏少。

（三）对策建议

1.积极争取并实施好肉羊优势特色产业集群建设项目，抓好民勤纯种湖羊、古浪兴盛种羊、普康等肉羊育种场和民勤县中信牧业等种羊扩繁场建设，建立良种基地，补强种羊生产供应，确保种源自给。

2.培植壮大民勤凯伟、中天、天祝亨德元等精深加工龙头企业，大力发展精分割冷鲜排酸羊肉生产和肉食品加工，提高屠宰加工率，上与养殖基地对接，下与电商、超市、羊肉批发零售商、餐饮企业、皮革加工企业、信息中心对接，实现加工增值。

3.优化肉羊产业资源配置，加强肉羊交易市场建设，完善市场流通体系；加大“苏武沙羊”“古浪羊”“凉州羊羔肉”等区域公共品牌培育，带头打好武威羊肉品牌，占领市场竞争制高点。

三、鸡产业

（一）基本情况

2019年，全市鸡饲养量达993.27万只，其中存栏量602.71万只，出栏量390.56万只；禽肉产量达0.43万t；鲜蛋产量2万t。预计2020年鸡存、出栏量分别达到729.6万只、396.6万只，2022年鸡存、出栏量分别达到740万只、516万只。重点项目有凉州、古浪、天祝德青源金鸡产业园项目。

（二）存在问题

规模化养殖程度低，产销一体化全产业链没有完全建立，特别是缺乏禽肉、禽蛋精深加工企业，产业链条短。

（三）对策建议

1.抓好凉州区、古浪县、天祝县金鸡产业项目建设，及早达标达产。

2.支持各县区至少建设1家禽类定点屠宰加工企业，确保出栏鸡有场所屠宰，推动“白条鸡”上市销售。

3.积极引进建设禽蛋、鸡肉精深加工企业，提高产品附加值。

四、蔬菜产业

（一）基本情况

2019年，全市蔬菜种植面积65.15万亩，其中设施蔬菜22.4万亩，产量253.77万t。其中，茄果类24.7万亩、117.6万t；菜用豆类6.1万亩、8.8万t；瓜菜类6.6万亩、30.4万t。武威蔬菜生产规模居全省前列，是全国北方大中型城市冬春设施蔬菜生产供应基地。2020年计划发展70万亩，2022年力争达到75万亩以上。重点龙头企业、项目有：武威嘉禾佳生态农业科技有限公司、武威海越现代农业有限公司、苏武现代农业产业园供港蔬菜基地、黄花滩万亩寒旱农业产业园、天祝县10万亩高原有机绿色蔬菜种植示范基地。

（二）存在问题

1.设施农业建造费用、有机基质使用、土地改良等生产投入成本高，基础设施建设也需投入大量资金，资金不足问题较为突出。

2.蔬菜精深加工水平低，产品附加值不高，农产品抵御市场风险能力较弱。

3.天祝县金强川等区域高原夏菜连作导致地力下降，病虫害多发。

（三）对策建议

1.积极争取产业扶持资金，支持龙头企业、合作社建设戈壁农业，不断提升设施蔬菜产业规模。

2.引进培育一批蔬菜精深加工龙头企业，加快推进海升水果胡萝卜、嘉禾佳酱菜等重点项目建设，延长产业链条，提高产品附加值。

3.抓好两个“三品一标”建设，积极加快打造区域公共品牌。四是加强技术服务，加快实施分区轮作措施。

五、果品产业

（一）基本情况

2019年，全市现有经济林果22.36万亩，产量10.51万t，其中：苹果0.75万亩、1.08万t；皇冠梨5.0 6万亩、3.9 8万t；酿酒葡萄8.2 9万亩、4.14万t。2020年计划发展到22.75万亩，2022年力争达到23.35万亩以上。重点龙头企业有：黄羊河集团果品公司、甘肃威龙欧斐堡国际酒庄有限公司。

（二）存在问题

1.组织化程度低，超过百亩集中经营的果园较少。

2.果品市场开拓力不强，缺乏果品中转集散地、批发交易市场和深加工基地。果品价格市场波动大，效益不稳定，挫伤了果农的积极性。

（三）对策建议

1.加强技术服务，提高种植户管护水平。

2.结合农村“三变”制度改革，培育新型经济林果经营主体，推行集中适度规模经营。

3.提升经济林果产品冷藏能力，增强市场调节能力，提升经济效益。四是引进培育果品精深加工龙头企业，发展延伸产业链条，提高附加值。

六、食用菌产业

（一）基本情况

2018年以来，武威市将食用菌作为主导产业，以天祝县、古浪县沿祁连山区和凉州区张义片区等冷凉地区为重点，在众兴、臣祥、正文等现代食用菌龙头企业带动下，食用菌产业呈倍数级增长，2019年产量达到5.5万t，武威已成为西北重要的食用菌生产基地。天祝县被誉名“中国高原食用菌之乡”。2020年食用菌产量计划发展到6.5万t，2022年力争达到8.5万t以上。重点龙头企业有：武威众兴菌业科技有限公司、甘肃正文菌业有限公司、天祝臣祥菌业科技有限公司、天祝县南阳山农业有限公司。

（二）存在问题

1.食用菌专业人才匮乏，食用菌产业科技支撑作用不够。

2.食用菌产品精深加工水平不足，食用菌加工产品科技含量和附加值有待进一步提升。

3.食用菌精品品牌培育不足，武威食用菌知名度和影响力有限。

（三）对策建议

1.继续引进培育国内大型食用菌龙头企业，带动全市食用菌产业步入一个良性循环、快速发展的轨道。

2.加快推进众兴菌业三期、古浪县正文菌业秀珍菇生产示范基地、南阳山后续产业培育食用菌棚等重点项目建设，进一步扩大食用菌生产规模。

3.加大食用菌专业人才的引进力度，支持天祝县高原食用菌研究院建设，提升科学种植和精深加工水平。

4.积极培育我市食用菌区域公用品牌和企业品牌，支持打造“仙菇你好”“祁连山珍”等具有县域特色的品牌。

七、马铃薯产业

（一）基本情况

马铃薯是该市第三大粮食作物，2019年，全市马铃薯种植面积16.45万亩，产量达35.9万t。2020年计划种植18万亩，2022年力争达到20万亩以上。重点龙头企业有：甘肃达利食品有限公司、甘肃正阳现代农业服务有限公司。

（二）存在问题

1.优质种薯繁供体系尚不健全，种薯质量有待进一步提高。

2.大西洋、夏波蒂等专用型加工型品种种植分散、生产技术标准不统一，未能形成规模优势，生产能力和产品质量不能满足加工企业需求。

3.农户的组织化程度较低，企业与种植户的联结不够紧密。

（三）对策建议

1.以建立稳定的优质商品薯、专用加工薯生产基地为目标，坚持因地制宜，进一步优化马铃薯产业布局。

2.进一步完善种薯繁育体系，加强高效低成本种薯繁育技术研发，支持陇源、谷浪等种薯生产企业建设标准化的脱毒种薯繁育基地，形成更加科学合理的脱毒种薯供应体系。

3.以精深加工为突破口，大力引进马铃薯生产、加工、流通龙头企业，积极支持甘肃正阳、高原薯业、古浪裕康等加工企业做大做强，实现加工品种多样化、系列化、专用化。

4.推行“龙头企业（合作社）+基地+农户”组织化生产模式，加强建立企业、合作社与农户利益联结机制，通过订单生产，激励农户参与基地建设的积极性。

八、中药材产业

（一）基本情况

2019年，全市中药材种植面积18.15万亩、产量达7.95万t，其中：当归1.3万亩、0.79万t；枸杞7.17万亩、1.89万t；甘草1.60万亩、0.56万t。2020年计划发展22万亩，2022年力争达到23万亩以上。重点龙头企业、项目有：甘肃蓉宝生物科技有限公司、古浪县东杞枸杞产业园、祁连藏药中药材产业园等。