中药材产业化发展策略探析——以定西市临洮县为例

陈花桃

（临洮县农业技术推广中心 甘肃 临洮 730500）

近年来，临洮县中药材产业呈现快速发展的局面，覆盖了全县17 个乡(镇)，84 个贫困村，涉及1.4万户建档立卡贫困户，有中药材交易市场2 处；有千亩无公害中药材生产基地10 个，其中有GAP 生产基地2 处，制药企业3 家，年加工量达6000 多t；中药材农民专业合作社40 多家；党参无公害农产品产地认证2 处，面积968 hm2。2019 年中药材种植面积

1.372 万hm2，约占全县总耕地面积的15.02%，总产量1.87 万t，总产值6.5 亿元，农民人均纯收益1000元以上。本文通过探讨定西市临洮县中药产业发展现状，希望为黄土高原地区中药产业的发展提供积极借鉴。

1 加快中药材产业发展的重要意义

中草药自古就是治疗疾病的首选药物，其种植历史悠久、种类广泛，是中华民族的宝贵物质文化遗产。而加快中药材产业发展能有效保护传统中药文化。另外，作为重要的经济作物，中药材是农民脱贫致富的重要方式，在商品经济快速发展的今天，古老的中药焕发了新的活力，正朝着规模化、标准化和产业化不断发展，成为助推精准扶贫和乡村振兴的重要产业。此外，随着市场经济的快速发展，中草药的各种功能正在开发出来，各种新药被研制出来，产业链条延长和产品附加值增加，还带动了其他相关配套产业的发展，对于带动区域经济发展具有重要的推动作用[1]。

2 中药材产业发展面临的问题

2.1 合作化体系滞后。定西市中药材产品主要有岷县当归、陇西黄芪、白条党参等，虽然在政府的组织下成立了相应的农业专业合作组织，但大多数流于形式，存在部分空壳合作社，其组织和管理相对松散，农民仍然以零散销售为主，导致产能过剩和产能不足同时存在。此外，中药材种植管理也相对滞后，以家庭分散种植为主，种植、施肥、收获主要以人力为主，机械使用率不高，缺乏合作社的统一技术指导，导致种植的药材在品相、质量方面参差不齐，极大地影响了中药材的集中统一销售和加工。

2.2 流通体系不健全。流畅的流通体系能加快产品的流动，扩大市场交易的范围。目前临洮县没有自己的中药材市场，药材销售主要是通过药材收购商，而收购商为了利益通常会刻意压价，导致种植户的中药材销售价格不高。此外，临洮县离陇西中药材交易市场较远，到市场交易增加了运费、管理费等成本，同样增加了产品交易成本[2]。

2.3 加工体系需升级。经过加工包装的中药材产品附加值较高，销售收益也是水涨船高。目前临洮县没有中药材加工厂房，普遍以直接销售或者初级中药材切片加工为主，产品附加值较低，而且在初级加工的过程中往往由于加工标准不统一，导致产品的质量也存在差异。另外，中药材贮藏技术滞后，部分中药材在收获以后存在虫咬、腐烂、发霉的情况，严重影响了其经济价值。

2.4 专业技术能力匮乏。科学种植、加工和管理技术能显著提升中药材的经济价值，而专业技术人员是促进中药材科学技术转化的重要载体。临洮县深处黄土高原，地理环境恶劣，干旱少雨，因此对科学技术的需求更为迫切。但由于中药材专业技术匮乏，在标准化种植、专业技术指导方面存在很多问题，比如种植模式传统、加工技术单一等，导致在中药材种植方面存在明显短板。此外，专业技术人员的培训和人才引进也不够，现有中药材技术人员的专业素质有待进一步提升。

3 中草药种植发展的应对措施

3.1 完善合作化体系。合作化最大的优势在于能统一生产、管理和收获标准。建立合作化体系能有效解决中药材在种植、销售、加工中存在的问题，促进技术交流和经验分享。所以要有效规范合作社的运行和管理，在政府加大财政补贴力度的基础上，对管理运营进行有效指导，建立统一的制度，吸纳更多的农户(尤其是贫困建档立卡户)加入合作社。在品种选择、施肥、病虫害防治、收获、销售等环节统一指导，依据本地的土壤、水文等条件选择种植品种，依据市场需求决定是否扩大规模，促进中药材规模化、产业化发展，并定期开展合作社社员的技术培训，强化社员技术应用能力。另外，组织合作社社员统一销售，创建产品品牌，不但能提升中药材种植的标准化和规模化水平，还能进一步提高中药材销售价格。

3.2 健全流通体系。①要加快高标准流通交易市场的建设，合理规划选址，在商家进驻、质量检测、引导交易等方面加大投入，提供减免租费等优惠措施，为广大中药材种植户和采购商提供一个高效的中药材交易平台。②要充分依托合作社，广开销售渠道，积极衔接中药材加工企业，开展订单种植，实现种植销售一体化发展，降低种植风险，提升产品价值。要依托电商平台和数字经济，通过淘宝、京东等互联网平台，开展线上销售，减少产品流通环节，增加产品效益[3]。此外，要加大宣传力度，鼓励本地企业和产品参加农博会、交流会等，扩大产品影响力和知名度[4]。

3.3 升级加工体系。提升产品附加值的最好方式就是进行产品深加工，一方面要加大招商引资力度，引进一批中药材深加工企业，并在土地流转、“三通一平”、财政补贴等方面加大优惠，鼓励中药材加工企业在本地新建工厂。另一方面，要做好科学规划，打造中药材产业园，依托交易市场、物流体系和加工企业，构建中药材加工产业园，做大做强中药材产业。此外，鼓励企业加大研发力度，开发出受市场欢迎的中药材制剂、中药材保健品、中药材饮品等中药材产品，进一步提升产品附加值，延长中药材产业链条。

4 结语

中药材富有药用价值和经济价值，在黄土高原贫困地区发展中药材产业既能实现传统中药文化的继承和发展，又能助推脱贫致富，为乡村振兴提供产业依托。因此，要以强化专业技术能力为核心，延长中药材产业链条，助推中药产业化发展成为农民致富增收的重要来源。